زموږ ټیم د هغه محصولاتو او معاملو په اړه چې موږ یې خوښوو موندلو او تاسو ته د نورو ویلو لپاره وقف شوی دی. که تاسو هم له دوی سره مینه لرئ او د لاندې لینکونو له لارې د پیرودلو پریکړه وکړئ ، موږ ممکن کمیسیون ترلاسه کړو. نرخونه او شتون د بدلون تابع دي.
ډان پیلوسي د پخلی کولو په برخه کې د پوهې مرسته کونکی دی. هغه تعقیب کړئ انسټاګرام او لیدنه د هغه ویب پاڼه د لازیاتو لپاره.
زه په یو کې لوی شوی یم په جدي توګه د کنیکټیکټ په یوه کوچني ښار کې ایټالوی - امریکایی کورنۍ. ډیری بنسټیز شیان شتون لري چې د دې پالنې څخه راوتلي، مګر پوهیدل چې څنګه د مارینارا ساس لوی لوښي جوړ کړي ممکن د ټولو څخه مهم وي.
زما نيکه او نيکه به په يو وخت کې د مرينارا ساس يوه کڅوړه په چټلۍ کې ورو ورو غوړوله، په يخچال کې يو دويم لوښي او د هغې څو ټوپر ویئر کانتينرونه هر وخت په يخچال کې کنګل شوي وو. او دا د دوی په حوزه کې د روميانو نه ختمیدونکي کڅوړې او د دوی د پخلنځي په میز کې د لہسن ټول سرونه یادونه نه کوي ، په عجیب ډول یوازې د مالګې ، مرچ او ګرد شوي پارم څنګ ته ځړول یوازې تاسو ته جرئت درکوي چې ستاسو د خواړو ښه کولو لپاره یې وکاروئ.
د اوړي په میاشتو کې، دوی یو باغ درلود چې د دوی د انګړ لپاره خورا لوی و، چې تر ټولو خوږ، روښانه روميان او خورا خوشبوونکي، مساله لرونکي تلسي پاڼې زما د وړو لاسونو په اندازه راوتلې. دا داسې و چې دوی پټ پوهه درلوده چې که چیرې نړۍ په هر وخت کې پای ته ورسیږي، مارینارا ساس به د بقا مطلق کلیدي وي. شاید، یوه ورځ، موږ به پوه شو چې دا ټول سم وو. که داسې وي، زما کور ته راشئ - موږ به د تل لپاره ژوند وکړو!
ډیری ماشومان چې زه پوهیږم لوی شوی خپل وخت بهر په ستونزو کې یا د دوی د خوب خونه کې د پټو خیالي نړۍ په سپړلو کې تیر کړ. زه نه. ما خپل وخت په پخلنځي کې د خپلې کورنۍ د هر هغه چا سره په پخلنځي کې تیر کړ چې پخلی کوي - کوم چې و هرڅوک . مارینارا ساس، دا چې دا تل د ډله ایز تولید په ځینو مرحلو کې و، زما یو جنون شو. ما بې شمیره ساعتونه تیر کړل چې د ایټالوي ډوډۍ ټوټې ټوټې شوې مارینارا ساس کې ډوب کړم، د یادښتونو او خوندونو په اړه بحث وکړم او د اړتیا په صورت کې څو ځله ساس بدل کړم.
دا یو ماسټر ټولګي وه چې ډیر دمخه شتون درلود ماسټر کلاس . دا زما د ماشومتوب خوندي ځای و.
کریډیټ: ډین پیلوسي
ډیر ژر دا وخت و چې خپل خوندي ځای پریږدم، او زه کالج ته لاړم. زما مور او پلار به د ډیری په پرتله ډیر ځله زما لیلیې ته راوتلی و، د دوی د شنه فورډ تورس سټیشن واګون شاته یو لوی کولر په نښه کول. د دې کولر دننه کافي کور خواړه و چې د لیلیې کیفیټیریا له سوداګرۍ څخه لرې کړي. زه د دې له امله په کیمپس کې خورا مشهور وم.
