تاسو یو ته بدل کړی د نبات پر بنسټ خواړه . ستا درنښت. تاسو شاید تر دې دمه پوه شوي یاست چې هیڅ شی د وچ ویګی برګر په څیر نه خوندي کوي کیچپ , هغه چپکشی امریت چې کولی شي هر ډول سینڈوچ یا د غوړیو ټوکر ژوند ته راوړي. مګر ایا کیچپ ویګان دی؟ حقیقت د هغه څه څخه ډیر پیچلی دی چې تاسو یې فکر کوئ.
اړوند: ایا کیچپ باید یخچال ته اړتیا ولري؟ دلته چپچپا حقیقت دی
ایا کیچپ ویګن دی؟
ځواب هو دی - ځینې وختونه. ډیری کیچپ د روميانو، سرکه، مالګې، مصالحو او یو ډول خوږو څخه جوړ شوي، لکه بوره یا د لوړ فرکټوز جوار شربت. بوره هغه ځای دی چیرې چې شیان ویښتان کیدی شي. دا معلومه شوه چې ټوله بوره سبزیجات نه دي، ځکه چې ډیری سپینې بوره د څارویو د هډوکي چار له لارې فلټر کیږي. هډوکي چار یو تور، سوری مواد دی چې د سوځیدلو څارویو هډوکي څخه جوړ شوي، یعنی د څارویو. د هډوکي چار د خام شکر لپاره د رنګ کولو فلټر په توګه کار کوي. ځینې شرکتونه دانه کاربن ته بدل شوي، مګر دا ناشونې ده چې پوه شي چې څنګه په یو محصول کې بوره یوازې د بوتل د اجزاوو په لوستلو سره جوړیږي. د امریکا ټیسټ پخلنځی .
موږ پوهیږو چې تاسو څه فکر کوئ: د نسواري شکر په اړه څه؟ څرنګه چې دا په عموم ډول په سپینو بوره کې د ګلاس په اضافه کولو سره جوړ شوی، نسواري شکر توپیر نلري - پرته لدې چې دا عضوي وي. نو ، که تاسو سخت ویګان یاست ، د دودیز بورې سره جوړ شوي کیچپ ممکن نه وي. (د هغه څه لپاره چې ارزښت لري، MAP وايي چې په خواړو کې د مایکرو اجزاو لیوالتیا کولی شي ویګانیزم غیر سبزیجاتو ته ستونزمن ښکاري ، کوم چې ممکن د سړک لاندې لامل ته زیان ورسوي.) سربیره پردې ، د شاتو سره خوږ شوي کیچپونه هم ویګان ندي ځکه چې شات د مچیو څخه راځي.
عضوي دانه شوي سپینه بوره، نسواري شکر او د کنفیکشنر بوره هیڅکله د هډوکي چار سره پروسس نه کیږي، نو د دوی سره جوړ شوي کیچپ ویگن دي. بل ځل چې تاسو د بوتل لپاره پیرود کوئ ، د عضوي بورې اجزا چیک کړئ که تاسو غواړئ خوندي لوبه وکړئ. یا، د ویګن برانڈونو ته پاته شئ. د خبرې کولو…
کوم کیچپ برانڈونه ویګان دي؟
هینز ټماټو کیچپ ، د ټولو کیچپونو لازمي پاچا ، ویګان دی ځکه چې دا د لوړ فرکټوز جوار شربت (کوم چې تل ویګان وي ، BTW) سره خوږ شوی او د بوټو پراساس اجزا لري. د هنټ کلاسیک ټماټو کیچپ هم د ورته دلیل لپاره ویګان دی. هاینز په ساده ډول د ټماټو کیچپ او د هنټ 100٪ طبیعي ټماټو کیچپ ، له بلې خوا ، ممکن په بشپړ ډول ویګان نه وي ځکه چې دوی غیر عضوي دي او د کین بورې سره خوږ شوي ، کوم چې ممکن د هډوکي چار له لارې فلټر شوي وي. د هدف بازار پینټري او عضوي ساده متوازن کیچپونه هم ویګان دي.
عضوي انتخابونه، لکه د هینز ارګانیک ټماټو کیچپ یا د ایني طبیعي عضوي کیچپ هم ویګان دي ځکه چې دوی د عضوي بورې سره جوړ شوي. شکر دا دی تصدیق شوي عضوي د متحده ایالاتو د کرنې وزارت لخوا د هډوکي چار له لارې فلټر نشي کیدی.
