د تایوان خواړه د نیویارک ښار لپاره نوي ندي — اصلي ځایونه لکه په فلشنګ کې د مین سټریټ تایواني ګورمیټ او په ایلمورسټ کې د تایوان ځانګړتیاوې له کلونو راهیسې په کوینز کې فعالیت کوي — مګر پدې وروستیو کې د رستورانتونو نوی نسل رامینځته شوی چې هر یو یې د ښودلو لپاره بهر دی. د ټاپو ځانګړی خواړه باید وړاندیز وکړي.
لکه څنګه چې شیف او د تایوان اصلي ایریک سیز تشریح کوي، تایوان خورا متفاوت دی. تاسو چینایان لرئ چې د جاپاني واکمنۍ نسلونو وروسته راغلی ، نو خواړه د ډیری مختلف کلتورونو څخه تاثیر اخلي. سیز، څوک چې دا مهال د خپل راتلونکي سینټ مارکس رستورانت لپاره د ترکیب ازموینه کوي ۸۸۶ ، پلان لري چې د نیویارک خلکو ته د سټیر فریز او د سړک خواړو سره معرفي کړي چې هغه ورسره لوی شوی. تر هغه وخته پورې، دا هغه ځای دی چې تاسو کولی شئ د تایوان خواړو نوي (او خوندور) څپې ومومئ.
اړوند: 10 د ډوډۍ ځایونه ستاسو په گردش کې اضافه کولو لپاره، سټیټ
د H O F O O D S (@hofoodsnyc) لخوا شریک شوی پوسټ د ۲۰۱۸ د مارچ ۷ په ۲:۳۴ ماښامنۍ PST
د غوښې نوډل سوپ: هو خواړه
د تایوان د غوښې د نوډل سوپ لپاره کور جوړونکی، ریچارډ هو د ختیځ کلي په دې پلورنځي کې مسلې په خپل لاس کې اخلي. د خپلې مور له ترکیب څخه د الهام په توګه په استفادې سره، هو د راحته ورب له کڅوړې وروسته کڅوړه راوباسي چې بشپړولو لس ساعته وخت نیسي. دا د سیچوان مرچ جوار، مصالحې او سره مینځل کیږي دوبانجیانګ (یو خمیر شوی پراخ لوبیا پیسټ)، او د څړځای څخه پورته شوي د غوښینو شنک، اچار شوي سرسونو شنه او ستاسو د موټی یا پتلی نوډلونو سره خدمت شوی.
10 E. Seventh St.; hofoodsnyc.com
یو پوسټ د بیک کلتور USA لخوا شریک شوی (@bakecultureusa) د ۲۰۱۸ د مارچ ۱۴ په ۵:۳۷ ماښامنۍ PDT
پیسټری: د پخولو کلتور
د پخوانیو پاپ ستورو د درېیو لخوا رامینځته شوی - اساسا ، د تایوان نیک کارټرز او جسټین ټیمبرلیکس - دې بیکري پدې وروستیو کې په چیناټاون او فلشینګ کې د ایالتونو لومړۍ پوستې پرانستلې ، چې له 200 څخه ډیر پخه شوي توکو څرخي. د ټاپو هیواد ځانګړتیاو کې د اناناس کیک (فکر وکړئ د لنډ ډوډۍ په څیر انځر نیوټن د جامي میوو ډکولو سره) او د تارو بالونه (فلکي، لیوینډر رنګ شوي اوربونه چې له ریښې څخه جوړ شوي خوږ شوي پیسټ سره ډک شوي) شامل دي.
څو ځایونه؛ bakecultureusa.com
د ټریګ لخوا شریک شوی پوسټ (@trigg.brown) د ۲۰۱۸ د فبروري ۱۵ په ۷:۳۴ ماښامنۍ PST کې
عصري تایوان: ون زوی
د ټریګ براون (اپلینډ) او جوش کو (د ملکیت مدیر) تر مینځ همکاري ، سور ګرم ویلیامزبرګ خوړنځی د تایوان پخلي یو زړور تفسیر وړاندې کوي. په مینو کې ډیری پیژندل شوي خواړه شتون لري، هر یو د ښه راغلاست بدلونونو سره یو څه ټیک شوی - د اویسټر پینکیک د بیوسولیل بیولوز او سیلري ریښو سره ډک شوی، پداسې حال کې چې lu rou fan (د خنزیر وریژې) د کیما شوي معدې او خمیر شوي چینایي بروکولي سره راځي. دلته یوازې یو خواږه شتون لري ، مګر دا یو امر دی: د وینیلا آیس کریم سینڈوچ د غوړ شوي مونګ او سلینټرو سره په تودو شیدو کې پوښل شوی.
