او هوږه. وروستی ځل کله و چې تاسو د خولې اوبه کولو ډوډۍ وخوړله چې لږترلږه د دې خوندور او لازمي پخلي اجزاو یوه لونګ پکې شامل نه و؟ دقیقا - دا سخت الیوم نږدې هرڅه خوندور کوي او موږ اساسا له دې پرته ژوند نشو کولی. له همدې امله دا ډیر وخت دی چې موږ معلومه کړو چې څنګه هوږه په سمه توګه ذخیره کړو ځکه چې دا تل زموږ د پخلنځي شاوخوا ځړول کیږي، یوازې موږ ته د خوښۍ په تمه یو. دلته دقیقا دا څنګه ترسره کول دي.
څنګه کولای شو چی د هوږه ټول سر وساتي
کله چې په مناسبو شرایطو کې زیرمه شي، د لہسن بشپړ سر د ډیرو میاشتو لپاره دوام کولی شي. په هرصورت، دا شرایط په سمه توګه اسانه ندي. مګر که تاسو ډیری وختونه پخلی کوئ، نو تاسو باید ستاسو د لہسن په کارولو کې کومه ستونزه ونلرئ مخکې لدې چې دا خړوب شي یا ټوخه شي.
1. د خپل لہسن لپاره یو ښکلی، تیاره کور ومومئ. هوږه په داسې چاپیریال کې ښه وده کوي چې منځنۍ رطوبت ولري او د 60 او 65 درجو فارنهایټ ترمنځ تودوخه ثابت وي. د ډیری نورو خواړو برخلاف ، سړه ذخیره د تازه لونګ لپاره نه رامینځته کوي (لاندې نور یې). د داسې ځای موندل خورا ګران دي چې په دوامداره توګه په ټولو څلورو فصلونو کې دومره معتدل تودوخې ثبت کړي ، نو تاسو باید تخلیقي اوسئ. مګر مخکې له دې چې تاسو یې وکړئ، دلته ځینې لارښوونې دي:
- د ذخیره کولو ځای غوره کړئ چې فرش ته نږدې وي ځکه چې دا به د یو لوړ څخه یخ وي.
- د بخارۍ ، تنور یا کوم بل وسیلې ته نږدې چې تودوخه تولیدوي خپل هوږه له ذخیره کولو څخه ډډه وکړئ.
- د لہسن سرونه په هر قیمت کې د مستقیم لمر وړانګو څخه لرې وساتئ.
- په یاد ولرئ چې وینټیلیشن بل کلیدي فاکتور دی. (له همدې امله د لہسن بلبونه معمولا په دې مسخره میش جرابو کې پلورل کیږي.) هرکله چې امکان ولري ، د هوږې سرونه د کڅوړې پرځای په کڅوړه کې وساتئ او که تاسو پینټري غوره کوئ ، نو هڅه وکړئ چې د پاستا درجن بکسونو سره راټول نه کړئ.
2. بلبونه یخچال مه کوئ. موږ دې پورتني ته اشاره وکړه مګر دا تکراروي: یخ ښه دی ، یخ بد دی. که تاسو کولی شئ د دې څخه مخنیوی وکړئ په یخچال کې د هوږې سرونه مه ساتئ، ځکه چې د دې کولو په پایله کې د ټوټو د مینځلو احتمال شتون لري. هوږه چې راټوکیدل یې پیل کړي اوس هم د خوړلو لپاره خوندي دي، په هرصورت، دا احتمال لري چې یو نامناسب او یو څه تریخ بوی ولري چې کیدای شي د پام وړ تالو خړوب کړي (مګر دا د تودوخې موادو څخه غوره دی چې د ډیر تودوخې پایله ده). که تاسو باید خپل هوږه په یخچال کې وساتئ، موخه یې دا ده چې د یوې یا دوو اونیو په اوږدو کې د غوره خوند لپاره وکاروئ.
3. لونګ سره یوځای وساتئ. د هوږې سرونه د ډیزاین له مخې انعطاف لري: کله چې د کاغذ پتلي پوټکي کې سره یو ځای شوي وي، لونګ د ناغوښتل شوي شرایطو په هوا کولو کې عالي دنده ترسره کوي. په هرصورت، دا یوځل ریښتیا ندي چې تاسو یې جلا کړئ. او یقینا، دا یو نادره موقع ده چې تاسو به کله هم په یوه ډوډۍ کې د لہسن ټول سر وکاروئ (مګر که تاسو په خوله کې یاست)د اینا چرګ ماربیلا، دا دی) ، مګر د لیدو لاره دا ده: که تاسو د لونګ په لټه کې د لہسن سر جلا کولو ډول یاست چې ستاسو د پخلي موخو لپاره سم اندازه وي (لاس پورته کوي) ، اوس د دې وخت دی چې دا کار بند کړئ. نو
د پوستکي شوي لہسن ذخیره کولو څرنګوالی
کیدای شي تاسو په ناڅاپي توګه د یو ترکیب لپاره ستاسو د اړتیا څخه ډیر پوټکی وخورئ یا شاید تاسو تمه لرئ چې د سبا ډوډۍ کې سر پیل کړئ. په هرصورت، دلته د پوټکي له مینځه وړلو وروسته د لہسن ذخیره کولو څرنګوالی دی نو تاسو کولی شئ لږترلږه د بلې ورځې لپاره پخلی کولو ته دوام ورکړئ. اشاره: دا دوه مرحلې ذخیره کولو حل حتی د لہسن لونګ لپاره کار کوي چې د چاقو لخوا مات شوي (یوازې د اوږد شیلف ژوند تمه مه کوئ).
1. د هوږې لونګ پاک کړئ. که تاسو لا دمخه په خپلو لاسونو کې د لہسن پوټکي نه لرئ او دا د راتلونکي چمتو کولو کار د ترسره کولو په نیت لوستل کوئ ، نو د خپلو لونګو په پاکولو پیل وکړئ. که تاسو دا غوره کړئ، تاسو کولی شئ په دې مرحله کې ټوټه، ټوټه یا کیچ هم کړئ.
2. لونګ په یو هوا بند کانتینر کې ذخیره کړئ. پوټکی شوی لہسن - ټول یا کټ شوی - د هوا بند ذخیره کولو کانتینر ته انتقال کړئ (ګیلاس د پلاستيک څخه غوره دی ځکه چې دا د بوی جذبولو احتمال لږ دی) او په یخچال کې یې کیږدئ. په جدي توګه، که څه هم، هوا بنده ... پرته لدې چې تاسو د حبوباتو په کڅوړه کې د لہسن بوی شوي شیدو سره یخ یاست. پوټکی شوی لہسن به خپل خوندور بوی تر دوه ورځو پورې په یخچال کې ساتي، مګر هڅه مه کوئ چې برخلیک وپیژنئ - پرځای یې، د امکان په صورت کې د یوې ورځې په اوږدو کې د کارولو هڅه وکړئ.
اړوند: د پیاز ذخیره کولو څرنګوالی، نو تاسو واقعیا مخکې له دې چې دوی خراب شي وکاروئ