دلته یو څو نور مشهور ویګن برانډونه دي:
- 365 د ورځني ارزښت عضوي ټماټو کیچپ
- د Tessemae عضوي کیچپ
- لومړني پخلنځی عضوي نه خوږ شوی کیچپ
- د سبزیجاتو عضوي ویګن ټول طبیعي کیچپ
- ریښتیني جوړ شوي خواړه کیچپ
- ویسټبری طبیعي عضوي غیر خوږ شوی کیچپ
- د سر کینسنګټن کیچپ
- فوډي خواړه ویګن ټماټو کیچپ
عکس د رافع الیاس / ګیټي امیجز لخواآیا کیچپ نبات دی؟
دلته خبره ده: وجود د نبات پر بنسټ او ویګن دوه مختلف شیان دي. په حقیقت کې ، تاسو کولی شئ د څارویو محصولات او حتی غوښه په نبات یا انعطاف لرونکي رژیم کې هر څو ځله وخورئ. د دې منطق له مخې، کیچپ تل د نبات پر بنسټ وي ځکه چې دا ډیری د روميانو څخه جوړ شوي، پرته له دې چې په دې کې بوره ویګن وي.ایا په کیچپ کې د څارویو محصولات شتون لري؟
که یو کیچپ ویگن وي، پدې معنی چې په دې کې هیڅ ډول حیواني محصولات شتون نلري. پرته لدې چې دا د شاتو په څیر خوږونکی ولري ، دا د څارویو محصول دی. پداسې حال کې چې د هډوکي چار له لارې وینځل شوي دانه بوره په تخنیکي لحاظ د څارویو محصول نه دی، سخت ویګان ممکن لاهم د دې سره جوړ شوي کیچپ ونه خوري.
ایا په کیچپ کې لبنی شتون لري؟
کیچپ په طبیعي ډول د لبنیاتو څخه پاک دی. که تاسو د فنګسي برانډونو یا خوندونو پیرود کوئ ، نو د ډاډ ترلاسه کولو لپاره د اجزاو لیبل چیک کولو لپاره وړیا احساس وکړئ.
د کیچپ ذخیره کولو څرنګوالی
کیچپ په طبیعي ډول تیزابي دی چې د شیلف مستحکم دی. له همدې امله دا د خونې په حرارت کې ساتل کیدی شي، لږترلږه تر هغه چې خلاص شي. یوځل چې خلاص شي ، هینز به تاسو ته ووایی په یخچال کې یې وساتئ د خپل شیلف ژوند اوږدولو لپاره. پداسې حال کې چې یخچال به تر شپږو میاشتو پورې خلاص کیچپ ښه وساتي، په تخنیکي توګه هیڅ اړتیا نشته چې دا سړه وساتي. روميان او سرکه د دې په ساتلو کې مرسته کوي، نو دا به ستاسو د پینټري شیلف کې ښه وي. یوځل چې رنګ یا بوی تاسو ته ښکاري ، دا د نوي بوتل لپاره وخت دی.
د کیچپ کارولو څرنګوالی
یقینا، د کیچپ خوندور له اوړو څخه تر هګیو پورې په هر څه کې تیریږي. موږ دا هم خوښوو چې دا زموږ په جوش شوي کچالو کې مخلوط شوي (تر هغه مه ټکوه چې تاسو یې هڅه کړې وي). مګر کیچپ د روميانو د پیسټ لپاره د حیرانتیا وړ قوي بدیل هم دی. تر هغه چې ستاسو ترکیب د روميانو د پیسټ سربیره یو څه نور ضعیف اجزا غوښتنه کوي ، کیچپ به قلعه په ښه توګه وساتي. تاسو کولی شئ د ځای په ځای کولو دمخه په بخارۍ کې کیچپ هم کم کړئ ترڅو دا د ټماټو پیسټ ته نږدې وي. نور تاسو پوهیږئ.
کیچپ هم حیرانتیا کار کوي په خواړه دلته زموږ ځینې غوره ترکیبونه دي چې د کیچپ غوښتنه کوي:
- ویګن سریراچا 'میټبالونه' د نوډلونو او ګرل شوي سبزیجاتو سره
- مینی بیکن پوښل شوی غوښه
- مساله شوي ګلیز شوي پاپ کارن چرګ
- خواږه او خواږه خنزیر د اناناس سره
- مساله شوي ګلیز شوي میټبالونه
