څنګه د پخلی غوړ غوره کړئ:
د دې لپاره چې خپل انتخاب یو څه اسانه کړئ، دلته د پخلي اوه صحي غوړي دي چې تاسو یې پیرود کولی شئ (د درې سره تاسو باید مخنیوی وکړئ).
* د تغذيې ټول معلومات له دې څخه ترلاسه شوي USDA .
1. د اضافي ورجن زیتون غوړي
د زیتون غوړ د سرو زرو معیار دی کله چې د پخلي صحي غوړ ته راځي - د ښه دلیل لپاره. دا د زړه صحي مونو- او پولی انسیچوټریټ شحمي اسیدونو کې لوړ دی ویټامین ای ، کوم چې یو انټي اکسیډنټ دی او ستاسو حجرې د وړیا رادیکالونو څخه ساتي. کله چې د اضافي ورجن زیتون تېل واخلئ، یو بوتل غوره کړئ چې د امکان په صورت کې ناپاک شوي او سړه فشار ولري. دا پدې مانا ده چې تیل پرته له تودوخې تولید شوي، کوم چې محصول خرابوي. (زموږ د خوښې نښه د کالیفورنیا زیتون فارم دی.)
2. د Avocado غوړي
د ایوکاډو غوړ د زیتون غوړ د هپ ځوان د تره زوی په څیر دی. دا د تغذيې ګټو په برخه کې تقریبا ورته دی، د ویټامین ای او زړه صحي شحمي اسیدونو سره. تاسو کولی شئ دا د زیتون غوړ ته هم وکاروئ. یوځل بیا ، د پیرودلو پرمهال لږترلږه پروسس شوي ډولونه وګورئ.
3. د زعفرانو غوړي
په وینا د میو کلینیک د زعفرانو د تخم غوړي چې د زعفرانو د تخمونو څخه فشار راوړل کیږي، په ویټامین ای کې لوړ دي او د الفا لینولینیک اسید بډایه سرچینه ده، د زړه روغتیا لپاره د اومیګا 3 فیټي اسید. مګر څرنګه چې دا د سګرټ ډیر ټیټ نقطه لري، دا د نورو پخلی کولو تیلو په څیر متفاوت ندي، او باید په سړه غوښتنلیکونو (لکه د سلاد پوښاک) پورې محدود وي. دا هم مشوره ورکول کیږي چې دا د اوږدې شیلف ژوند لپاره په یخچال کې وساتئ.
4. د سیسم غوړ
په وینا د مطالعې د تېلو غوړ دواړه سیسامول او سیسامینول کې لوړ دي ، دوه انټي اکسیډنټ چې ممکن د زړه حجرو ته زیان ورسوي. دا خورا متقابل هم دی او هرچیرې کارول کیدی شي چې تاسو به د کانولا تیلو سره پخلی کوئ. یوازې دا د ټیسټ شوي تل غوړ سره ګډوډ مه کوئ ، کوم چې خورا خوندور دی او د ګارنش په توګه غوره کارول کیږي.
5. د کانولا تیل
ځکه چې دا دومره لوړ لوګي نقطه او بې طرفه بوی لري، د کانولا تیل (کوم چې د ریپسیډ څخه راځي) د منځني تودوخې پخولو میتودونو لپاره خورا متفاوت دی. دا د خراب جوړیدو لپاره خراب ریپ ترلاسه کوي ، مګر دا په سنتر شوي غوړ کې ټیټ دی او ډیری اومیګا 3s لري. فی ډاکټر کراسبي ، دا یو صحي انتخاب دی کله چې د ډیری صحي پخلي غوړ مختلف رژیم کې شامل وي. په داسې حال کې چې نه تصفیه شوي، سړه فشار شوي کانولا غوړ دی شتون لري، موندل ګران دي او کیدای شي ګران وي.
6. د انګور غوړي
یو بې طرفه خوند او د لوګي لوړ ټکي دا غوړ ستاسو په پخلنځي کې یو څو اړخیز لوبغاړی جوړوي. دا د ویټامین ای او اومیګاس 3، 6 او 9، او همدارنګه د انټي اکسیډینټ او التهاب ضد مرکباتو سره هم ډک دی، مګر د نورو انتخابونو په پرتله ارزانه کیدی شي (دا د انګورو د کوچنیو تخمونو څخه جوړ شوی، په هرصورت).
