څنګه په 3 اسانه لارو کې د سټیمر پرته بروکولي بخار کړئ

پداسې حال کې چې پخه شوې بروکولي د سبزیجاتو د خدمت کولو لپاره زموږ د تګ لاره ده، پخه شوي بروکولي هم خپلې ګټې لري. دا کرکرا، ساده، چټک پخلی دی او کله چې په سمه توګه پخلی شي، خوندور او تازه دی. مګر که تاسو د دې په اړه خورا غوره یاست چې ستاسو د پخلنځي کابینې کې د کوم ځای وړتیا لري (یا تاسو کلونه دمخه خپل سټیمر باسکیټ غلط کړی و) ، تاسو باید د بخار ځواک کارولو لپاره بله لاره ومومئ. په اسانۍ سره آرامه. دلته د سټیمر پرته بروکولي بھاپ کولو څرنګوالی دی - او نور څه دي ، موږ به تاسو ته درې مختلف تخنیکونه وښیو ، نو تاسو کولی شئ هغه میتود غوره کړئ چې ستاسو لپاره مناسب وي.

لومړی، بخار څه شی دی؟

بخار کول د پخلي یوه طریقه ده چې حیرانتیا - د خواړو ګرمولو لپاره د ګرمو اوبو بخار کاروي. د اووم ټولګي ساینسي ټولګي څخه یو ګړندی ریفریشر: کله چې اوبه خپل جوش نقطې ته ورسیږي (یعنې 212 ° F) ، دا بخار کول پیل کوي او په بخار بدلیږي. بیا بخار سبزیجات (په دې حالت کې، بروکولي) په نازک ډول خو ژر پخوي، پرته له دې چې خوند، غذايي مواد یا رنګ له لاسه ورکړي.

نو ولې بھاپ بروکولي؟

لکه څنګه چې موږ وویل، بخار شوي بروکولي کرکره او تازه خوند لري - دا دی، که تاسو محتاط یاست چې نه زیات - بخار یې کړئ. دا باید روښانه شنه وي او د پوټکي سره د سوري وړ وي، مګر داسې نه کیږي چې دا د زیتون ناخوښه سیوري بدل کړي.

څرنګه چې دا د خالي کینوس په څیر دی، د بخار شوي بروکولي د هر ډول ساس او مصالحو سره ښه جوړه ده. دا هم صحي دی، ځکه چې دا د پخلي لپاره اضافي غوړ ته اړتیا نلري. خو د ریښتینی دلیل چې موږ د بروکولي بخار کول خوښوو (د دې استقامت سربیره) دا دی چې دا ګړندی دی. تاسو یوازې د بخار کولو لپاره لږ مقدار اوبو ته اړتیا لرئ ، نو دا په چټکۍ سره جوش ته راځي او په هیڅ وخت کې بروکولي پخوي.

نو اوس چې تاسو په بخارۍ پلورل شوي ، دلته د دې کولو څرنګوالی دی. (او نه، تاسو د سټیمر باسکیټ ته اړتیا نلرئ که تاسو مخکې نه لرئ.)

څنګه د سټیمر پرته بروکولي بخار کړئ:

د سټوټاپ طریقه

هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ: یو کڅوړه یا سکیلیټ د پوښ او یو کولډر سره

لومړی ګام: بروکولي ومینځئ، بیا یې د ډډ څخه د ګلانو په پرې کولو سره چمتو کړئ او ګلان د غوښې په اندازه ټوټې کړئ. (تاسو کولی شئ ډډ هم وخورئ، سخت پای یې پرې کړئ او که تاسو وغواړئ د ټوټو په اندازه یې پرې کړئ.)

2 ګام: کڅوړه یا کڅوړه د شاوخوا 1 انچ اوبو سره ډک کړئ او په متوسط لوړه تودوخه کې جوش ته راوړئ. کله چې اوبه جوش شي، د بروکولي ګلونه په کڅوړه کې ځای پرځای کړئ او د کڅوړې پوټکی کېږدئ. بروکولي تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې ستاسو د خوښې وړ وي، شاوخوا 5 دقیقې. ( دقیق وخت به د ګلانو په اندازې پورې اړه ولري، نو د وخت په پرتله د بشپړتیا ټاکلو لپاره جوړښت وکاروئ.)

درېیم ګام: د کولډر په کارولو سره ، اوبه له بروکولي څخه وباسئ. د مالګې او مرچ سره موسم او خدمت وکړئ.

