د تور فنګس تغذیه شوي روغتیا ګټې

د ماشومانو لپاره غوره نومونه

پوړ:

د زیږون نیټه:

ولیږئ

ماته د بریښنالیک له لارې راولیږه په سایټ کې ښودل

یوازې په

• 6 ساعته دمخه چیترا ناورټری 2021: نیټه ، محورتا ، مراسم او د دې فستیوال اهمیت
• 
• h ساعت وړاندې حنا خان د کاپر شنه شنه سترګو سیوري او چمکونکي نڅا شونډو سره روښانه کیږي په یو څو ساده ګامونو کې نظر ترلاسه کړئ!
• لس بجې یوګډی او بیساکی 2021: د جشنوارو څخه الهام اخیستل شوي دودیز سوټونو سره خپل فصاحت ب Lookه سپروس
• h 13 ساعتونه مخکې ورځني افق: 13 اپریل 2021

مه هېروئ

• ټیکنالوژي BSNL د اوږدې مودې بروډ بانډ ارتباطاتو څخه د نصب چارجونه لرې کوي
• خبرونه د کمب میله راستنیدونکي ممکن د COVID-19 وبا نوره هم پراخه کړي: سنجې راوت
• لوبې آئی پی ایل 2021: بیللی بازی. com د نوي کمپاین 'کریکټ مچاؤ' سره د فصل هرکلی کوي
• فلمونه د محکمې څخه ویرا ستیدار اکا نارائن کامبل د COVID-19 له امله تېر شو
• موټرونه د کبرا موبلټ هرمیس 75 د لوړ سرعت تجارتي تحویلي بریښنا سکوټر په هندوستان کې په لاره واچول شو
• مالیه د سرو زرو نرخ د NBFC لپاره خورا اندیښنه نلري ، بانکونه باید پاملرنه وکړي
• تعلیم د CSBS بهار پولیس کانسټبل وروستۍ پایلې 2021 اعلان شوه
• سفر 10 غوره ځایونه چې په اپریل کې مهاراشټر کې لیدل کیږي

د تور فنګس نوم ممکن د خوړلو په څیر یو څه په څیر آواز ونلري ، مګر په حقیقت کې دا په مغذي توکو کې بډای دی او ډیری روغتیایی ګټې لري.

تور فنګس څه شی دی؟

تور فنګس (اوریکولیریا پولیټریکا) یو د خوړو وړ وحشي مشروم دی چې په چین کې په عمده توګه موندل کیږي. تور فنګس د لرګیو غوږ یا بادل غوږ مشرومونو په نوم هم پیژندل کیږي ، ځکه چې دا د انسان غوږ ته ورته دي.

تور فنګس اکثرا تور نسواري یا تور رنګ وي او دا یو پیچلي جوړښت لري. دا د ونو په تنې او غورځېدلي ونې کې وده کوي او دا د استوایی آب و هوا لکه هندوستان ، هوائي ، نایجیریا او ارام سمندر ټاپوګانو کې ښه وده کوي. تور فنګس د سلګونو کلونو لپاره په دوديز چینایي درملو کې کارول شوی ^[1] .

د تور فنګس تغذیه شوي ارزښت

100 g تور فنګس د 14.8 g اوبه ، 284 kcal انرژي لري او پدې کې شامل دي:

• 9.25 g پروټین
• 0.73 g غوړ
• 73.01 g کاربوهایډریټ
• 70.1 g فایبر
• 159 ملی ګرامه کلسیم
• 5.88 ملی ګرامه اوسپنه
• 83 ملی ګرامه مګنیزیم
• 184 ملی ګرامه فاسفورس
• 754 ملی ګرامه پوټاشیم
• 35 ملی ګرامه سوډیم
• 1.32 ملی ګرامه زنک
• 0.183 ملی ګرامه مسو
• 1.951 ملی ګرامه مینګانیز
• 43.4 mcg سیلینیم

د تور فنګس روغتیا ګټې

1. د کولمو روغتیا ته وده ورکوي

تور فنګسي د پریبایټیکونو ښه سرچینه ده ، یو ډول فایبر چې په کولمو کې ښه باکتریا تغذیه کوي. دا د کولمو باکتریا سره مرسته کوي ترڅو مغذي روغتیا تولید کړي او د کولمو منظمیت ساتلو کې هم مرسته وکړي ^[دوه] .

