که تاسو خپل لیٹ عادت کم کړئ یا یوازې هغه زوړ ماشین تازه کړئ چې تاسو یې له کالج راهیسې لرئ، ډیری اختیارونه شتون لري کله چې په کور کې د قهوه څښلو خبره راځي - دومره ډیری دا چې دا به مغشوش شي چې پوه شي کومه طریقه ده. ستاسو لپاره غوره. ښه خبر؟ دا ټول د شخصي غوره توبونو پورې اړه لري. او موږ ستاسو په اړه نه پوهیږو، مګر کله چې موږ یو پیاله جوس جوړوو، موږ دا ګرم، چټک او په کافي اندازه غواړو. زموږ دوه غوره میتودونه — فرانسوي پریس او ډریپ — د دې بکسونو چک کولو لپاره پیښیږي.
فرانس پریس بمقابله ډریپ کافي: توپیر څه دی؟
که تاسو کله هم د کافي پوهانو څخه پورته او ښکته اوریدلي وي چې تاسو نشئ کولی فرانسوي مطبوعات مات کړئ او حیران یاست چې دوی خپل معلومات چیرې ترلاسه کړي ، تاسو یوازې نه یاست. خو دواړه د فرانسوي مطبوعاتو او څاڅکو کافي میتودونه به یو خوندور پیاله کافي ترلاسه کړي ، یا درې یا اته. دوی هر یو خپل ګټې او زیانونه لري (او وقف شوي فین اډې).
د فرانسوي پریس کافي د حیرانتیا سره جوړ شوی - د فرانسوي پریس، د کافي ماشین چې په حقیقت کې فرانسوي نه دی. (دا ایټالوی دی.) دا د شیشې یا فلزي بیکر، د میش سټرینر او پلنجر څخه جوړ دی، او د یو اوږد چای پاټ په څیر ښکاري. قهوه پخپله د بشپړ بدن او خورا قوي خوند لري ځکه چې دا لږترلږه فلټر شوی. ډیری وختونه، کوڅه ډب ځمکې یا تسکره به ستاسو د جام په پای کې پای ته ورسیږي.
د څاڅکو ماشین (کله ناکله د اتوماتیک کافي ماشین په نوم یادیږي)، له بلې خوا، د قهوه جوړونکي خورا مهم دی چې تاسو شاید لوی شوي یاست. د ماشین دننه، اوبه تودوخه کیږي او د کافي پیس سره مخلوط کیږي، بیا نتیجه شوي شین د کاغذ فلټر څخه کڅوړه ته ځي. د دې فلټر له امله، قهوه روښانه او روښانه بدن لري، پرته له لږ یا هیڅ تسمم سره.
که تاسو لاهم حیران یاست چې کوم یو غوره دی ، دلته زموږ دوه سینټ دي: د ورځې په پای کې ، فرانسوي پریس او ډریپ کافي د ورته څښاک نسخې دي ، او ستاسو لپاره غوره میتود ستاسو په ذوق او د هڅې کچې پورې اړه لري. تاسو غواړئ هڅه وکړئ. دلته هغه څه دي چې تاسو باید د هر وسیله پیرود دمخه پوه شئ.
ګیلرمو مورسیا / ګیټي عکسونهد فرانسوي پریس کافي جوړولو څرنګوالی
د عمومي قاعدې په توګه، د هر 8 اونس اوبو لپاره 2 چمچونه ټول کافي لوبیا وکاروئ. هو، موږ ټول لوبیا وویل: دا سپارښتنه کیږي چې تاسو د غوره خوند اخیستونکي پیال لپاره سمدلاسه مخکې د کافي لوبیا پیس کړئ. که ته باید دا د وخت څخه مخکې وکړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په ځانګړې توګه د فرانسوي مطبوعاتو لپاره ځای لري.هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ:
- فرانس پریس
- د بوری پیسونکی (یا تیغ پیسونکی)
- برقی یا د چولی سر کیتلی
- ترمامیتر (اختیاري مګر ګټور)
- د قهوې دانې
- سړې اوبه
ګامونه:
- د قهوې لوبیا د خپل د بورې پیسونکي په تر ټولو تیاره ترتیب کې تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې دوی سخت او کورس وي مګر مساوي اندازه وي، د ډوډۍ ټوټې ته ورته وي. (که تاسو د تیغ ګرینډر کاروئ، په لنډ دالونو کې کار وکړئ او په هر څو ثانیو کې پیسونکي ته ښه شیک ورکړئ.) په فرانسوي پریس کې ځمکه واچوئ.
- اوبه جوش ته راوړئ، بیا یې شاوخوا 200 ° F ته یخ کړئ (شاوخوا 1 دقیقې، که تاسو ترمامیتر نه کاروئ).
