تاسو شاید دمخه لوستلي وي چې نسواري او سور وریجې د سپینو وریجو په پرتله صحي دي ، پرته لدې چې تاسو د ګناه رامینځته کولو ، پخلي څخه تر بشپړتیا پورې خبرې کوئ. بریانی (څوک چې د روغتیا په اړه فکر کوي بریانی یوځای؟). مګر کوم انتخاب تاسو په منظمه توګه غوره کوئ؟ نسواري یا سور؟ دواړه باید د روغتیا لپاره ښه وي، نو دا د eeny-meenie-miny-mo پوښتنه نه ده. د دې موندلو لپاره ولولئ چې کوم غله کوم ډول ګټې وړاندې کوي، او د هغې مطابق غوره کړئ!
نسواري وريجې
دا هغه وریجې دي چې پاکې شوي نه وي، یوازې د نه خوړلو بهرنۍ پوستکي له مینځه وړل کیږي، مګر د چوکر طبقه او د حبوباتو جراثیم ساتل کیږي. دا پرتونه وریجی ته خپل رنګ ورکوي او د ژویو جوړښت هم ورکوي. دا نسخه د فایبر او په غذايي موادو کې بډایه ده. دا هم (د سپینو وریجو په څیر) د غنمو مختلف اوږدوالی لري په شمول لنډ، متوسط او اوږد. د تغذیې کچه به ورته وي، د غنمو اندازه چې تاسو یې غوره کوئ یوازې د غوره توب مسله ده.
سره وريجې
سره وریجې یو ځانګړی رنګ لري چې د انتوکیانین په نوم یو مرکب دی، کوم چې د انټي اکسیډنټونو لوی وده هم چمتو کوي. دا مرکب په ځینو سور - ارغواني میوو او سبزیجاتو کې هم موندل کیږي لکه بلوبیري. په دې کې هم بهرنۍ بران او د حبوباتو جراثیم شامل دي. دا وريجې خامخا د سپینو وریجو په پرتله خورا ډیر مغذي مواد لري ، مګر دا د یو څه لوړ قیمت په توګه هم راځي. د سره وریجو شتون په تیرو کلونو کې ښه شوی، او ډیری یې دا د خوړلو لپاره خورا مغذي وریجی بولي.
تغذیه
هغه څه چې تاسو له غلو څخه ترلاسه کوئ په لویه کچه پورې اړه لري چې دا څنګه کرل شوي او راټول شوي دي. تر کومه حده چې دا پالش کیږي او د پروسس اندازه چې دا یې تیریږي هم توپیر کوي. اصلي غذايي مواد چې د وریجو ټول ډولونه چمتو کوي کاربوهایډریټ دي، مقدار په ډول پورې اړه لري. د تغذيې په برخه کې، نسواري او سور وريجې دواړه په ډیری اړخونو کې ورته دي. دا ځکه چې دواړه اړین اجزا ساتي - د چوکر طبقه او د حبوباتو جراثیم چې ویټامین B1، کلسیم، مګنیزیم، پوتاشیم او فایبر لري. سربیره پردې، دواړه ځانګړتیاوې لري چې د کولیسټرول کچه ټیټوي او د چاقۍ مخه نیسي.
توپیر کوونکی فکتور په سور وریجو کې د مختلف انټي اکسیډنټ په شکل کې راځي، کوم چې د تغذیې کچه د نسواري ډول څخه څو درجې پورته کولو کې مرسته کوي. په سور وريجو کې د انټي اکسیډنټ فعالیت د نسواري وریجو په پرتله نږدې 10 ځله ډیر موندل کیږي. سره وریجې د سیلینیم سرچینه هم ده، کوم چې بدن د انتاناتو په وړاندې ساتي. له بلې خوا، نسواري وريجې هم د اوسپنې او زنک ښه سرچینه ده.
روغتیايي ګټې
د دې ساده حقیقت له امله چې سره او نسواري وریجې دواړه د فایبر لوړه برخه لري، دوی به تاسو د اوږدې مودې لپاره د بشپړتیا احساس وکړي او همدارنګه د هاضمي سیسټم پیاوړتیا او د کولمو حرکت منظم کولو کې مرسته کوي. فایبر به هغه کچه ورو کړي چې په بدن کې کاربوهایډریټ په بوره بدلیږي ، له همدې امله دا ډولونه د شکر ناروغانو لپاره غوره کیږي.
ګډ کړئ!
نو په بنسټیز ډول، نسواري او سور دواړه غذايي دي، مګر سور ډول، په حقیقت کې خورا غذايي مواد دي. حتی بیا هم، دا دواړه ممکن ستاسو لپاره ورځني انتخاب نه وي ځکه چې تاسو د سپینو وریجو نرم جوړښت ته عادت شوي یاست لکه د سور او نسواري ډولونو د ژاولو په مقابل کې. ماهرین پدې باور دي چې د دې مخلوط کول به د دواړو نړۍ غوره چمتو کړي. تاسو کولی شئ نسواري وريجې د سپینو سره مخلوط کړئ (پخوانۍ به د وروستي څخه ډیر پخلی شي) د برخې خوند او ځینې تغذیه ترلاسه کولو لپاره. دا د سور او سپین سره هم کار کوي. که تاسو خورا زړه راښکونکي احساس کوئ، په مخلوط کې ټول درې غوره کړئ!
