نو، تاسو د یو خوندور الائچی کریم څخه ډک بنډټ کیک د وهلو په حال کې یاست کله چې دا تاسو ته زیان رسوي — تاسو د پرچون پلورنځي څخه د کریم یو کارتن اخیستل هیر کړي. یا شاید تاسو غواړئ نن شپه د ډوډۍ لپاره چرګ الفریډو جوړ کړئ مګر ستاسو ویګن ملګری راځي. خوله مه کوئ - مینو بدلولو ته اړتیا نشته. دلته، اوه اسانه - او خوندور - د درنو کریمونو بدیل.
لومړی: دروند کریم څه شی دی؟
د لږ تر لږه 36 سلنې غوړ سره، دروند کریم د لبنیاتو بډایه محصول دی چې ترکیبونه اضافي مخمل او زوال کوي. د دې غوړ مواد دا د نورو شیدو او کریمونو څخه جلا کوي چې تاسو ممکن د پرچون پلورنځي کې ومومئ. د مثال په توګه، د ویپ کولو کریم لږ تر لږه 30 سلنه غوړ لري، پداسې حال کې چې نیم او نیم یې د 10.5 سلنې څخه تر 18 سلنې پورې لري. د دې د لوړ غوړ مینځپانګې له امله ، دروند کریم د وهلو لپاره خورا ښه دی (دا د خپل شکل ساتلو لپاره د ویپ کریم څخه حتی غوره دی) او همدارنګه په ساسونو کې کارول کیږي ، چیرې چې دا د کدو کولو لپاره ډیر مقاومت لري.
7 د درنو کریمونو بدیل
1. شیدې او مکھن. شیدې به پخپله هغه غوړ نه وي چې تاسو یې وروسته یاست مګر یو څه مکھن اضافه کړئ او تاسو په سوداګرۍ کې یاست. د یو پیاله درانه کریم جوړولو لپاره، 1/4 غوړ شوي مکھن د 3/4 پیالې شیدو سره مخلوط کړئ. (یادونه: دا بدیل غوره دی کله چې تاسو په ترکیبونو کې مایع اضافه کوئ، ځکه چې دا به د درنو کریمونو په څیر نه ماتوي.)
2. د ناریل کریم. دا بدیل د ویګانانو یا د هغو کسانو لپاره مثالی دی چې د لبنیاتو څخه ډډه کوي. تاسو کولی شئ پخپله د ناریل کریم وپیرئ او په ورته ډول یې وکاروئ تاسو به درانه کریم وکاروئ (تاسو کولی شئ دا هم وخورئ) یا د ناریل له شیدو څخه خپل ځان جوړ کړئ. دلته یې څنګه دی: په یخچال کې د بشپړ غوړ ناریل شیدو یو کڅوړه تر هغه وخته پورې یخ کړئ چې په کڅوړه یا کانټینر کې یې واچوئ. هغه توکي چې په کڅوړه کې پاتې کیږي (یو موټی، جامد ماده) د ناریل کریم دی او د درنو کریمونو لپاره غوره بدیل جوړوي.
3. بخارۍ شوې شیدې. تاسو کولی شئ پدې کین شوي ، شیلف مستحکم شیدو محصول کې د مساوي مقدار درنو کریمونو لپاره وخورئ. مګر، د ځینو نورو بدیلونو په څیر، دا په ترکیبونو کې د مایع اجزا په توګه کارول کیږي ځکه چې دا به ښه نه وي. همدارنګه، په یاد ولرئ چې تبخیر شوي شیدې د درنو ویپ کولو کریم په پرتله یو څه خوږ خوند لري.
4. غوړي او د لبنیاتو څخه پاک شیدې. دلته د درنو کریمونو لپاره یو بل غیر لبنی بدیل دی: د خپلې خوښې غیر لبنی شیدو ⅔ کپ وکاروئ (لکه وریجې، غوړ یا سویا) د ⅓ کپ اضافي سپک زیتون غوړ یا د لبنیاتو پاک مارجرین سره مخلوط کړئ. په اسانۍ پسی.
5. کریم پنیر. پرون د ډوډۍ څخه یو ټب پاتې شو؟ ستاسو په ترکیب کې د درنو کریمونو لپاره په مساوي مقدار کې بدل کړئ - دا به حتی پورته شي (که څه هم جوړښت به ډیر سخت وي). په هرصورت، ذائق ورته ورته نه دی، نو بشپړ شوی محصول ممکن یو څه تنګ وي.
6. توفو. دا عجيب ښکاري مګر دا په بشپړه توګه کار کوي، په ځانګړې توګه په خوندور ترکیبونو کې (که څه هم توفو ځانګړی خوند نلري نو تاسو کولی شئ په ډیسرټونو کې هم وکاروئ). د 1 کپ دروند کریم بدلولو لپاره، 1 پیاله توفو پاک کړئ تر هغه چې نرمه وي. په ساسونو، سوپونو او نورو کې په ورته ډول وکاروئ لکه څنګه چې تاسو کریم کوئ.
7. د کاجو کریم. بل ویګن بدیل؟ د کاجو کریم. د لبنیاتو د 1 پیالې اجزاو د ځای په ځای کولو لپاره، 1 پیاله بې مالګه کاجو د څو ساعتونو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ. مغز وچ کړئ او بیا د ¾ یو پیاله اوبه او یوه کاچوغه مالګه. تر نرمۍ پورې مخلوط کړئ او د شپې په یخچال کې وساتئ. په ساسونو کې وکاروئ یا په ډیسټرو کې وخورئ.
