پخه بلوبیري د مچیو زنګونونه دي: قوي، ټوخی او د خوږ - خوږ بوی څخه ډک چې ژمنه کوي چې ستاسو تالو راویښ کړي او ستاسو معده پوره کړي. د انټي اکسیډنټونو سره ډکه او په کالوري کې کمه، دا د غذايي موادو بډایه میوه ډیره خوندوره ده چې موږ کولی شو د دې کوچني جواهراتو ټوله پینټ له یوې دقیقې څخه لږ وخت کې وباسو ... کله چې دوی په غوره توګه وي. په خواشینۍ سره، زموږ نیلي بیري کله ناکله د عالي څخه کم وي - د بیلګې په توګه کله چې دوی مولډ وده کوي او مخکې لدې چې موږ ورته رسیدو ته ورسیږو. د طبیعت کینډي باید تل په خپل لومړي ځای کې وخوړل شي او دا په بشپړ ډول د امکان وړ دی تر هغه چې تاسو پوهیږئ چې څنګه بلوبیري په سمه توګه ذخیره کړئ. متقی؟ د انټیل لپاره ولولئ چې ستاسو بیرونه به خوشحاله وساتي.
د بلوبیری ذخیره کولو څرنګوالی
دا ستونزمنه نه ده چې د بلیو بیریونو لنډ کار جوړ کړئ، مګر ځینې وختونه دوی په حیرانتیا سره په لنډ وخت کې خرابوي. دا مرحلې لږترلږه د یوې اونۍ تازه تازه کولو لپاره تعقیب کړئ ، کوم چې اساسا یو تضمین دی چې تاسو به هیڅکله ونه ګورئ چې ښه لوبیا بیا ضایع کیږي.
1. ښه میوه واخلئ. د ذخیره کولو غوره شرایط خورا مهم ندي که چیرې هغه بیر چې تاسو کور ته راوړئ د پیل لپاره خراب وي. نو تاسو د دې قیمتي میوې پیرود کولو پرمهال څه ته ګورئ؟ په شمالي امریکا کې، نیلي بیري د اوړي په میاشتو کې (د بیلګې په توګه، د جون څخه تر اګست پورې) په غوره توګه دي. البته، که تاسو د محلي لوړ فصل بلوبیري نه اخلئ نو د کال وخت ډیر مهم ندي. پرځای یې، د متحده ایالاتو د های بوش بلوبیري شورا مصرف کونکي وړاندیز کوي چې هغه نیلي بیري وګوري چې پاڼي یا ډډونه نلري ، ژور ارغواني نیلي څخه نیلي - تور رنګ لري او یو روغ ګل لري. اشاره: بلوم هغه سپین سپین توکي دي چې د نیلي بیري په سطحه موندل کیږي - یو ټول طبیعي پوښ چې د ریښی او رطوبت له لاسه ورکولو څخه بیری ساتي.
2. فساد کوونکي له منځه یوسئ. حیرانتیا مه کوئ که چیرې د بلوبیریو په بل ډول ښکلي پینټ کې یو څو ډډونه شتون ولري ... مګر اجازه مه ورکوئ چې د دوی ښه راغلاست ډیر شي. خراب میوه کولی شي خپله ناروغي خپره کړي او حتی تر ټولو صحي غوښه خرابه کړي. خپل لبنیات معاینه کړئ او هر هغه څه چې د مولډ شواهد لري له مینځه یوسي، او همدارنګه هغه چې ناخوښونکي او خورا پیچلي دي (یعنې ژر تر ژره جوړیږي).
3. هغه څه ومینځئ چې تاسو یې خورئ (او یوازې هغه). حتما خپل بلوبیري ومینځئ مخکې لدې چې تاسو یې ولرئ. دې وویل ، دا غوره ده چې یوازې د بلوبیري مقدار ومینځئ چې تاسو یې سمدلاسه مصرف کولو پلان لرئ. کله چې بیر د اوبو سره په تماس کې راشي، دوی په یخچال کې دومره ښه کار نه کوي او ډیر احتمال لري چې خټکي او خټکي پای ته ورسوي. د دې سوګند حالت څخه مخنیوی وکړئ یوازې خپل بلوبیري د مینځلو په ورکولو سره کله چې تاسو د خوړلو لپاره چمتو یاست. (یادونه: که ستاسو سترګې ستاسو د معدې څخه لویې وې، نو بیا هم ممکنه ده چې هغه بلوبیري خوندي کړئ چې تاسو یې نه شئ لرې کولی - یوازې د بل ګام ته د تګ دمخه د کاغذ تولیه سره په نرمۍ او ښه توګه وچ کړئ.)
4. د ذخیره کولو سم کانټینر غوره کړئ. د نیلي بیري هغه ښکلي سمندري شنه کارت بورډ کانټینرونه چې تاسو یې د کروندګرو په بازار کې ومومئ په حقیقت کې د انتخاب بسته بندۍ دي ، او نه یوازې دا چې دوی د ډوډۍ خوړلو ته بلنه ورکوي. د غوره تازه والي او شیلف ژوند لپاره ، نیلي بیري اړتیا لري پرته له دې چې ډیر لندبل سره مخ شي تنفس وکړي ، له همدې امله یو خلاص کانټینر چې د هوا جریان ته اجازه ورکوي ستاسو غوره شرط دی. د خوراکي توکو پلورنځي اکثرا په پلاستيکي کانتینرونو کې نیلي بیري پلوري - دا به هم دا کار وکړي ، تر هغه چې کانټینر او بیری دواړه پخپله کافي وچ وي. لاندینۍ کرښه: یوځل چې تاسو د خپل نیلي بیري له لارې غوره کړئ (او د اړتیا په صورت کې یې وچ کړئ) دا ښکلاګانې د ذخیره کولو برتن ته انتقال کړئ چې هوا بنده نه ده .
5. لوبیا یخچال کړئ. د خونې د تودوخې (یا ګرم) ذخیره کولو چاپیریال احتمال لري چې د میوو ډیر پخیدو پایله ولري ، نو اجازه مه ورکوئ چې ستاسو د لوړ فصل بلوبیري په کاونټر کې کښیني او د دوبي لمر کې لندبل شي. د غوره پایلو لپاره، د دې پرځای بلوبیري یخچال کړئ: د یخچال یخ تودوخه به دا یقیني کړي چې د خولې په خوله کې ډک شوي بیری خپل شکل او حالت ساتي (تاسو پوهیږئ، د ډوډۍ وړ او خوندور). هغه وویل، وکړئ نه د خپل یخچال په کریپر دراز کې بلوبیري واچوئ. دا د تولید لپاره ځانګړې کڅوړه لوړه رطوبت او لږ هوا جریان لري ، کوم چې د ځینې میوو او سبزیجاتو لپاره ښه دی — مګر ستاسو د قیمتي بیرو لپاره نه.
اړوند: د پینکیکس، پیس، کیک او نور لپاره بلوبیري څنګه کنګل کړئ
