د کدو پائی ټولې سمې نښې لري - نه ډیر خوږ، نه ډیر بډایه، سمه ده . له همدې امله مننه کوو، موږ سترګې په لار یو چې د لوی خواړو وروسته دې موسمي ډیزرټ ته لاړ شو ... او بیا په بله ورځ بیا د ناري لپاره. که تاسو دومره بختور یاست چې د کدو پائی پاتې کیدو سره کور ته لیږل کیږئ ، تاسو شاید حیران اوسئ چې د دوی سره څه وکړئ. دا د فستیوال درملنه بې له شکه خوندور ده کله چې ګرم یا د خونې په حرارت کې د سړې ویپ شوي کریم سره د تودوخې ډکولو سره خدمت کیږي — مګر ایا تاسو کولی شئ د پائی هغه خوندور ټوټه په کاونټرټاپ کې آرام کړئ ، یا د کدو پائی باید په یخچال کې وساتل شي؟ ولولئ، ملګري - موږ د پوهې خدمت کوو.
ایا د کدو پائی باید یخچال شي؟
دلته دې پوښتنې ته لنډ (او یوازې) ځواب دی: دا واقعیا کوي. یو معیاري (د بیلګې په توګه، غیر ویګان) د کدو پای ډکول په معتبر ډول لبنیات او هګۍ لري - دوه اجزاوې چې د FDA , د یخ، یخچال د تودوخې 40ºF یا لاندې ته اړتیا لري ترڅو د رنځجنیک باکتریا د خپریدو مخه ونیسي. د خرابیدونکي باکتریا په څیر، رنځجنیک باکتریا کولی شي د خواړو بوی، خوند یا بڼه بدلولو پرته د خوړو مسمومیت لامل شي. په بل عبارت، دا د ناڅاپي برید په څیر دی.
لاندنۍ کرښه: دا مهمه نده چې د پائی ډکول له سکریچ څخه جوړ شوي یا د کین څخه راغلي - ستاسو غوره شرط دا دی چې دا پائی په سمدستي توګه په یخچال کې وساتئ. هلته، دا به تر څلورو ورځو پورې تازه پاتې شي.
د کدو پائی څومره وخت د یخچال څخه بهر پاتې کیږي؟
راځئ چې دې پوښتنې ته د بلې پوښتنې سره ځواب ووایو: ایا ستاسو پائی کور جوړ شوی یا له پلورنځي اخیستل شوی؟ د FDA په وینا، د کور جوړ کدو پائی باید د خونې په حرارت کې د دوه ساعتونو څخه زیات د یخولو وروسته پاتې نشي (د خوندي یخچال ذخیره کولو لپاره شرط). یو چمتو شوی، په پلورنځي کې اخیستل شوی پائی - په دې شرط چې دا د یخچال یا منجمد برخې څخه نه وي راغلی مګر د خونې په حرارت کې اخیستل شوی - کولی شي ځړول شي او د پلور نیټې پورې تاسو ته په کاونټر ټاپ کې هڅولو ته دوام ورکړي او بیا یو اضافي ژوندي پاتې شي. دوه یا څلور ورځې یو ځل یخچال ته لیږدول کیږي. (محافظان، موږ څنګه له تاسو سره مینه کولو څخه نفرت کوو.)
ایا تاسو کولی شئ د کدو پائی کنګل کړئ؟
د هر چا لپاره خورا ښه خبر چې د میلمستیا کوربه توب کوي مګر په میلمنو کې د ډیزرټ پاتې شیانو په جوړولو کې پاتې راغلی: تاسو کولی شئ د کدو پائی په خورا اغیز سره کنګل کړئ ، او حتی په دې کولو سره د دې قیمتي پیسټري څخه دوه میاشتې ترلاسه کړئ. بس ډاډه اوسئ چې دا وګورئ د کدو پائی یخولو ټیوټوریل مخکې لدې چې تاسو د ځینې متخصص لارښوونو لپاره خپل ډیسټریټ په ژور فریز کې واچوئ.
د کدو پائی بیا ګرمولو څرنګوالی
ډیری خلک غوره کوي چې د کدو پائی یا په یخ یا د خونې په حرارت کې وخوري، مګر د ځینو لپاره هیڅ ډول آرام شتون نلري لکه څنګه چې د پائی ګرمې ټوټې ته کیندل کیږي. که تاسو په دې کمپ کې یاست، تاسو شاید حیران یاست چې څنګه خپل پاتې شوي یخونه واخلئ. ښه خبر: د کدو پائی بیا ګرمول یو سینچ دی. د پرمخ وړلو لپاره، په ساده ډول خپل تنور 350 F ته تودوخه کړئ. کله چې مخکې تودوخه ترسره شي، پائی په نرمه توګه د ټین ورق سره پوښ کړئ او په تنور کې یې واچوئ. د شاوخوا 15 دقیقو وروسته (یا د یو واحد خدمت لپاره لږ) وروسته ، د کدو پائی باید ترسره شي مګر د دې لپاره چې وګوري چې دا ټوله لاره ګرمه شوې ده ، د پائی په مینځ کې چاقو وویشئ او وګورئ چې ایا دا د لرې کولو وروسته لمس ته ګرمه ده. اجازه راکړئ چې د خدمت کولو دمخه د څو دقیقو لپاره ودریږئ. یادونه: یوځل چې پائی بیا تودوخه شي، بیا یې کنګل مه کوئ.
ټول چمتو شوي چې د ځینې جشني، موسمي خواږو پخولو پیل وکړي؟ د رخصتۍ روحیه د خوراک لپاره زموږ د ځینې غوره کدو - خوندور ډیسټرو سره سر پیل کړئ:
- کدو پائی د دارچینی رول کرسټ سره
- د کدو پای - خوندور وریجو کریسپي درملنه کوي
- کریمي کدوین ایتون میس
- د بسکټ ډوډ کدو لاسي پیاز
- کدو بروچ
- د کدو مساله پیکان رول
اړوند: د مني په موسم کې 50 آسانه خواږه ترکیبونه