زما د مینه والو د خپګان لپاره، ما یو کال په بهر کې په روم کې په زده کړه تیر کړ، دا زما لومړی ځل و چې په ریښتیا سره د کورنۍ ترکیبونه پخپله پخوي. معلومه شوه، روم د دې کولو لپاره یو ښه ځای دی! ما سهار په کیمپو ډیفیوري کې تیر کړ، د ښار په مرکز کې د کروندګرو لوی بازار. زه به سهار وختي له خوبه پاڅیدم چې د روميانو بوی کړم او د ګوتو تر مینځ د بیسل ټوټې کړم، په بازار کې ټولو ایټالوی ناناسونو ته چې زه یې کولی شم غوره نندارې ته وړاندې کړم. دوی زما خویندې وې، حتی که دوی نه پوهیږي. په بهر کې زما د کال په پای کې، زه یوازې پوهیدم چې پخلی کول زما ترټولو لوی شوق و.
د کالج وروسته، زه سان فرانسسکو ته لاړم، او دا ما ته زیان رسوي چې دا نور په کالج کې یو کال نه و. دا زما نوی دایمي او خورا لوی ادرس و - او دې کار ما کور ته داسې کړ چې مخکې هیڅکله نه و. ما سمدلاسه د پخلنځي په ترتیب کولو لاس پورې کړ، او ما سمدلاسه پخلی پیل کړ، په نه ستړي کیدونکي توګه مې کار پیل کړ تر څو چې زما ټول اپارتمان د مرینارا ساس بوی څخه ډک شو چې زه لوی شوی یم. زما په کورنۍ کې د هرچا سره د نه ختمیدونکي تلیفوني خبرو اترو وروسته چې کله یې روميانو ته لاس ورکړ، زه وتوانید چې خپل د مارینارا ساس ترکیب جوړ کړم چې د هغه چا په څیر ښه خوند لري چې زه ورسره لوی شوی یم او بوی یې ښه دی، لکه د کور په څیر.
ناڅاپه د مارینارا ساس زما په بخارۍ کې ، زما په یخچال کې او زما په فریزر کې هر وخت و. د دې معنی نه یوازې دا وه چې زه په پای کې بالغ وم، بلکې دا هم چې زه اوس د نورو ډیرو خوږو کورنیو ترکیبونو په څیر د دې ترکیب په اخیستلو باور لرم. زما د بالغ ژوند په راتلونکو کلونو کې، مارینارا ساس د ډیری مهمو شیبو مطلق بنسټ ګرځیدلی. ما دا له یخچال څخه را ایستلی ترڅو یو ملګري ته د وروستي دقیقې سپاغیتي ګړندۍ کڅوړې سره راحته کړي او د غوښې بالونه . ما د مور نوي ملګري یو منجمد ورکړ لاسګنا د دې لپاره چې د هغې د ماشوم سره په لومړیو څو اونیو کې مرسته وکړي. ما په خپل ډنډ کې خپل لوی کولر ډک کړی دی parmesan parmesan او پخې شوې ګولۍ زما نیکه ته د هغه د 99 کلیزې په ورځ راوړو. او ما حتی د زړه شکل جوړ کړی دی د چرګ parmesan د ځانګړي ویلینټاین لپاره.
نو لاندې زما د مارینارا ساس ترکیب چیک کړئ. زما هیله دا ده چې تاسو د دې سره مینه وکړئ، دا خپل جوړ کړئ، هر هغه چا ته یې ورکړئ چې ستاسو لاره تیریږي او دا هغه څه شي چې تاسو یې پرته د خپل ژوند تصور نشئ کولی.