- اوبه په فرانسوي مطبوعاتو کې واچوئ، بیا ځمکه وخورئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې هرڅه لندبل شوي. د 4 دقیقو لپاره ټایمر پیل کړئ.
- کله چې ټایمر ودریږي، پوټکی په قافله کې ځای په ځای کړئ، بیا په تدریجي ډول پلنجر لاندې ته فشار ورکړئ. قهوه په ترموس، یو جلا کیریف یا خپل مګ کې وچ کړئ ترڅو د ډیر استخراج څخه مخنیوی وشي.
د فرانس پریس کافي ګټې او زیانونه
ګټې:
- د فرانسوي پریس کافي جوړونکي معمولا بانک نه ماتوي. تاسو کولی شئ په شاوخوا $ 35 کې لوړ کیفیت لرونکي ، ښکلي ښکاري فرانسوي پریس وپیرئ. (په دې اړه نور وروسته.) دا به ستاسو په کاونټر کې ډیر ځای ونه نیسي.
- ځکه چې د خوندور غوړ جذبولو لپاره د کاغذ فلټر شتون نلري، د فرانس پریس کافي قوي او پیاوړې ده.
- دا د یو څاڅکي قهوه جوړونکي په پرتله لږ ضایع کوي، ځکه چې د کاغذ فلټرونه شتون نلري.
- تاسو په متغیرونو ډیر کنټرول لرئ، پدې معنی چې تاسو کولی شئ د سهار د پیالې جوړولو په وخت کې څومره چې غواړئ خوندور شئ.
- دا ګړندی او اسانه دی چې یو پیاله یا لږ مقدار کافي جوړ کړئ.
زیانونه:
- د فرانسوي پریس کافي جوړول د ډریپ ماشین په پرتله ډیر دقیق او لاسي عملیاتو ته اړتیا لري، کوم چې کله چې تاسو لا تر اوسه له خوبه پاڅیږئ بندول کیدی شي.
- د فرانس پریس قهوه د خټکي، غوړ او تریخ کیدو تمایل لري ځکه چې ځمکه د مایع سره په تماس کې پاتې کیږي. د دې څخه د مخنیوي لپاره، تاسو باید دا یو جلا کیف ته انتقال کړئ.
- ډیری فرانسوي مطبوعات د څښاک انسول نه کوي، نو ستاسو کافي به په چټکۍ سره سړه شي که تاسو یې په مطبوعاتو کې پریږدئ.
- د قهوه جوړولو لپاره تاسو باید پخپله اوبه جوش کړئ. په کافي اندازه اسانه، مګر د کافي متخصصین مشوره ورکوي ډیر د ځمکې د سوځولو (یا د کم استخراج) مخنیوي لپاره ځانګړې تودوخه.
- د غوره قهوې لپاره، ستاسو لوبیا باید د امکان تر حده یوشان وي او په مثالي توګه د هر شیدو څخه مخکې. دا د بستر څخه سم د کافي پیس کولو ته اړتیا لري، د بیر گرینډر په نوم د تجهیزاتو یوه غوره ټوټه کاروي.
- فرانسوي مطبوعات د څلورو پیالو څخه لوی مقدار لپاره مناسب ندي.
aydinynr/Getty Imagesد ډریپ قهوه جوړولو څرنګوالی
د اوبو سره د قهوه ګراونډ تناسب کیدای شي د ماشین څخه ماشین ته توپیر ولري، مګر په عمومي ډول خوندور تناسب په هر 6 اونس اوبو کې د 1.5 چمچ کافي میدان دی. تاسو به د امکان تر حده تازه وچې ځمکې وغواړئ.هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ:
- د اتوماتیک څاڅکي قهوه جوړونکی
- د کاغذ کافي فلټر چې ستاسو د ماشین سره مطابقت لري
- سړې اوبه
- د قهوه میدانونه
ګامونه:
- ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو قهوه جوړونکی پلګ شوی دی (ښکاره، مګر تاسو به حیران شئ!). د دې پورې اړه لري چې څومره کافي تاسو غواړئ جوړ کړئ، د ماشین ذخیرې ته د سړو اوبو مطلوب مقدار اضافه کړئ.
- د ماشین په کڅوړه کې فلټر ځای په ځای کړئ. د کافي مقدار لپاره چې تاسو یې غواړئ په فلټر کې کافي کافي ځایونه اضافه کړئ. فشار ورکړئ پر تڼۍ
د ډریپ کافي ګټې او زیانونه
ګټې:
- د ډریپ قهوه جوړونکي تقریبا په بشپړ ډول اتومات دي، نو تاسو اړتیا نلرئ فکر وکړئ کله چې تاسو نیم ویده یاست. ځینې حتی یو جوړ شوی ټایمر لري، نو تاسو کولی شئ تازه جوړ شوي کافي ته ویښ شئ.
