تاسو یو لوی خټکی ډوډۍ پیژنئ کله چې تاسو په یوه کې وخورئ: دا په بهر کې خړ ، دننه نرم او هوا لرونکی دی ، او دا د دې نښه تنګی خوند لري. دا ځانګړی خوند د دې څخه راځي چې دا ځانګړي ډوډۍ څنګه جوړیږي - د سټارټر سره ، په لازمي ډول د اوړو او اوبو ترکیب (موږ به پدې اړه نور توضیحات وکړو) ، د خمیر په مقابل کې. البته، د خړوبولو پروسه ستاسو د عادي ډوډۍ په پرتله یو څه ډیر ښکیل دی، مګر پخپله د خټکي ډوډۍ جوړولو څرنګوالي زده کړه پدې مانا ده چې تاسو کولی شئ ټول جایزې وخورئ ... البته، د ډیرو خواړو په بڼه.
انتظار وکړئ، نو د خرما ډوډۍ سټارټر څه شی دی؟
تاسو نشئ کولی د سټارټر پرته د خړوبو ډوډۍ جوړه کړئ - دا نه یوازې هغه څه دي چې خمیر ورکوي، بلکې دا هغه څه دي چې ډوډۍ د خمیر د کڅوړې پرځای په تنور کې پورته کیږي. د سټارټر جوړولو لپاره، تاسو اساسا اوړه سره ګډ کړئ، یو څو ورځې پریږدئ ترڅو طبیعي باکتریا رامینځته کړي چې د لیکټوباسیلي په نوم یادیږي. دا (ښه) باکتریا ستاسو په ټوټو کې لیکټیک اسید او کاربن ډای اکسایډ خوشې کوي، کوم چې د ډوډۍ خوند، شکل او لوړوالی زیاتوي. (دا هم څه ده خواږه ډوډۍ ستاسو لپاره خورا صحي کوي هم.)
مګر د خرما سټارټر په اړه ترټولو ښه شی؟ دا واقعیا د اوږدې مودې لپاره دوام کولی شي او حتی نسل نسل ته لیږدول کیدی شي ، تر هغه چې تاسو یې تغذیه کوئ. د تغذیه کولو دا مرحله (د پورتنۍ طبقې ټوټې کول او نور اوړه او اوبه اضافه کول) باکتریا ژوندي ساتي او ستاسو سټارټر د کارونې وړ دي.
څنګه کولای شو چی د خپل ځان د خميره ډوډۍ جوړ کړي
د خرما جوړول یوه ژمنه ده چې تاسو باید څو ورځې دمخه پلان کړئ ، مګر تاسو دا ترلاسه کړل! لومړی، تاسو باید هغه سټارټر جوړ کړئ - هغه چې د یوې اونۍ لپاره خمیر کیږي. لاندې د خواړو بلاګر الانا ټیلر ټوبین څخه د سټارټر جوړولو لپاره لارښوونې او چلونه دي ، په بیله بیا د هغې سایټ څخه د خرما ډوډۍ لپاره د هغې ترکیب ، د بوجون ګورمیټ .
دا ترکیب یوه ډوډۍ (12 سرونگ) جوړوي او په هر خدمت کې 142 کالوري، 231 ملی ګرامه سوډیم، 28 ګرام کاربوهایډریټ، 2 ګرام فایبر، 1 ګرام شکر او 5 ګرام پروټین لري.
د پیل کولو اجزا:
- ½ کپ ټول د غنمو اوړه
- ¼ پیاله اوبه
همدا اوس پیرل د Etekcity د خوړو پیمانه
$ 18
همدا اوس پیرل
همدا اوس پیرل د پیریکس شیشې مخلوط کڅوړه سیټ
$ 13
همدا اوس پیرل
همدا اوس پیرل د ولا اکسیا بیرته راګرځیدونکي لرګي پیسټري بورډ
$ 85
همدا اوس پیرل
همدا اوس پیرل Waykea سټینلیس سټیل ګردي پیزا پیل
$ 19
همدا اوس پیرل
همدا اوس پیرل د لوړ سلایډر جمبو ذخیره کولو پلاستيکي کڅوړې - 2.5 ګیلن اندازه - 3 کڅوړه
$ 13
همدا اوس پیرل
همدا اوس پیرل د یونیکوک هیوی ډیوټ سیرامیک پیزا گرلینګ سټون
$ 30
همدا اوس پیرل
همدا اوس پیرل لاج 6 کوارټ انامیلډ کاسټ اوسپنه هالنډي تنور
$ 65
همدا اوس پیرل
همدا اوس پیرل Kretschmer د غنمو جراثیم
$ 4
همدا اوس پیرل
همدا اوس پیرل 365 هره ورځ ارزښت، د عضوي ټول غنمو پیسټري اوړه
$ 3
همدا اوس پیرل
همدا اوس پیرل د کینګ آرتر اوړه بې رنګه ډوډۍ اوړه، 5.0 LB
$ 45
همدا اوس پیرل
همدا اوس پیرل McCormick Grinders د سمندري مالګې گرائنډر
$ 5
همدا اوس پیرللارښوونې:
1. ټول اجزا په یوه لوی کڅوړه کې سره ګډ کړئ تر هغه چې یو وچ اوړه جوړ شي. نور د ډوډۍ اوړه اضافه کړئ که ستاسو ټوخه ډیره لنده وي.