. de د دماغو او الزایمر ناروغي مخنیوی کوي

د درملو مشراتو نړیوال ژورنال کې خپره شوې مطالعې په وینا ، دواړه د خام او پخې تور فنګس خوړل د الزایمر ناروغۍ او دیمنشیا د پراختیا په مخنیوي کې ګټور دی ^[]] .

.3 خراب کولیسټرول کموي

تور فنګس د قوي انټي اکسیډنټونو لوی مقدار لري چې ویل کیږي LDL (خراب) کولیسټرول د پام وړ ټیټوي ، د مطالعې په وینا چې د درملو مشرومونو نړیوال ژورنال کې خپور شوی. دا په بدل کې ، د زړه ناروغۍ خطر کموي ^[]] .

4. ځيګر ساتي

تور فنګس د ځیني زیان رسونکي مادې څخه ځيګر ساتلو لپاره پیژندل کیږي. د یوې څیړنې په وینا ، د اوبو سره د تور فنګس پاؤډ ترکیب کول د جگر له تاوان او ساتنې سره مرسته کوي د اسیتامینوفین د اندازې له امله رامینځته شوي ، کیمیاوي د تبه او درد درملنې لپاره ^[]] .

chronic- د زړو شرایطو مخه نیسي

څیړنې مطالعې ښیې چې تور فنګس د انټي آکسیډینټ مرکبونو سره ډک دی چې د آزاد رادیکالونو سره مبارزه کې مرسته کوي او د آکسیډیټ زیان په وړاندې حجرې ساتي. دا د سرطان ، روميټايډ ارهتېز او د زړه ناروغۍ په څیر د زړو حالتونو مخنیوي کې مرسته کوي ^[]] .

6. د باکتریا وده وده کوي

تور فنګس مشروم د antimicrobial ملکیتونه لري چې کولی شي د 2015 مطالعې سره سم د باکتریا ځینې فشار له مینځه ویسي ^[]] . مطالعې وموندله چې دا مشروم د E. کولی او سټیفیلوکوکوس اوریش باکتریا د ودې مخه نیولو وړتیا لري چې د عفونت لامل کیدو لپاره مسؤل دي.

د تور فنګس مشرومونو اړخیزې اغیزې

په عموم کې ، تور فنګس مشروم د مصرف کولو لپاره خوندي دي ، په هرصورت ، د ځینو لپاره دا ممکن د خواړو الرجري رامینځته کړي او د التهاب ، شیدو ، پړسوب او خارش لامل شي.

د تور فنګس پخولو څرنګوالی

تور فنګس باید تل د باکتریا له مینځه وړو لپاره پخلی شي او مطالعې ښودلې چې دا جوش کول د انټي اکسیدنټ فعالیت زیاتوي.

همچنان ، سپارښتنه کیږي چې امیندواره میرمنې باید تور فنګس ونه خوري.

یادونه: د تور فنګس څښلو دمخه د ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د تور فنګس ترکیب

د لرګیو غوږ مشروم سلاد ^[]]

اجزاء:

• & frac14 پياله وچ لرګي غوږ مشروم
• منځنۍ کچې پیاز
• د داني کوچنۍ ټوټه
• د فصل لپاره:
• 2 د لہسن لوټي ټوټې
• 1 تازه تای مرچ مرچ کوچني ټوټې ټوټې کړئ
• 1 tsp چینایي تور سرکه
• 2 tsp روښانه سویا ساس
• & frac12 tsp شوګر
• 2 tsp د سبزیجاتو پخلی غوړ
• 3 پسرلی پیاز ټوټې شوي
• & frac12 tbsp د تیلو غوړ
• 1 tsp د لوبیا تیلو تخمونه
• د مالګې چنه

طریقه:

