څنګه کولای شو چی په کور کی دال خچدي جوړ کړو

د ماشومانو لپاره غوره نومونه

پوړ:

د زیږون نیټه:

ولیږئ

ماته د بریښنالیک له لارې راولیږه په سایټ کې ښودل

څه دي دال خیچدي؟

په ټول هیواد کې خورا مشهور، دا یو کڅوړه خواړه دوه اصلي توکي لري: وريجې او د مونګ دال. خوندور او په دقیقو کې جوړ شوی، دا ډوډۍ خورا صحي او مغذي. دا ډوډۍ د ریتا، غوړیو، اچار او پاپا سره خدمت کیږي. ځینې ​​یې غوره کوي چې خپل خچدي د خالص غوړ په سخاوت سره وړاندې کړي.

ولی دی د مونګ دال کې غوره شوی خچه ؟

د مونګ دال خورا سپک ، خورا مغذي او د ډیری پروټینونو ډک دی. د هضم لپاره خورا اسانه دی له همدې امله د مونګ دال خیچ د ماشومانو ، رغیدو ناروغانو او لویانو لپاره غوره او خوندي خواړه دي.

د دال خیچدي لپاره غوره لارښوونې

• که څه هم دا ترکیب په خپلو اجزاوو کې محدود مصالحې لري، تاسو کولی شئ تل مصالحې لکه د خلیج پاڼي، دارچیني، الائچی یا لونګ.
• تاسو کولی شئ یو څو نور سبزیجات هم معرفي کړئ لکه کچالو، لوبیا یا گاجر
• تاسو باید د مالګې یا مصالحو کارولو څخه ډډه وکړئ که چیرې تاسو پالن لرئ چې ماشومانو یا د ناروغۍ څخه روغ شوي خلکو ته خدمت وکړئ.

زه خپله دال خچدي له څه سره ورکوم؟

دال خچدي په خپل ذات کې یو خوراک دی. تاسو کولی شئ دا د تازه مستو، ریتا، پاپاډ یا اچار سره خدمت وکړئ.

اجزا
1/2 پیاله وريجې

1/2 کپ د مونګ دال

3-4 کپ اوبه

1/4 چمچ د زرد پوډر

1/8 چمچ هینګ

1 چمچ غوړي

1 چمچ غوړ

1/2 چمچ د جیرو تخم

1/2 چمچ د سرې تخمونه

1 چمچ زنجبیل، ښه کټ شوی

1 شنه مرچ، ښه کټ شوی

1 ټماټر، لوی یا منځنۍ اندازه، کټ شوی

1/4 پیاله شنه نخود

مالګه د خوند لپاره

طریقه:

1. د مونګ دال او وريجو په دوه مختلف کڅوړو کې په ډوبولو سره پیل کړئ.
2. ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په ښه توګه وینځئ. په عین حال کې، دوی باید د 30 څخه تر 40 دقیقو پورې لمده شي. یوځل چې ترسره شي، اوبه وچ کړئ او یو طرف ته یې وساتئ.
3. په فشار ککر کې، لندبل شوي وريجې او دال د 3 څخه تر 4 ګیلاسه اوبو سره اضافه کړئ.
4. اوس، مالګه، د هګۍ پوډر او اضافه کړئ روح او تر 5 سیټو پورې فشار راوړو.
5. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو فشار راوړئ خپل پخلی کړئ خچدي په لوړ اور کې موږ اړتیا لرو چې دا نرم او نرم وي.
6. اوس، په یو بل پین کې، یو څه غوړ ګرم کړئ.
7. کله چې غوړي ګرم شي، د سرې او جیرو تخمونه اضافه کړئ.
8. سمدلاسه وروسته له دې چې تاسو د تخمونو توییدو واورئ زنجبیل او شنه مرچ اضافه کړئ.
9. د څو ثانیو لپاره وخورئ. زنجبیل به د سرو زرو نسواري جوړښت ترلاسه کړي.
10. اوس روميان او تازه شین نخود اضافه کړئ. د نورو دقیقو لپاره پخلی وکړئ. موږ نه غواړو چې نخود یا روميان ډیر پخه کړو.
11. اوس د دې وخت دی چې زموږ په فشار کې پخه شوې خچدي اضافه کړو.
12. ډاډ ترلاسه کړئ چې ښه مخلوط کړئ.
13. د مصالحې لپاره چک کړئ.
14. د تازه کټ شوي دانی پاڼو سره سینګار کړئ.
15. دا د څنګ په څنګ کې د ملحقاتو لکه ریتا ، پاپاډ یا اچار سره ګرم خدمت وکړئ.

د سبا لپاره ستاسو افقسپي

پوهېدل

ماته د بریښنالیک له لارې راولیږه په سایټ کې ښودل