2. اوړه په نرمه اوړه شوي سطح باندې وخورئ. خالي کڅوړه په اوړه باندې واړوئ او د 20 دقیقو لپاره یې پریږدئ.
3. کڅوړه لیرې کړئ او اوړه د شاوخوا 10 دقیقو لپاره په کلکه سره وخورئ - د امکان تر حده لږ اوړه اضافه کړئ ترڅو اوړه ستاسو لاسونو او سطح ته د چپه کیدو مخه ونیسي - تر هغه چې دا نرم، پسرلی او لچک احساس کړي.
4. اوړه په یو لوی، لږ غوړ شوي کڅوړه کې واچوئ. د پلاستيکي لپاس سره په ټینګه پوښ کړئ او اجازه ورکړئ تر هغه پورې چې دوه برابره لوړ شي، له 3 څخه تر 4 ساعتونو پورې. هرڅومره ګرم ځای چې تاسو یې غوره کوئ ، په چټکۍ سره به لوړ شي ، د تودوخې مثالی تودوخه له 75 °F څخه تر 85 °F پورې وي.
5. اوړه باید اوس دوه برابره شي. په نرمۍ سره په نرمه اوړه شوي سطح باندې وګرځئ. کنډکونه لاندې ټیک کړئ او بیا په نرمۍ سره ټوخه په سطح باندې وګرځوئ ترڅو د ټوټې بهرنۍ طبقه جوړه کړي. دې ته بلیل ویل کیږي، او الانا د دې مرحلې لپاره ویډیو لري دلته .
6. بویل په مستقیم ډول په پوټکي یا تخته کې کیږدئ چې له اوړو څخه ډک شوي وي، بیا ټول شی په یوه لوی پلاستيکي کڅوړه کې واچوئ. کڅوړه د ټایست ټای یا کلپ سره وتړئ پداسې حال کې چې هڅه وکړئ د کڅوړې دننه څومره هوا خوندي کړئ. اجازه راکړئ چې ډوډۍ دوه برابره پورته شي، شاوخوا 1½ تر 2 ساعتونو پورې.
7. پداسې حال کې چې ډوډۍ پورته کیږي، د پخلي ډبرې یا د اوسپنې یوه کڅوړه د تنور په ریک کې واچوئ او یو فلزي پین چې تاسو یې د قربانۍ پروا نه کوئ (دا به زنګ وي) د تنور په فرش کې واچوئ. تنور تر 500 ° F پورې وخورئ.
8. ټوخه په خپل ګوتو سره وخورئ او وګورئ چې انډیټیشن ساتل کیږي. که داسې وي، تاسو د پخولو لپاره چمتو یاست! په نرمۍ سره یې په پوټکي کې د اوړو سره وخورئ. یو پیاله د یخ کیوبونو سره ډک کړئ. ژر تر ژره بویل له پوستکي څخه وباسئ او د تیږو یا کاسټ اوسپنې کڅوړې ته واچوئ او کیوبونه د تنور په فرش کې ګرم پین ته واچوئ. دا به د ډوډۍ بهر بخار کړي، دا اجازه ورکوي چې د پخیدو په وخت کې پراخ شي.
9. د 20 دقیقو لپاره پخه کړئ، بیا تنور 450 ° F ته راښکته کړئ او نور 20 دقیقې یا څو دقیقې پخ کړئ، تر هغه چې ډوډۍ ژوره طلایی نسواري وي. په منځ کې د فوري لوستلو ترمامیتر باید 210 ° F لوستل شي، د تودوخې درجه په کوم کې چې ټوخه ټاکل کیږي.
10. پریږدئ چې په بشپړ ډول د تار په ریک کې یخ کړئ، له 1 څخه تر 2 ساعتونو پورې، مخکې له دې چې خوند واخلئ.
ډوډۍ غوره تازه ده مګر د کاغذ په کڅوړه کې به د خونې په حرارت درجه کې تر دریو ورځو پورې وساتل شي. تاسو کولی شئ ډوډۍ په ټوټو کې هم پرې کړئ، هر یو یې په پلاستيک کې ټینګ کړئ او په فریزر کڅوړه کې یې ځای په ځای کړئ.
اړوند: ایا د وریجو ډوډۍ ستاسو لپاره ښه ده؟ موږ د تغذیه کونکي څخه وپوښتل
