د حیدرآبادي اچاري مورګ: د مرحله په ترتیب ترکیب

د چټک خبرتیا لپاره اوس ګډون وکړئ

هایپرټروفیک کارډیومیوپیتي: نښې ، علتونه ، درملنه او مخنیوی د سمدستي خبرتیاو اجازه ورکول نوټفیکشنونو لپاره نمونه وګورئ د ورځني خبرتیا لپاره

یوازې په

5 ساعته دمخه چیترا ناورټری 2021: نیټه ، محورتا ، مراسم او د دې فستیوال اهمیت
6 ساعته دمخه حنا خان د کاپر شنه شنه سترګو سیوري او چمکونکي نڅا شونډو سره روښانه کیږي په یو څو ساده ګامونو کې نظر ترلاسه کړئ!
h ساعت وړاندې یوګډی او بیساکی 2021: د جشنوارو څخه الهام اخیستل شوي دودیز سوټونو سره خپل فصاحت ب Lookه سپروس
11 ساعته دمخه ورځني افق: 13 اپریل 2021

ضرور یې وګورئ

مه هېروئ

کور پخلی سبزیجات چرګه د چرګ او - سانچیټا لخوا سانچارتا چودري | خپور شوی: دوشنبه ، د دسمبر 22 ، 2014 ، 12:39 [IST]

د حیدرآبادي ترکیبونه د دوی خپل ځان ته مختلف پام لري. دوی د خوشبو هندي مسالونو بوی سره پوښل شوي ، کوم چې د حیدرآبادي ترکیبونه د خواړو لپاره خوند کوي. اچاري مورګ ، د حیدرآباد څخه د چرګانو ترکیب ، د هندي مسالې مینډلي غوره مثال دی.

د حیدرآبادي اچاري مورګ د چرګانو خوندور ترکیب دی. د مسالې کارول لکه جیره ، مچ ، سرس او پیاز تخمونه پدې کڅوړه کې یو بشپړ ځانګړي ذائق اضافه کوي. تاسو کولی شئ د خپلو ګوندونو لپاره دا مساله او خوندور ډش ولرئ یا که تاسو د ځینې ځانګړي میلمنو په تمه یاست.

پداسې حال کې چې ډیری خلک پدې باور دي چې د اچاري چرګ معنی په چرګ کې د اچار کارول دي ، دا واقعیا داسې نه ده. دا ترکیب د اچاري چرګ یا اچاري مغز نومیږي ځکه چې په ترکیب کې کارول شوي مصالحات یو شان دي چې موږ یې معمولا زموږ په هندي اچارونو کې کاروو.

نو ، نور انتظار مه کوئ او د پام وړ حیدرآبادي اچاري مغل ترکیب وګورئ. دا یقینا د یوې هڅې ارزښت لري.

خدمت کوي: 3

د چمتووالي وخت: 20 دقیقې

د پخلی وخت: 40 دقیقې

ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ

د چرګانو - 500 ګرامه (متوسط ټوټې ټوټې)
پیاز- 3 (ټوټې شوي)
ادرک - د لہسن کاسټ - 2 ټسپ
ټماټر- دوه (ښه ټوټه شوې)
جوی- 2/2 پیاله
د نیبو جوس - 2 ټیټ
د تورې پاؤډر - 1tsp
سور مرچ پاؤډر - 1tsp
کالونجي (د پیازو تخمونه) - 1tsp
د میتي (میتود) تخمونه - 1tsp
ژیرا (د جیرا تخم) - 1tsp
د سونف (سونف) تخمونه - 1/2 tsp
بې پا leafه -.
وچ سور مرچ - 3
مالګه - د خوند سره سم
غوړ / غوړ - 2 tbsp

د اچاري مساله لپاره

کالونجي (د پیازو تخمونه) - 1tsp
د سرې تخمونه - 1tsp
د میتي (میتود) تخمونه - 1tsp
ژیرا (د جیرا تخم) - 1tsp
د سونف (سونف) تخمونه - 2tsp
بې پا leafه -.
وچ سور مرچ - 3

کړنلاره

مرحله 1- د اچاري مساله لاندې ذکر شوي ټول اجزاو په کڅوړه کې اچوو او پاک کړئ. دا یو طرف وساتئ. د چرګ ټوټې وینځئ او د 15-15 دقیقو لپاره یې د لیمو جوس او مالګې سره وویشئ.

مرحله 2- په پین کې غوړ / ګی ګرم کړئ او د ادرک لہسن پیسټ اضافه کړئ. د یوې دقیقې لپاره وخورئ. بیا ، د چرګ ټوټې اضافه کړئ او شاوخوا 5-6 دقیقو لپاره یې واچوئ.

مرحله - اوس ، دې ته د کلونجي تخمونه ، سونف تخمونه ، ژیره تخمونه ، وچ سور مرچ ، میتي تخمونه او خلیج پا addه اضافه کړئ. ښه مخلوط کړئ او د 3-4 دقیقو لپاره یې واچوئ.

مرحله 4- بیا ، د دې په مینځ کې د هالیو پاؤډر ، سور مرچ پاؤډر ، مالګه او پرې شوي پیاز اضافه کړئ. تر هغه پورې یې پیاز کړئ چې پیاز نرم شي.

مرحله اوس ، روميان او اچاري مساله پاؤډ اضافه کړئ. ښه مخلوط کړئ او د 3-4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

مرحله په نهایت کې ، جوت اضافه کړئ او ښه ګډ کړئ. شاوخوا 20-25 دقیقو لپاره په ټیټ شعله کې پوښ کړئ او پخلی وکړئ.

مرحله - یوځل چې چرګ په بشپړ ډول پخلی شي ، فلش بند کړئ او د کټ شوي مiaې پا withو سره ګارنش کړئ.

د حیدرآبادي اچاري مغل خدمت ته چمتو دي. د وریجو یا روټیس سره د دې ځانګړي چرګ خوند څخه خوند واخلئ.

د تغذیې ارزښت

دا دودیز حیدرآبادي اچاري چرګ ترکیب لږ کیلوری لري کله چې په تیلو کې پخلی شي. په هرصورت ، که تاسو غواړئ دا د ګیا سره خوندور کړئ ، نو دا د چرګ ترکیب لوړه کالوری لري. دا خورا بډایه ترکیب ندی او په عمده توګه په جوی کې پخلی شوی. نو ، ډایټرز کولی شي د دې انتخاب وړ ډش غوره کړي او دا په ټیټ غوړ جوی کې پخلی کړي.

لارښوونې

تاسو کولی شئ چرګ د څو ساعتونو لپاره د اچاري مساله سره سم کړئ مخکې له دې چې د ترکیب چمتو کول پیل کړئ. مخکې له دې چې مارینګ شي نو په چرګ کې سلیټونه جوړ کړئ. دا به د مرغیو خوند نور هم ښه کړي.