جوار په غوښه یا بند کې خوړل شوي، په ټوټو کې خوړل شوي یا د شربت په بڼه مصرف شوي، جوار هرچیرې - په جدي توګه. په وینا د متحده ایالاتو د غلو شورا په 2016 او 2017 کې، متحده ایالاتو له 14.6 ملیارد بوشیل څخه ډیر جوار وده کړې. دا شاوخوا 385 ملیون میټریک ټنه دی. د هر هغه چا لپاره چې د کرنې له پلوه بې خبر وي (مجرم) ، دا د… ډیر څه ته ژباړي.
مګر د هر اړخیزو لپاره لکه څنګه چې دا دی، جوار کله ناکله د غیر صحي کیدو لپاره بد ریپ ترلاسه کوي، تر هغه چې سبزیجات ځي. له همدې امله موږ د دې معاینه کولو ته چمتو یو چې ایا دلته په غوږ کې خوله کول زموږ په روغتیا منفي اغیزه کوي. د دې موندلو لپاره ولولئ چې ایا دا دانا د ښه په پرتله ډیر زیان رسوي.
د جوارو تغذیه احصایې څه دي؟
دلته هغه څه دي چې تاسو یې تمه کولی شئ د جوار په یوه متوسط غوږ کې ومومئ:
- ۸۸ کالوري
- 4 ګرامه ټول غوړ
- 15 ملی ګرامه سوډیم
- 275 ملی ګرامه پوتاشیم
- 19 ګرامه کاربوهایډریټ
- 2 ګرامه غذایی فایبر
- 4 ګرامه شکر
- 3g پروټین
د جوارو روغتیا ګټې څه دي؟
1. دا د ویټامینونو او منرالونو ښه سرچینه ده
په ځانګړې توګه، ویټامین C، B ویټامینونه او مګنیزیم. ویټامین سي د حجرو په ترمیم کې مهم دی، معافیت لوړوي او د عمر ضد خاصیت لري، پداسې حال کې چې د B ویټامینونه د انرژي میټابولیزم کې مهم دي. مګنیزیم د اعصابو لیږد او د عضلاتو انقباض لپاره مهم دی.
2. دا کولی شي په هضم کې مرسته وکړي
په جوار کې نه حل کیدونکی فایبر ستاسو په کولمو کې ښه باکتریا تغذیه کوي ، کوم چې په هضم کې مرسته کوي او ستاسو سره منظم ساتلو کې مرسته کوي. مګر د قبض څخه مخنیوی د فایبر یوازینۍ ګټه نه ده. د کولمو مسلو په وړاندې د ساتنې سربیره، د غذايي فایبر زیاتوالی د ډیری ناروغیو کم خطر سره تړاو لري، په شمول د زړه ناروغۍ او ځینې سرطانونه دا مطالعه د کنساس ایالت پوهنتون د بشري تغذیې څانګې څخه. د ډیری نورو غنمو برعکس، جوار په طبیعي توګه د ګلوټین څخه پاک خواړه دي، دا د هغو خلکو لپاره یو ښه انتخاب دی چې د ګلوټین څخه ډډه کوي مګر غواړي د غلو څخه کار واخلي.
3. دا کولی شي د سترګو روغتیا ښه کړي
جوار هم په کیروټینایډز زییکسانتین او لوټین کې لوړ دي ، کوم چې د میکولر روغتیا ته وده ورکولو لپاره ثابت شوي. په وینا د یوه څیړنه چې په کې خپره شوې ده غذايي مواد , lutein او zeaxanthin کولی شي د موتیا او عمر پورې اړوند میکولر تخریب مخه ونیسي او کم کړي. ویټامین سي هم کولی شي ستاسو د موتیا بندیدو خطر کمولو کې مرسته وکړي د امریکا د نظریاتو ټولنه (AOA) . نور خواړه چې دا کارټینایډونه په کې لوړ دي هغه دي گاجر، پاڼې لرونکي شنه او خواږه کچالو.
د جوار اټکل شوي زیانونه څه دي؟
1. دا کولی شي د وینې شکر لوړ کړي
جوار او نور نشایسته لرونکي خواړه نسبتا لوړ ګلاسیمیک بار لري، کوم چې کولی شي د خوړلو وروسته د وینې شکر لوړ کړي. دا کولی شي په نهایت کې تاسو ته اړ کړي چې حتی ډیر مصرف کړئ. د دې د لوړې نشایسته مینځپانګې له امله ، د شکر ناروغۍ لرونکي خلک باید د جوار مصرف محدود کړي ، ځکه چې مطالعې لکه دا یو په کې خپور شوی د کلینیکي تغذیې امریکایی ژورنال - دا ښودلې چې د کم کاربوهایډریټ خواړه د شکر ناروغۍ اداره کولو کې خورا اغیزمن دي.