159 ګراهام Ave.، بروکلین؛ winsonbrooklyn.com
یو پوسټ د بوبا ګیز NYC لخوا شریک شوی (@bobaguysnyc) د ۲۰۱۸ د فبروري ۹ په ۱۲:۵۵ ماښامنۍ PST
بلبل چای: بابا هلکان
هو، د ببل چای د نړیوالو زنځیرونو لکه ویوی، ګونګ چا او کونګ فو چای څخه مننه د سټاربکس کافي په څیر نږدې هر اړخیزه ده، مګر د لویدیځ ساحل واردات د عادي پوډر مخلوط څخه پورته او هاخوا ځي. د لوړ کیفیت اجزاو په کارولو سره - ریښتیني چای، د بټینکل ویلی کریمري څخه عضوي شیدې، د کور جوړ شوي شربتونه - بوبا-ریستاس د کلاسیک څښاک مخلوط (د شیدو چای، میچا لیټ) او لږ دودیز انتخابونه (هورچاټا، د سټرابیري چای فریسکا) د برانډ څخه الهام اخیستی. د کالیفورنیا ریښې.
څو ځایونه؛ bobaguys.com
یو پوسټ د میمي چینګ لخوا شریک شوی (@mimichengs) د ۲۰۱۸ کال د فبروري په ۱۰ نیټه د سهار ۶:۰۸ ماښامنۍ PST
سکالین پینکیک: ممی چینګ
کله چې هانا او ماریان چینګ په نولیتا کې د دوی د ډمپلینګ پلورنځي یوه پوسته پرانستله ، دوی مینو ته هم پراختیا ورکړه ترڅو نور تایوان خواړه پکې شامل کړي. د تایوان خواړه هغه خواړه دي چې موږ په کور کې لوی شوي او په تایپي کې زموږ د خپلوانو لیدو پرمهال ، خویندې تشریح کوي. د غوښې د نوډل سوپ او د سړک د کارټ سټایل شنه سبزیجاتو سره ، دوی د ناري لفافه هم اضافه کړه (یوازې د اونۍ په پای کې شتون لري) چې د سکریبل شوي هګیو ، چیډر ، مشروم ، ایوکاډو او پالک سره د سکالین پینکیک ډکوي.
380 برووم سټ. mimichengs.com
یو پوسټ د بین هون لخوا شریک شوی (@stuffbeneats) د ۲۰۱۸ د فبروري ۶ په ۲:۱۵ ماښامنۍ PST
تارو بالونه: تازه سره لیدنه وکړئ
نرم، د موچي په څیر تارو بالونه - د بیک کلتور څخه توپیر لري - د دې تایوان سلسلې ویاړ دی، چې د پسرلي خوند په کڅوړو کې د سره لوبیا، خواږه کچالو او نورو سره روښانه کوي. دلته د بوټو جیلی هم شتون لري (د رنګ رنګ لرونکي ډیزرټ سټپل چې خورا تازه دی) ، د یخ او توفو پوډینګونه چې دا یوازې خلاص شوي واردات په دوامداره توګه بسته ساتي.
37 کوپر مربع؛ meetfresh.com
یو پوسټ د Yumpling لخوا شریک شوی (@yumpling) د ۲۰۱۷ د جون ۳۰ په ۷:۰۶ ماښامنۍ PDT
وریده چرګ: یومپلینګ
دا د خولې اوبه کولو بوی د دې خواړو لارۍ څخه راوتلی؟ دا د تایوان ډوله غوړ شوی چرګ دی. د خړوبولو، مالګې او مرچ سره کرس شوي مرغۍ ټوټې په دوو بڼو کې راځي: لکه څنګه چې د خنزیر د کڅوړې د وریجو په کڅوړه کې پای ته رسیدل یا د مارټین د کچالو رول په مینځ کې د تازه تای بیسیل، سکیلینز او یومپلینګ د کور جوړ شوي باسیل آیولي سره سینڈوچ.
د حرکت ځای؛ yumplingnyc.com
اړوند: د دې میګا - مشهور رستورانتونو څخه یو ته ننوتلی نشئ؟ دلته د دې پرځای چیرې لاړ شئ