- که ستاسو په ماشین کې ګرم پلیټ شتون ولري ، قهوه به ډیر ګرم پاتې شي. او ځینې ماشینونه په مستقیم ډول د تودوخې کیف کې مینځل کیږي.
- له هغه وخته چې جوش د کاغذ فلټر څخه تیریږي ، هیڅ ډول تسخیر شتون نلري. قهوه روښانه او روښانه ده.
- دا خورا ګړندی او خورا ډیر بې اعتباره دی ، او معیاري ماشینونه کولی شي تر 12 پیالو کافي چمتو کړي.
زیانونه:
- ځکه چې پروسه دومره اتومات ده، تاسو په وروستي محصول لږ کنټرول لرئ.
- ماشین کولی شي ډیر کاونټر ځای ونیسي (او ممکن ډیر ښکلی نه وي).
- د لوړ کیفیت ماشینونه کیدای شي ګران وي.
- د کاغذ فلټرونه د کثافاتو سره مرسته کوي او د خوندور کافي غوړ جذبوي، نو قهوه به دومره قوي نه وي.
ایمیزونزموږ وړاندیز شوی فرانسوي پریس: بوډم چیمبورډ فرانسوي پریس کافي میکر ، 1 لیټر
بوډم د فرانسوي مطبوعاتو لپاره د سرو زرو معیار دی، او دا کولی شي په یو وخت کې 34 اونس کافي چمتو کړي. پلنګر په اسانۍ سره فشار راوړي، شین نسبتا له نرمۍ څخه پاک دی او د پایښت او ډیزاین لپاره، دا په خورا مناسب قیمت کې واقع کیږي.
ویلیامز سونومازموږ وړاندیز شوی ډریپ ماشین: د تودوخې کیف سره ټیکنیورم موکاماسټر
پداسې حال کې چې دا به تاسو ته د نغدو پیسو یوه برخه بیرته درکړي ، موږ یقینا فکر کوو چې موکاماسټر د دې ارزښت لري. دا په شپږو دقیقو کې لس پیالې قهوه جوړوي؛ دا خاموش، ښکلی او د پاکولو لپاره اسانه دی؛ او حرارتي کارف به ستاسو شراب د ساعتونو لپاره ګرم وساتي. دا اساسا په ماشین کې باریسټا ده.
ایمیزونزموږ وړاندیز شوی بور گرائنډر: د باراتزا اینکور مخروطي بور کافي گرائنډر
د PureWow اوسیدونکي د کافي شوقین ، میټ بوګارټ ، د دې بریښنایی بور گرندر لخوا قسم خوري. که څه هم ممکن یو څه سټیکر شاک وي ، او تاسو ارزانه بدیلونه موندلی شئ ، زه چمتو یم چې زما د زنګون سره شرط وکړم چې ستاسو د خوښې باریسټا په کور کې د باراتزا اینکور ګرینډر کاروي ، هغه موږ ته وایی. دا پیسونکی د دې نرخ حد کې یو له خورا ارامه او ګړندۍ بور پیسونکی دی ، او دا خورا دوامداره اساس تولیدوي ، کوم چې تاسو ورته اړتیا لرئ که تاسو د قهوې په کڅوړه کې 15 ډالر مصرف کوئ.
د فرانسوي مطبوعاتو په مقابل کې د ډریپ کافي وروستۍ کلمه:
د فرانسوي مطبوعاتو او ډریپ قهوې طریقې دواړه خپلې ښېګڼې او نیمګړتیاوې لري. که تاسو په ځانګړي ډول قوي پیاله کافي غوره کوئ ، یا که تاسو لوی ماشین ته د وقف کولو لپاره ځای نلرئ ، فرانسوي پریس هڅه وکړئ. مګر که تاسو یو روښانه ، روښانه بدن لرونکی پیاله او د اتوماتیک څښاک تجربې اسانتیا غواړئ ، شاید ډریپ ستاسو شی ډیر وي. هر هغه طریقه چې تاسو غوره کوئ، دا شیان په یاد ولرئ: تاسو اړتیا نلرئ خورا ګران کافي واخلئ، مګر کوي تازه پخې شوې لوبیا واخلئ، په یوه هوا بند کانتینر کې یې ذخیره کړئ او د یوې اونۍ په اوږدو کې یې وکاروئ. او هرڅومره چې ستاسو کافي جوړونکی پاک وي ، خدای ته نږدې وي. (موږ ټوکې کوو. ډول.)
