ارغواني گاجر: د روغتیا ګټې ، ګټې او ترکیب

د چټک خبرتیا لپاره اوس ګډون وکړئ

هایپرټروفیک کارډیومیوپیتي: نښې ، علتونه ، درملنه او مخنیوی د چټک خبرتیاو اجازه ورکول نوټفیکشنونو لپاره نمونه وګورئ د ورځني خبرتیا لپاره

یوازې په

6 ساعته دمخه چیترا ناورټری 2021: نیټه ، محورتا ، مراسم او د دې فستیوال اهمیت
8 ساعتونه مخکې حنا خان د کاپر شنه شنه سترګو سیوري او چمکونکي نڅا شونډو سره روښانه کیږي په یو څو ساده ګامونو کې نظر ترلاسه کړئ!
لس بجې یوګډي او بیساکۍ 2021: د جشنوارو څخه الهام اخیستل شوي دودیز سوټونو سره خپل فستیوال ب Spه کړئ
h 13 ساعتونه مخکې ورځني افق: 13 اپریل 2021

ضرور یې وګورئ

مه هېروئ

کور روغتیا تغذیه کول تغذیه oi-Neha Ghosh لخوا نیه غوش د اکتوبر په 19 ، 2020 کې

که تاسو د کرایې پلورنځي ته تللي یاست ، نو تاسو باید گاجر په مختلف رنګونو لکه سنتره ، سپین ، ارغواني ، سور او ژیړ کې لیدلي وي. هرڅه چې د دوی رنګونه وي ، هر ډول گاجر په مغذي توکو کې بډای دي ، په ځانګړي توګه ارغواني گاجر چې د انټي اکسیډنټونو څخه ډکې وي.

کرل شوي گاجر په دوه اصلي ډلو وویشل شي: ختیځ ډوله گاجر (ارغواني او ژیړ گاجر) او لویدیز ډوله گاجر (نارنجي ، سور ، ژیړ او سپین گاجر) [1] . نن ورځ ، ختیځ ډوله گاجر د لویدیځ ډوله گاجرونو لخوا ځای په ځای شوي [دوه] .

په زړه پورې ، گاجر په اصل کې سپین یا ارغواني رنګ درلود. او د نن ورځې نارنج رنګ لرونکي گاجرونه چې موږ یې په عام ډول د پرچون پلورنځیو کې ګورو هغه احتمال لري چې د ژیړ گاجر نوي نسل څخه د جنیټیک بدلون له امله رامینځته شوی وي.

ارغواني گاجر د ویټامینونو او مینرالونو ښه سرچینه ده او د انتوسایانوس په نوم قوي انټي اکسیدن لري چې ستاسو په روغتیا مثبت اغیز لري []] .

پدې مقاله کې ، موږ به د ارغواني گاجرونو روغتیا ګټې او د مصرف کولو لارې چارې وپلټو.

د ارغواني گاجر تغذیه کونکي معلومات

گاجر ټول ډولونه په بیلابیلو مغذي توکو کې بډای دي لکه ویټامین A ، ویټامین سي ، ویټامین B6 ، ویټامین ای ، ویټامین K ، فایبر ، پوټاشیم ، فاسفورس ، رابوفلاوین ، نیاکسین ، تایامین ، وسپنه او کلسيم.

په هرصورت ، ارغواني گاجر د انتونیکانین لوړ غلظت لري کوم چې میوه او سبزيجات د ارغواني رنګ ورکوي. ارغواني کچالو ، ارغواني کباب ، تور انګور ، پلمې ، هګۍ او بلیک بیری د ارغواني رنګ لرونکي میوې او سبزیجات دي چې د انټيکوانین لوړه کچه لري. انتوکیانینز د رنګ د اوبو محلول کولو رنګ لرونکي رنګونه دي چې د انټي اکسیدنونو فینولیک ګروپ پورې تړاو لري کوم چې ستاسو روغتیا ته په ډیری لارو کې ګټه رسوي. []] []] .

د ارغواني گاجر روغتیا ګټې

1. د وزن کمولو کې مرسته کولی شي

د ارغواني گاجر مصرف کولی شي تاسو د اوږدې مودې لپاره بشپړ احساس وساتي او خپله اشتها کمه کړي ، د دې فایبر مینځپانګې څخه مننه []] . د 2016 مطالعې ښودلې چې هغه خلک چې ډیر د انتکوکانین بډایه خواړه مصرفوي ممکن د وزن مدیریت کې مرسته وکړي او د چاقۍ مخه ونیسي []] .

2. ممکن د میټابولیک سنډوم خطر کم کړي

میټابولیک سنډروم د شرایطو یوه ډله ده چې د شکرې ناروغۍ ، د زړه ناروغي او سټراټیټ خطر ډیروي. د تغذیه د برتانیا ژورنال کې خپره شوې یوه مطالعه موندلې چې د لوړ کاربوهایډریټ ، لوړ غوړ رژیم تغذیه شوي غټانو د وینې لوړ فشار وده کړې ، د ځګر فایبروسس ، د زړه فایبروسس ، د ګلوکوز رواداری او د معدې غوړ ارغواني ګاrotې جوس ورکړل شوي ، چې پایله یې د ښه کیدو لامل کیږي. د ګلوکوز رواداري ، د زړه او ځګر جوړښت او فعالیت د انټي اکسیډینټ او انټي فایټلیټري ملکیتونو له امله []] .

