شات او بوره: په ګډه دوی کولی شي یو څه د کیکاس سکربونه جوړ کړي exfoliants ، مګر کله چې د خوړلو خبره راځي ، کوم خواږه خورا لوړ واکمن دي؟ موږ ډیری وختونه اورو چې شات د بورې لپاره صحي بدیل دی - د پروسس او روغتیا ټولو مسلو سره چې شوګر پیژندل کیږي لامل کیږي - مګر ایا دا واقعیا ریښتیا ده؟ لاندې زموږ د شاتو په مقابل کې د شکر ماتول وګورئ.
شات څه شی دی؟
موږ پوهیږو چې مچۍ د ګل له نیکټار څخه شات جوړوي، مګر د دې چپچیني خواږه نور هم شتون لري. شات د دوو شکرو څخه جوړ شوی دی - فرکتوز او ګلوکوز - او اوبه. د شاتو ډیری ډولونه شتون لري، پشمول د اکایا، یوکلیپتوس، سرو زرو ګل او حتی بلیک بیري یا بلوبیري. شات هم په رنګ کې د سرچینې پورې اړه لري. ډیری خلک به شاید د ژیړ ژیړ شاتو سره آشنا وي ، ځکه چې دا خورا عام دی ، مګر د شاتو نور ډولونه هم شتون لري (لکه بکوایټ) چې تیاره نسواري دي.
د شاتو ګټې څه دي؟
ځکه چې شات د طبیعي سرچینې څخه راځي، دا ګټورې برخې لري لکه انزایمونه، امینو اسیدونه، B ویټامینونه، ویټامین سي، منرالونه او انټي اکسیډنټ. په شاتو کې موندل شوي انټي اکسیډنټونه flavonoids لري، کوم چې د التهاب په کمولو کې مرسته کوي. شات د ګلوکوز په پرتله په فرکټوز کې هم لوړ دی، پدې معنی چې تاسو کولی شئ لږ مقدار وکاروئ او بیا هم خپل خوږ غاښونه پاک کړئ. ځینې مطالعې، لکه دا په فنلینډ کې د څیړونکو لخوا ، حتی دا ښودلې چې خام، ناپاسټور شوی شات - چې د محلي ګرده اندازه اندازه لري - کولی شي د خلکو سره د موسمي حساسیتونو څخه بې برخې کولو کې مرسته وکړي.
شات نور شفاهي عناصر هم لري. دا د ستوني درد آرامولو او وچه ټوخي آرامولو لپاره پیژندل شوي. دا په موضوعي شکلونو کې هم موندل کیدی شي او د کوچني سوځیدنې او زخمونو په درملنه کې ګټور وي.
د شاتو زیانونه څه دي؟
په داسې حال کې چې شات د روغتیایی ګټو په برخه کې ډیر څه لري، دا باید په زړه پورې نه وخوړل شي. د یو لپاره، دا په کالوري کې لوړ دی - یو چمچ 64 کالوری دی. شات د هغو خلکو لپاره هم بد خبر دی چې د شکر ناروغۍ او د زړه ناروغۍ په څیر شرایط لري، ځکه چې دا نسبتا لوړ ګلاسیمیک شاخص لري. د یو کال څخه کم عمر لرونکو ماشومانو والدینو ته هم مشوره ورکول کیږي چې د شاتو له خوړلو ډډه وکړي ځکه چې دا کولی شي د ناروغۍ لامل شي. بوټولیزم یو نادر مګر جدي ناروغي.
شکر څه شی دی؟
بوره د ګنی یا شکر چوغندر څخه سرچینه اخیستل کیږي او همدارنګه د ګلوکوز او فرکټوز څخه جوړ شوی، د سوکروز جوړولو لپاره یوځای تړل کیږي. پداسې حال کې چې دا د طبیعي سرچینو څخه راځي، مخکې له دې چې دا ستاسو د پخلنځي میز ته لاره ومومي ډیری پروسس کوي. سپین، نسواري او خام تر ټولو عام استعمال شوي شکرونه دي - سره خام بوره د دریو څخه لږ پروسس شوي.
د شکرې ګټې څه دي؟
که څه هم دا د شاتو اضافه تغذیه ارزښت نلري، بوره په کالوري کې د پام وړ ټیټه ده، د یو چمچ په عمومي ډول 48 کالوري کې راځي. بوره هم اکثرا د شاتو په پرتله ارزانه وي، په اسانۍ سره د لاسرسي وړ وي او اوږد شیلف ژوند لري. دا عموما د پخلی کولو لپاره غوره ګڼل کیږي.
د شکرې زیانونه څه دي؟
ځکه چې د پروسس کولو ټولې بورې له لارې تیریږي، دا هیڅ پاتې غذايي مواد نلري. خام بوره د سپینې بورې په پرتله خورا لږ تصفیه کیږي، مګر حتی دا اضافي تغذیه ګټې نلري. بوره د شاتو په پرتله د ګلاسیمیک شاخص کې هم لوړه ده او کولی شي د وینې د شکر کچه په چټکۍ سره لوړه کړي، چې وروسته د خورا لوی کمښت لامل کیږي. (له همدې امله تاسو کله ناکله د انرژی د ټوټې کیدو احساس کوئ او بیا د چاکلیټ چپ کوکیز له مینځلو وروسته خورا کمښت احساس کوئ.)
د بورې لوړ مصرف هم کولی شي ډیری روغتیایی ستونزې رامینځته کړي پشمول د وزن زیاتوالی ، چاقۍ ، د غاښونو سوري او غیر الکولي غوړ لرونکي جگر ناروغي (ځکه چې ستاسو ځیګر باید د اصلاح شوي فروټوز پروسس کولو لپاره ډیر کار وکړي.)
نو، کوم یو غوره انتخاب دی؟
کله چې دې ته راځي، اعتدال د دواړو خواږو سره د لوبې نوم دی. د هر یو ډیر مصرف کولی شي ځینې جدي روغتیایی ستونزې رامینځته کړي ، او پداسې حال کې چې شات د اضافي مغذي موادو له امله ښه شهرت لري ، په هیڅ ډول دا یو صحي بدیل ندی. بوره هم په عمومي ډول د پخولو لپاره غوره کیږي، مګر دا چې د شکرې وروسته راټیټ حادثه هیڅ ټوکه نه ده. ګټه اخیستنه دا ده: کله ناکله خپل ځان درملنه وکړئ ، مګر دا د سویټینر سره ډیر مه کوئ.
د خوږو د کمولو لپاره 3 لارښوونې:
اړوند: د جوار شربت لپاره 7 بدیلونه تاسو کولی شئ په پرچون پلورنځي کې وپیرئ