کریډیټ: ډین پیلوسي
ګروسي پیلوسي مارینارا ساس
اجزا:
- 2 چمچ د زیتون غوړ
- 1 سور پیاز، کټ شوی
- 1 سر لہسن (ټول لونګ)، پوټکی شوی او کټ شوی
- مالګه او مرچ، د خوند لپاره
- سره مرچ فلیکس، د خوند لپاره
- 1 پیاله وچ سور شراب
- 2 چمچ وچ اوریګانو
- 2 پونډه د منځنۍ اندازې روميان، په څلورمه برخه کې کټ شوي
- 2 28-اونس کین د روميانو پیوری
- 1 5-اونس د روميانو پیسټ کولی شي
- یو لاسي تازه تلسي پاڼي، ټوټې ټوټې شوي
- بوره، لکه څنګه چې اړتیا وي
وسیلې:
- لوی کڅوړه یا هالنډي تنور
- د لرګیو چمچ
- چاقو
- د پرې کولو تخته
لارښوونې:
- په خپل ساس پین کې د زیتون غوړ په متوسط تودوخه ګرم کړئ، بیا کټ شوي سور پیاز، کټ شوي لہسن، مالګه، مرچ او سور مرچ اضافه کړئ. تر نسواري پورې پخوي.
- یو پیاله سور شراب او دوه چمچ وچ اوریګانو اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې شراب نیمایي ته راټیټ شي.
- کټ شوي تازه روميان اضافه کړئ، په کڅوړه کې د پوښ سره پخلی کړئ، تر هغه چې روميان پخه شوي وي.
- بیا دوه 28-اونس کین د روميانو پیوري او یو لاسي تازه تلسي پاڼي اضافه کړئ، ټوټې ټوټې شوې. وخورئ او پریږدئ چې په ټیټه توګه وخورئ پداسې حال کې چې خوندونه وده کوي او بوی پیاوړی کیږي. دا د لفظي ساعتونو لپاره دوام کولی شي، مګر دلته ستاسو لږترلږه 20 دقیقې دي.
- که ستاسو ساس ډیر نرم وي، د روميانو پیسټ اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې یوځای کړئ چې تاسو خپل مطلوب موټی ترلاسه کړئ.
- د مالګې، مرچ، سور مرچ فلیکس او د خوند لپاره یو څه شکر سره فصل کړئ. دا هغه ځای دی چې تاسو کولی شئ خپل ذائق یو څه شخصي کړئ. زه خپل ساس په خواږه اړخ خوښوم ، نو زه یو څه ډیر بوره وکاروم. برسېره پردې، که ستاسو روميان په طبیعي توګه خواږه نه وي، لږ بوره دې ته پاملرنه کوي!
- تاسو کولی شئ د خپل مارینارا جوړښت هم شخصي کړئ. زه یو موټی او ټوټی مرینارا خوښوم، مګر که تاسو غواړئ دا نرم او کریمر وي، د بلینڈر سره یې وچ کړئ.
پرو لارښوونه: تاسو کولی شئ څو ورځې مخکې ساس جوړ کړئ - خوند به یوازې د وخت سره ښه شي. خپل کڅوړه په یخچال کې وساتئ او د خدمت کولو دمخه په بخارۍ کې بیا ګرم کړئ.
تاسو کولی شئ د وروسته کارونې لپاره په کانټینرونو کې د کنګل کولو لپاره کافي چمتو کړئ. ډیری ایټالوی - امریکایی کورنۍ د مارینارا ساس څخه ډک فریزر لري. دا یو حقیقت دی - ما دا یو ځل آنلاین ولیدل. منجمد ساس تر شپږو میاشتو پورې دوام کوي.
دلته ستاسو د مارینارا کارولو لپاره ځینې عالي لارې دي چې یوازې د سپتیټي بشپړ کڅوړې هاخوا دي:
- د ګروسي ایګپلانټ پیرسمین
- د ګروسي لاسګنا
- د ګروسي میټبالونه
- د ګروسي پخه شوي ډک شوي ګولۍ
- د ګروسي چرګ پرم
- غوړ شوي زچیني سکې
کریډیټ: ډین پیلوسي
که تاسو له دې کیسې څخه خوند اخیستی وي د لامبو لیسګنا دا نزول شوی ترکیب چیک کړئ !
