د زیتون او سیلنټرو تپینیډ ، ټماټو رسوټو ، زعفران ساس سره د شیر شوي کوټیج پنیر سټیک

د روميانو رسوټو

. 250 g tomato g ګرامه ټماټر واخلئ او بیا د هر ټامیتو په لاندینیو کې یو کوچنی ایکس وخورئ

2. اوس ، موږ اړتیا لرو لږترلږه 10-15 ثانیو لپاره دا اوبه په ابلولو اوبو کې تیاره کړو.

.3 بلینچینګ پوسټ کړئ ، دا د غوړ شوي چمچ سره یخ حمام ته واستوئ ترڅو پخلی بند کړئ.

Now. اوس ، ټماټر د کوچنۍ پارینګ چاکو یا پیلر په کارولو سره خلاص کړئ او بیا یې د روميانو نیمایي برخې وتړئ.

juice- جوس د روميانو پخېدو څخه د څنډو له لارې په یوه کڅوړه کې واچوئ ، فشار ورکړئ او بیا تخمونه پرې کړئ. د ټماټو غوښې ښه وچه کړئ.

6. د ساس پین واخلئ او پین ته اوبه او د روميانو مایع اضافه کړئ.

7. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو پین په خالي سیمر کې وساتئ.

8. په عین وخت کې ، یو بل دروند مینځني ساس پین او د غوړ غوړ او کوچ په مینځنۍ تودوخه د ساس پین کې ګرم کړئ تر هغه چې فوم کم شي.

9. پوسټ کړئ چې پیاز ، لہسن او پخلی اضافه کړئ ، کله ناکله وچوئ ، تر هغه وخته چې نرم شوي وي او پیل کیږي زر تر 12 پورې ، د 12 څخه تر 15 دقیقو پورې.

10. اوس ، موږ اړتیا لرو چې په پین ​​کې د اربیریو وریجو اضافه کړو او پخلی وکړو ، په دوامداره توګه محلول ، تر هغه چې د شاوخوا د 3 دقیقو لپاره مبهم شي.

11. منځنۍ کچې ته تودوخه راکم کړئ ، او بیا شراب اضافه کړئ او د یو څه وخت لپاره پخلی وکړئ ، دا ټول ښه وخورئ ، تر هغه چې جذب شي.

12. تودوخې ته دوام ورکړئ او د ګرمو روميانو زعفران ذخیره ، په یوځل کې 1 پیاله ، په دوامداره توګه وخورئ او اجازه ورکړئ چې هر یو اضافه شي د بل اضافه کولو دمخه جذب شي ، ترڅو چې وریجې نرم او کریمی وي شاوخوا 18 څخه تر 25 دقیقو پورې.

13. په خوندور شوي روميانو ، پنیر ، او مالګه او مرچ کې خوند واخلئ.

د زعفرانو ساس

1. د ساس پین واخلئ او په هغې کې سپین شراب اضافه کړئ ، تر هغه پورې یې کم کړئ ترڅو چې شراب خراب شي.

2. پین او پوسټ کې کوچ ، تازه کریم او زعفران تارونه اضافه کړئ چې دا ابلاغ ته راوړي او تودوخه د 5 دقیقو لپاره راټیټ کړئ.

3. د خوند سره سم مالګه کې اضافه کړئ او بیا په مرچ کې هم اضافه کړئ.

4. د خوندور ترکیب لپاره د بلې دقیقې لپاره ترکیب او ترکیب کړئ.

د پنیر پنیر سټیک

1. د تپینډ لپاره - لومړی د مخلوط کڅوړه واخلئ او بیا لاندې ټول اجزا راټول کړئ لکه د زیتون غوړ ، پیاز ، لہسن ، تور زیتون ، شنه زیتون ، کیپر ، ګیرکین او پارسلي.

2. اوس ، ټول اجزا په ښه توګه مخلوط کړئ.

3. بیا ، د کاټیج پنیر سټیک دواړو غاړو ته تپینډ واچوئ.

4. دا وخت دی چې دا په ګرم ګریلر کې په هر اړخ کې د 1 دقیقو لپاره.