خام کیلي (پلینینز): د تغذیه روغتیا ګټې ، خطرات ، او ترکیبونه

مه هېروئ

کور روغتیا تغذیه کول تغذیه oi-Neha Ghosh لخوا نیه غوش د نومبر په 6 ، 2019

کیلي یو له هغه صحي او مغذي میوو څخه دي چې خلک د ورځې په هر وخت کې د خواړو څخه خوند اخلي. معمولا ، کیلې د دوی پخلي ب inه کې خوړل کیږي ، مګر خام کیلې هم خوړل کیږي ، مګر د پخلی وروسته.

خام کیلي (کښتونه) د کڅوړې ، جوش یا ساتلو په واسطه خوړل کیږي. دوی د فایبر ، ویټامینونو ، منرالونو او مقاومت لرونکي نشایې ښه سرچینه ده. خام کیلي لږ خواږه خوند لري ، نری خوند لري او د پخې کیلي په پرتله په نشایطو کې لوړ دي.



څه پیښ شي که لپسې په ښي لاس کې راښکته شي
خام کیلي

د خامو کیلو تغذیه شوي ارزښت

100 جی خام کیلې په 74.91 g اوبو ، 89 کیکاال انرژي لري او دا پکې هم لري

  • 1.09 g پروټین
  • 0.33 g غوړ
  • 22.84 g کاربوهایډریټ
  • 2.6 g فایبر
  • 12.23 g بوره
  • 5 ملی ګرامه کلسیم
  • 0.26 ملی ګرامه اوسپنه
  • 27 ملی ګرامه مګنیزیم
  • 22 ملی ګرامه فاسفورس
  • 358 ملی ګرامه پوټاشیم
  • 1 ملی ګرامه سوډیم
  • 0.15 ملی ګرامه زنک
  • 8.7 ملی ګرامه ویټامین سي
  • 0.031 ملی ګرامه تیمین
  • 0.073 ملی ګرامه ریبلوفرین
  • 0.665 ملی ګرامه نیاسین
  • 0.367 ملی ګرامه ویټامین B6
  • 20 mcg فولیټ
  • 64 IU ویټامین A
  • 0.10 ملی ګرامه ویټامین ای
  • 0.5 mcg ویټامین K



خام کیلي

د خامو کیلو روغتیا ګټې

1. د وزن کمولو کې مرسته

خام کیلي دوه ډوله فایبر لري - مقاومت لرونکي نشایسته او پیټین دواړه چې د خواړو وروسته د بشپړتیا احساس زیاتوي. دا نور ستاسو د معدې خالي کولو په ورو کولو کې مرسته کوي او تاسو ته لږ خواړه خورئ ، کوم چې په پایله کې کولی شي د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته وکړي [1] .

د شکری ناروغي کنټرول کړئ

په خامو کیلا کې مقاومت لرونکي نشایسته او pectin دواړه ممکن د خواړو وروسته د وینې شکر کنټرول کې مرسته وکړي ، د یوې مطالعې په وینا [دوه] . خام کیلي د 30 ګالیسیمیک شاخص (GI) لري ، کوم چې خورا ټیټ دی ، او دا د وینې ګلوکوز کچه ټیټولو کې مرسته کوي.

3. د زړه روغتیا ته وده ورکول

خام کیلې په مقاومت لرونکي نشایسته کې لوړه دي کوم چې د پلازما کولیسټرول او ټرای ګلیسریډ غلظت کمولو کې مرسته کوي ، په دې توګه د زړه روغتیا کې مرسته کوي. دوی د پوټاشیم ښه مقدار هم لري چې ستاسو د وینې فشار په ساتلو کې مرسته کوي []] .



4. د هاضمي روغتیا ته وده ورکول

په خامو کیلاونو کې مقاومت لرونکي نشایسته او pectin د prebiotic په توګه کار کوي کوم چې په کولمو کې دوستانه باکتریا تغذیه کوي. باکتریا دغه دوه ډوله فایبر تخم کوي ، د بایټریټ او نور لنډ چیني غوړ اسیدونه تولیدوي کوم چې د هاضمي د مختلف ستونزو په درملنه کې مرسته کوي []] .

زه د ډیسکو ډانسر ویډیو یم
خام کیلي

5. د اسهال مخنیوی او درملنه

په خامو کیلو کې د لوړ مقاومت لرونکي نشایسته او pectin شتون کولی شي د اسهال درملنه او مخنیوي کې مرسته وکړي. دا د حوصل سختیدو کې مرسته کوي او باکتریا سره مبارزه کوي چې د اسهال لامل کیږي. د یوې مطالعې په وینا ، خام کیلې په روغتون کې بستر شوي ماشومانو کې د اسهال د دوام د غذا په مدیریت کې ګټورې دي او په کور کې د ماشومانو درملنې لپاره کارول کیدی شي []] .

6. د اوسپنې ښه جذب کې مرسته

د وسپنې کمبود او د وینې کمښت په لوی شمیر نفوس اغیزه کوي. د خواړو او تغذیې څیړنې کې خپره شوې مطالعې ښودلې چې ، خامې او پخلي کیلې د اوسپنې جذب اغیزه نه کوي او دوی کولی شي په بدن کې د اوسپنې کچې ډیروالي کې مرسته وکړي []] .