ولې دا طریقه کار کوي: په کڅوړه کې د اوبو یوازې یو کم پرت سره ، بروکولي به په بشپړ ډول ډوب نشي او له همدې امله به جوش نشي. (جوشول د بروکولي پخولو لپاره زموږ غوره طریقه نه ده، پرته لدې چې تاسو د میوشیر جوړښت سره سم یاست.) یوازې د لږ مقدار اوبو کارول دا معنی لري چې دا به په چټکۍ سره په بخار بدل شي کله چې تودوخه معرفي شي. په کڅوړه کې د پوښ په ایښودلو سره، تاسو کولی شئ بخار په چټکۍ سره د بروکولي پخولو لپاره وخورئ.

د مایکروویو طریقه

هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ: یو مایکروویو، د مایکروویو خوندي کڅوړه، د مایکروویو خوندي پلیټ دومره لوی دی چې کڅوړه پوښي او یو کولډر

لومړی ګام: بروکولي وینځئ. بروکولي د ډډ څخه د ګلانو په پرې کولو او د ګلانو په اندازه د ټوټو په پرې کولو سره چمتو کړئ. (تاسو کولی شئ ډډ هم وخورئ، سخت پای یې پرې کړئ او که تاسو وغواړئ د ټوټو په اندازه یې پرې کړئ.)

2 ګام: بروکولي په کڅوړه کې واچوئ او شاوخوا 1 انچ اوبه اضافه کړئ. پلیټ د کڅوړې په سر کې ځای په ځای کړئ ترڅو پوښ یې کړئ.

درېیم ګام: کڅوړه په مایکروویو کې واچوئ او بروکولي د شاوخوا 3 دقیقو لپاره مایکروویو کې واچوئ، یا تر هغه چې بروکولي کرکره وي. د کولډر په کارولو سره د بروکولي څخه اوبه وباسئ، بیا د خدمت کولو دمخه د مالګې او مرچ سره موسم کړئ.

ولې دا طریقه کار کوي : د سټوټاپ میتود ته ورته، مایکروویو تودوخه تولیدوي چې اوبه په بخار بدلوي. پلیټ بخار د کڅوړې دننه ځړوي (دا د پلاستيکي لپاس څخه ډیر چاپیریال دوستانه دی) ، بروکولي پخوي. یوځل بیا، دا مهمه ده چې د بروکولي بشپړتیا چیک کړئ د دې پرځای چې یوازې د پخلی کولو وخت باندې تکیه وکړئ ، ځکه چې مختلف مایکروویو په ځواک کې توپیر لري.

د کولډر طریقه

هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ: یو لوی کڅوړه چې د پوښ او یو کولډر سره چې دننه یې فټ کیږي

2 ګام: کولډر په کڅوړه کې دننه کړئ او شاوخوا 1 انچ اوبه اضافه کړئ ، یا کافي وي چې کولیډر ته رسیدو پرته د کڅوړې لاندې ډک کړئ.

درېیم ګام: اوبه په متوسط لوړه تودوخه جوش ته راوړئ. کله چې اوبه جوش شي، بروکولي په کولډر کې اضافه کړئ او کڅوړه د پوښ سره پوښ کړئ. تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې بروکولي کرکره وي، بیا له تودوخې څخه لرې کړئ او په احتیاط سره د لوښي یا وچ تولیه په کارولو سره د کڅوړې څخه کولیډر لرې کړئ. بروکولي د خدمت کولو دمخه د مالګې او مرچ سره موسم کړئ.

ولې دا کار کوي: یو کولډر کولی شي د سټیمر ټوکر په څیر عمل وکړي ، تر هغه چې تاسو دومره لوی کڅوړه لرئ چې دننه یې فټ کړئ (او یو پوښ لري). دا طریقه د بونس پوائنټونه ترلاسه کوي ځکه چې تاسو حتی د بروکولي وچولو ته اړتیا نلرئ کله چې ترسره شي.

د مشورې وروستۍ کلمه کله چې بروکولي وخورئ:

مهمه نده چې تاسو د خپل بروکولي پخولو لپاره د بخار کولو کوم میتود غوره کړئ ، کلیدي دا ده چې دا ډیر پخلی نه کړئ. د دې پرځای چې د پخلی کولو وختونو سره ډیر وصل شئ ، جوړښت ارزونه وکړئ (کاڼۍ وکاروئ ، نه تیز چاقو) ، رنګ ته پام وکړئ (تاسو د روښانه شنه لپاره ځئ) او زموږ د ټولو غوره میتود یوه ټوټه خوند واخلئ.