3. د کولیسټرول کچه راټیټ کړئ

په ارغواني گاجرونو کې د انتاکوانین شتون کولی شي ستاسو د کولیسټرول کچه په ساتلو سره د زړه ناروغۍ خطر کم کړي. آنتسایانین ممکن د خراب کولیسټرول راټیټولو او ښه کولیسټرول لوړولو کې مرسته وکړي []] [10] .

4. د داخلي خارښت شرایط ښکته کړئ

د انتاني ناروغۍ ناروغي (IBD) د چترۍ اصطلاح ده چې د شرایطو تشریح کولو لپاره کارول کیږي چې د هاضمې په جریان کې د زکام سوزش لامل کیږي.

د څارویو او ټیسټ ټیوب مطالعاتو ښودلې چې ارغواني ګاجر ممکن د انفلونسي کڅوړې شرایط (IBD) ته وده ورکړي ، لکه د السرسی کولیټس. د مخنیوي تغذیه او خوراکي علومو کې خپره شوې د 2018 مطالعې راپور ورکړی چې د کولیټس سره موږکان د ارغواني گاجر پاؤډر تغذیه شوي ، چې په پایله کې یې د انفلاسیون خورا مهم کمښت رامینځته شوی. [یولس] .

بله مطالعه د فوډ او فنکشن په ژورنال کې خپره شوې د IBD سره تړاو لرونکي سوزش کمولو باندې د انټوتیانین بډایه ارغواني گاجر اغیزې ښیې [12] .

.5 د شکرې ناروغۍ خطر کمولی شي

چاغښت یا ډیر وزن د شکرې ناروغۍ خطر ډیروي. او مطالعې ښودلې چې د انتونیوانینز بډایه خواړو مصرف کول د شکرې ناروغۍ اداره کولو او مخنیوي کې مرسته کولی شي [13] [14] .

6. کیدی شي د سرطان خطر اداره کړي

ارغواني گاجر په انتونیکانین کې لوړ دي کوم چې د سرطان ضد ملکیتونه ښیې. د 2018 مطالعې هغه چوپانې ښودلې چې د سرطان هڅولو مرکب ته رسیدلي و د ارغواني گاجر استخراج سره ضمیمه شوي خواړه ورکړل شوي و ، چې پایله یې د سرطان پرمختګ ټیټ شوی و [پنځلس] .

بله مطالعه د معدې نړیوال ژورنال کې خپره شوې په ګوته کوي چې د ارغواني میوو او سبزیجاتو ډیر مصرف د کولمو سرطان خطر کموي. [16] .

7. د الزایمر ناروغۍ خطر ټیټ

مطالعې ښودلې چې انتروکیانین د الزایمر ناروغۍ په څیر د نیوروډیژیریټرو اختلالونو په وړاندې ساتنه کې مؤثره دي او کولی شي د ادراکي فعالیت ښه کولو کې مرسته وکړي [17] .

ستاسو په رژیم کې ارغواني گاجر اضافه کولو لارې

ارغواني گاجر ګیټ کړئ یا ټوټې کړئ او په سلادونو کې یې اضافه کړئ.
ارغواني گاجر د زیتون غوړ ، مرچ او مالګه سره واچوئ.
دا ستاسو جوس او خوندور کې اضافه کړئ.
دوی وچ کړئ او په خوږو خواړو کې یې اضافه کړئ.
ارغواني گاجر پخ کړئ او حمس ته اضافه کړئ.
ارغواني گاجر په سوپونو ، سټیوز ، ببرونو ، سټری - فرشونو او نورو برتنونو کې اضافه کړئ.

د عکس ریف: ټایمز اینڈیا

ارغواني گاجر ترکیب

ارغواني گاجر د تورې تیغې سره [18]

اجزاء:

g 900 g ګرامه ارغواني گاجر ، اوږدوالي خواته
4 د لہسن لونګۍ ، خلاص شوي
3 د تایم تازه تخمونه
3 tbsp اضافي کنواری زیتون غوړ
¼ ټسپ مالګه
1 tbsp تور تیلو تخمونه
¼ کافي ښه کټ شوي پسته
1 tsp د کوریا د پوډر
1 tsp جیره پاؤډر

طریقه:

د تودوخې څخه 400 تودوخه فارنهایټ. په بیکین پین کې د ورق یا پارچمنټ کاغذ ځای په ځای کړئ.
گاجر ، لہسن او تایه په پین کې واچوئ. څاڅکي 2 tbsp د زیتون غوړ او د مالګې سره موسم. مرکب په ښه ډول ټاس کړئ او له 25 څخه تر 30 دقیقو پورې یې وخورئ ترڅو گاجر نرم شي. بیا د تاییوم ډډه وکړئ.
په عین حال کې پین ته د پستې ، د جواني تخمونو ، مiaو او جوارو پاؤر او مالګه اضافه کولو سره ډوقه چمتو کړئ او د 2-4 دقیقو لپاره یې تودوخه او خوشبو پورې پخه کړئ.
په پلیټ کې ، گاجر او لہسن ځای په ځای کړئ. څاڅکی 1 tsp د زیتون غوړ او په دې باندې دوکه سپین کړئ.

عکس ریف: ایټینګ ویل