د خامو کیلو روغتیا خطرونه

د خامو کیلو ډیر خواړه خوړل د خولې ، ګاز او قبض کیدو لامل کیدی شي. همدارنګه که تاسو د لیټیکس سره حساسیت ولرئ ، نو تاسو اړتیا لرئ د خامو کیلو له خوړلو ډډه وکړئ ځکه چې دا پروټین لري چې په لیټیکس کې د الرجی رامینځته کولو پروټینونو سره ورته دي.

د انډرډرم پاملرنې څرنګوالی

خام کیلي

د کیلي کیلي ترکیبونه

د کچالو کیلي []]

اجزاء:

  • 4 ټوټې خام کیلي
  • 2 کچالو
  • د frac12 tsp ادرک پیسټ
  • 1 tsp جیره پاؤډر
  • پنچفوران (حتی د ټولي کوریا ، جوار ، نیګیلا ، سونف ، او لوبیا تخمونو ترکیب)
  • 1 tsp د کوریا د پوډر
  • & frac12 tsp مرچ پاؤډر
  • & frac12 tsp تور مرچ پاؤډ
  • & frac12 tsp ګرم مساله پاؤډر
  • مالګه او غوړ د اړتیا سره سم

طریقه:

  • پیل کړئ ، خام کیلې پرې کړئ او فشار یې د 3 ویسټلونو لپاره پخ کړئ.
  • کچالو په کیوبونو کې وویشئ او پرې کړئ.
  • په پین ​​/ کدۍ کې غوړ تودوخه کړئ او کچالو ته یې لږ وخورئ. یو طرف وساتئ.
  • په ورته پین ​​کې ، د خلیج پا leafه او پانچفوران اضافه کړئ.
  • بیا د ادرک پیسټ اضافه کړئ او د 30 ثانیو لپاره ستن کړئ.
  • هیدر ، جیره ، لوبیا ، تور مرچ ، مرچ پاؤډر ، او مالګه اضافه کړئ. مصالحې وخورئ.
  • د کیلې او کچالو ټوټې اضافه کړئ او د مصالحو سره وخورئ.
  • اوبه اضافه کړئ او اجازه ورکړئ تر څو تر هغه چې کیلي او کچالو نرم نه وي.
  • ګرم مساله اضافه کړئ او ګرم خدمت وکړئ.

دا د کیلې کباب ترکیب هڅه وکړئ او د کیلې چپس ترکیب.

د مقالې حوالې وګورئ
  1. [1]هیګینز جے. ای (2014). د مقاومت نشایسته او انرژي توازن: د وزن په ضایع کیدو او ساتلو باندې تاثیر. د خوړو په ساینس او ​​تغذیه کې کلتیکي بیاکتنې ، 54 (9) ، 1158–1166.
  2. [دوه]شوارټز ، ایس. ای. لیوین ، آر. ا. ، واینسټاک ، آر. ایس. ، پیټوکاس ، ایس. ملز ، سي. ای. او توماس ، ایف. ډي. (1988). د پیچټین دوامداره اخیستل: په غیر انسولین پورې تړلي د شکر ناروغانو کې د ګاسټرک خالي کولو او ګلوکوز رواداری باندې تاثیر. د کلینیکي تغذیه امریکایی ژورنال ، 48 (6) ، 1413-14147.
  3. []]کینډال ، سي. ډبلیو. ، ایام ، ا ، اګستین ، ایل ایس. ، او جینکنز ، ډي جي. (2004). مقاومت لرونکي نښې او روغتیا. د AOAC نړیوال ژورنال ، 87 (3) ، 769-774.
  4. []]ټاپینګ ، D. L. ، او کليفټن ، P. M. (2001). د لنډ زنځیر غوړ اسیدونه او د انسان استعماري فعالیت: د مقاومت لرونکي سټارک او نان ستارچ پولی ساکریډونو رول. فیزولوژیک بیاکتنې ، 81 (3) ، 1031-1064.
  5. []]رباني ، جی. ایچ. ، ټیکا ، ټي. ساها ، ایس. کی. ، زمان ، بی. ماجد ، این. ، خاتون ، ایم ، ... او فوچس ، جی. (2004). شنه کیلې او pectin د کوچني کولمو انفباسیون ته وده ورکوي او په مستې اسهال اخته ماشومانو کې د مایع زیان کموي. د هاضمي ناروغیو او علومو ، 49 (3) ، 475-484.
  6. []]ګارسیا ، او پي. ، مارتینز ، م. ، رومانیو ، ډي. کاماچو ، ایم. ، ډی مور ، ایف. ایف ، ابرامس ، ایس. ، ... روسوادو ، جي ایل. (2015). په خامو او پخلي کیلو کې د اوسپنې جذب: په میرمنو کې د مستحکم آیسټوپونو کارولو ساحوي مطالعه. د خوړو او تغذیې څیړنه ، 59 ، 25976.
  7. []]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-potatoes