• وچ مشرومونه د 30 دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کې ډوب کړئ تر هغه چې نرم شي.
• دا د اوبو لاندې اوبو په احتیاط سره ومینځئ.
• بیا لمده شوي مشرومونه له 1 څخه تر 2 دقیقو پورې اچ کړئ. تودوخه بنده کړئ او په کې د پیاز سلیسونه اضافه کړئ.
• مخلوط په یو کڅوړه یخ اوبو کې واچوئ.
• اوبه وچ کړئ او په پلیټ کې یې ځای په ځای کړئ.
• په پین ​​کې غوړ تودوخه کړئ او د موسمي لیست لاندې لیست شوي ټول اجزاو د څو دقیقو لپاره وخورئ تر هغه چې خوشبو نه وي.
• دا فصل د مرخیړیو کې اضافه کړئ. ښه ګډ کړئ او خدمت وکړئ.

1. [1]یاو ، ایچ ، لیو ، وای ، ما ، زیډ ایف ، ژنګ ، ایچ ، فو ، ټی ، لی ، زیډ ، ... او وو ، ایچ (2019). د تور فنګس د تغذیه شوي کیفیت تحلیل د جوارو ډډونو سره کرل شوی.د خوړو کیفیت ژورنال ، 2019.
2. [دوه]ايده ، ايف. م. اين. ا. ، شاهيمي ، ايم. ، يزيد ، ايم. ، او معروف ، اي جي. (2009). مشاعره د مخکیني درملو د احتمالي سرچینې په توګه: یوه بیاکتنه. د خوړو ساینس او ​​ټیکنالوژۍ کې رجحانات ، 20 (11-12) ، 567-575.
3. []]بېنټ ، ایل. ، شین ، پي. ، زاباراس ، ډي. او مشر ، آر. (2013). د لرګیو غوږ مشروم تودوخې مستحکم اجزا ، اوریکولیریا پولیټریچا (لوړه باسیډیومایسیټس) ، د بیټا سیټراس (BACE1) د ویټرو فعالیت مخه نیسي .د درملو مشروم نړیوال جریده ، 15 (3).
4. []]فین ، وائي. ایم ، ژو ، ایم وائي ، وانګ ، ایل وائي ، ژانگ ، وین. ، جانګ ، ایل ، یانگ ، ایچ ، ... او کوی ، پی. (1989). د خوړو تور ونې فنګس اثر (اوریکوریا اوریکولا) په ربیټس کې تجربوي اتیرسکلروسیس باندې. چینایي طبي ژورنال ، 102 (2) ، 100-105.
5. []]K چیلپپان ، ډی. ، ګاناسین ، ایس. ، باتومالی ، ایس. ، کینډاسامي ، م. ، کرشنپپا ، پی. ، دعا ، K. ، ... او ګپتا ، جی. (2016). په پاراسټیمول کې د اوریکولیریا پولیټریکا د اوبو استخراج محافظوي عمل په چوسو کې د هیپاټوټوکسیت هڅول. د مخدره توکو تحویل او تشکیل باندې تازه پیټونه ، 10 (1) ، 72-76.
6. []]खो ، وائي ایس. ، ویکنزوری ، ایس. ، عبدلله ، این. ، کپپوسامي ، امریکایي آر او ، او ، ایچ. آی. (2009). د تازه او پروسس شوي میوو بدنونو انټي اکسیډینټ ظرفیت او د اوریکولیریا اوریکولا - جوډای (فای.) Quél. جرنل د 12 (1) ، 167-174.
7. []]کای ، ایم ، لین ، و. ، لوو ، وای ایل ، لیانگ ، ایچ. ایچ ، او سن ، پی. (2015). د لرګیو غوږ درملو مشروم اوریکولریا اوریکولا - جوډای (د لوړ باسیډیومایسیټس) څخه د کچرو پولیساکریډونو استخراج ، انټي مایکروبیال ، او انټي اکسیدنت فعالیتونه. د درملو مشروم بین المللي ژورنال ، 17 (6).
8. []]https://www.chinasichuanfood.com/wood-ear-mushroom-salad/

د سبا لپاره ستاسو افقسپي

پوهېدل

ماته د بریښنالیک له لارې راولیږه په سایټ کې ښودل