7. غوړي
سمه ده، غوړ یو نه دی تیل په هر اړخیزه توګه (دا په حقیقت کې د مکھن خورا روښانه بڼه ده)، مګر دا خورا خوندور دی چې دا لیست پریږدي. دا د ویټامین ای، ویټامین A او انټي اکسیډنټونو ښه سرچینه ده، او دا چې په مکھن کې موندل شوي د شیدو جامد نه لري، نو دا د لیټکوز حساس معدې لپاره د هضم لپاره اسانه کیدی شي. مګر دا چې په دې لیست کې د نورو غوړیو په پرتله په سینسر شوي غوړ کې لوړ دی، ډیری روغتیا پوهان مشوره ورکوي چې غوړ په اعتدال کې وخوري.
3 د پخلي غوړي د مخنیوي لپاره
په احتیاط سره پرمخ لاړشئ: د ناریل غوړ
ځکه چې دا ډیری سنتر شوي غوړ لري، د ډیری متخصصینو په وینا د ناریل غوړ صحي انتخاب نه دی. مګر د اوهایو ایالت راجستر شوي تغذیه کونکي لخوا مارا ویبر، MS، RD، LD د ناریل غوړ په لوریک اسید کې لوړ دی، کوم چې لوړیږي دواړه د ښه او بد کولیسټرول کچه. د دې لپاره چې شیان نور هم تقسیم کړي، مطالعې دا وښایه چې د ناریل غیر تصفیه شوي غوړ د التهاب ضد او انټي اکسیډنټ مرکبات لري چې د دې ټیټ اړخونو څخه ډیر دي. په ټوله کې، دا په کوچنیو مقدارونو کې غوره کارول کیږي (او تل ناپاک شوي ډولونه وګورئ).
مخنیوی وکړئ: د پام وړ تیل
دا نه ده چې د پام تېل په حقیقت کې ستاسو د روغتیا له پلوه دومره بد دي - په وینا د هارورډ طبي ښوونځي ، دا د مکھن په پرتله سنتر شوي غوړ کې ټیټ دی (او په یاد ولرئ ، هرڅه په اعتدال کې). مګر د پیمپیر ډیپوپلني لوړ پوړي مدیر سارا سټیفواټر په توګه وايي د پام تېل د اندونیزیا او مالیزیا په سیمو کې د ځنګلونو د چټک تخریب لپاره په جزوي توګه مسؤل دي، او همدارنګه د کاربن په اخراج او د اقلیم بدلون باندې منفي اغیزه لري. د ترکیب جوړونکی یوانډی کومولاف نور تشریح کوي دا اجزا - کوم چې د لویدیځې افریقا اصلي دی او په دې کې نه اصلاح شوی د غذايي موادو څخه ډک دولت — د کارپوریشنونو لخوا د پروسس شوي خواړو او نورو محصولاتو لپاره په ټیټ کیفیت او په ډله ایزه کچه تولید شوي. که تاسو غواړئ له دې سره پخلی وکړئ ، د پام وړ نه اصلاح شوي سور تیل واخلئ (په غوره توګه عادلانه تجارت) چې شنه لري د RSPO سټیکر یا د شنه پام لیبل، دا پدې مانا ده چې دا په ټولنیز او چاپیریال کې مسؤلیت لرونکی تولید شوی.
په احتیاط سره پرمخ لاړشئ: په سپری کین کې هرڅه
په وینا د کلیولینډ کلینیک که څه هم د پخلي ډیری سپرې ادعا کوي چې هیڅ ټرانس غوړ نلري، تولید کونکي کولی شي دا ادعا وکړي ځکه چې دوی ته اجازه ورکول کیږي چې صفر ته راښکته شي که چیرې د خدمت کولو اندازه له نیم ګرام څخه کم وي. د خدمت کولو اندازه معمولا د دوهم سپری یا 0.25 ګرامه په توګه لیست کیږي. دا د دې لپاره ندي چې ووایې ټول سپری غوړ خراب دي ، مګر تاسو باید د اجزاو لیستونه خامخا وڅیړئ. پرځای یې، د ورته پایلې لپاره د کاغذ تولیه سره د خپل سکیلټ څخه اضافي غوړ پاک کړئ.
اړوند: د سبزیجاتو غوړ لپاره بدیل ته اړتیا لرئ؟ دلته 9 اختیارونه دي چې کار به وکړي