2. دا کولی شي د وزن په زیاتوالي کې مرسته وکړي
په یوه د 2015 مطالعه په هارورډ T.H. چان، څیړونکو وموندله چې د ډیرو میوو او سبزیجاتو خوړل په ټولیزه توګه کولی شي د وزن کمولو ته وده ورکړي. په هرصورت، د مطالعې برخه اخیستونکي چې ډیر نشایسته سبزيجات (لکه جوار، کچالو او نخود) وخوري وزن یې ډیریږي، پداسې حال کې چې هغه کسان چې ډیر نشایسته سبزيجات او میوې خوري - لکه تار لوبیا، شنه پاڼې لرونکي سبزیجات، مڼې یا ناک، کوم چې په فایبر کې لوړ او په کاربوهایډریټ کې کم - وزن له لاسه ورکوي. ولې؟ د نشایسته سبزیجاتو په پرتله، دا غیر نشایسته خواړه کم ګلاسیمیک بار لري، چې د خوړلو وروسته یې د وینې د شکرو کوچنی او لږ مقدار تولیدوي، کوم چې ممکن لوږه کم کړي.
د جوار شربت په اړه څه؟
د جوار ډیری غیر صحي شهرت د جوار شربت سره د هغې اړیکې څخه رامینځته کیږي ، د جوار له نشایسته څخه جوړ شوی خوراکي شربت چې د جوړښت نرمولو ، حجم اضافه کولو ، د بورې کریسټال کیدو مخنیوي او خوند لوړولو لپاره کارول کیږي. دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د جوارو منظم شربت د ډیر زیان لرونکي لوړ فرکټوز جوار شربت (HFCS) په څیر ندي. دواړه د جوار نشایسته څخه جوړ شوي، مګر د جوار شربت منظم شکري مواد 100 سلنه ګلوکوز دي، پداسې حال کې چې په HFCS کې ځینې شکرونه د ګلوکوز څخه د هغې ډیر خطرناک د تره زوی فرکټوز ته بدلیږي. الف د UCLA مطالعه وموندله چې هغه هیوادونه چې په پروسس شوي خواړو او نرم مشروباتو کې د لوړ فروټوز جوار شربت ګډوي د هغو هیوادونو په پرتله چې خواږه نه کاروي د شکر ناروغۍ لوړه کچه لري.
د جوارو شربت - لوړ فرکټوز یا نه - باید د نورو اصلاح شوي شکرو په څیر درملنه وشي. په هر وخت کې یو څه لږ څه شاید تاسو ونه وژني، مګر دا باید ډیر لږ وخوړل شي. په هرصورت، دا معلومه ده چې د ټولو ډولونو ډیر اضافه شوګر - نه یوازې د لوړ فروټوز جوار شربت - کولی شي ناغوښتل کالوري مرسته وکړي چې د روغتیا ستونزو سره تړاو لري، لکه د وزن زیاتوالی، ټایپ 2 ډایبایټس، میټابولیک سنډروم او د ټرای ګلیسریډ لوړه کچه، وايي کاترین زراتسکي، R.D. L.D. دا ټول ستاسو د زړه ناروغۍ خطر زیاتوي.
او د GMO په مقابل کې غیر GMO؟
په وینا د خوړو خوندیتوب مرکز د متحده ایاالتو جوار تر 92 سلنې پورې په جینیکي ډول انجینر شوي (GE). ولې؟ د FDA , 'پراختیا کونکي د ډیری ورته دلیلونو لپاره په جینیکي ډول نباتات انجینر کوي چې دودیز نسل کارول کیږي. دوی ممکن د ښه خوند، د حاصلاتو لوړ حاصل (حاصل)، د حشراتو د زیانونو په وړاندې ډیر مقاومت، او د نبات ناروغیو معافیت سره بوټي جوړ کړي. مګر ایا دا لږ صحي کوي؟ په ژورنال کې خپاره شوي د 21 کلونو ساحوي معلوماتو د میټا تحلیل له مخې ساینسي راپورونه د GE جوار په حقیقت کې د غیر GE جوار په پرتله خورا خوندي دي، ځکه چې دا په طبیعي توګه د مایکوټوکسین ټیټه کچه لري، کوم چې په خطرناک ډول زهرجن او احتمالي سرطان لري.
لاندینۍ کرښه څه ده؟
د ډیری خواړو په څیر، جوار ستاسو لپاره ښه کیدی شي، تر هغه چې تاسو یې په اعتدال کې وخورئ - او په خورا لږ ډول پروسس شوي بڼه کې (لوستل: د جوارو شربت نه). جوار د فایبر او انټي اکسیډنټونو ښه سرچینه ده چې د سترګو روغتیا ته وده ورکوي. په ډیر مصرف سره ، دا کولی شي د وینې شکر لوړ کړي او د وزن په زیاتوالي کې مرسته وکړي ، مګر په مناسب مقدار کې خوړل ، دا د صحي ، متوازن رژیم لپاره یو څو اړخیز او ارزانه اضافه ده.
اړوند 10 هغه شیان چې هره ښځه باید ډیر وخوري
