که دا په سوپر باول ګوند کې وي یا په زړه پورې جایزه شو، ګواکامول تل بلنه ورکول کیږي. یوازینی نیمګړتیا؟ ګواک (او avocados ) خپل تازه شنه رنګ له لاسه ورکوي لکه څنګه چې په پنځو ثانیو کې احساس کیږي کله چې دوی د اکسیجن سره اړیکه ونیسي. حیران یاست چې څنګه ګاکامول د نسواري کیدو څخه وساتئ؟ دلته د هڅه کولو لپاره شپږ میتودونه دي، چې ډیری یې د پینټري سټیپلونو غوښتنه کوي چې احتمال یې ستاسو په پخلنځي کې لرئ.
اړوند: په 4 اسانه لارو کې د ایوکاډو ګړندي پخولو څرنګوالی
ولې ګواکامول نسواري بدلیږي؟
لکه مڼې ، نسواري ایوکاډو د خوړلو لپاره په بشپړ ډول خوندي دي ، که څه هم لږ اشتها کوي. نسواري کول د طبیعي کیمیاوي تعامل پایله ده چې هغه وخت رامینځته کیږي کله چې اکسیجن د پولیفینول اکسیډیز سره په تماس کې راځي ، یو انزایم چې په ډیری میوو او سبزیجاتو کې عام دی. د avocados او guacamole د ښه او شنه ساتلو چل دا دی چې د هوا سره یې اړیکه کمه کړي یا د انزایمیک نسواري پروسې مخه ونیسي په پیل کې. دلته د دې کولو لپاره شپږ لارې دي.
د صوفیا منحل ویښتان1. د لیمو یا لیمو جوس
لیمو او لیمو لوړ تیزابیت او ټیټ pH لري. په جوس کې اسید د نسواري انزایم سره عکس العمل ښیې مخکې لدې چې اکسیجن وکولی شي ، نسواري د بشپړ پرمختګ څخه ساتي. تاسو کولی شئ د ګواکامول پورتنۍ برخه د لیمو یا لیمو جوس سره برش یا برش کړئ مخکې لدې چې جوس ذخیره کړئ یا د ګواک ترکیب کې جوس شامل کړئ. دا چال به ستاسو ګواکامول د 24 څخه تر 48 ساعتونو پورې شنه وساتي او په جزوي ډول خوړل شوي ایوکاډو باندې هم کار کوي.
- د لیمو جوس کې د مینځلو برش ډوب کړئ.
- د جوس ګواکامول برش کړئ او په یخچال کې په هوا بند کانټینر کې وساتئ.
د صوفیا منحل ویښتان2. د زیتون غوړ
د نسواري انزایم سره د عکس العمل پرځای، د زیتون د تیلو یو پتلی طبقه کولی شي د ډوب او هوا ترمنځ د خنډ په توګه عمل وکړي. که اکسیجن هیڅکله ستاسو ګواکامول ته ونه رسیږي، دا نسواري نشي بدلیدلی. هر څومره چې تاسو اړتیا لرئ د ګواک سطح پوښلو لپاره وکاروئ. تا-دا. د ذخیره کولو وروسته د 48 ساعتونو دننه وکاروئ.
- د زیتون په تیلو کې د مینځلو برش ډوب کړئ.
- غوړ په پاتې ایوکاډوز یا ګواکامول باندې برش کړئ او په یخچال کې په هوا بند کانټینر کې وساتئ. د خدمت کولو دمخه په غوړ کې مخلوط کړئ.
د صوفیا منحل ویښتان3. اوبه
لکه د زیتون د تیلو هک په څیر، اوبه هوا د ګاک ته د رسیدو څخه ساتي او نسواري بدلوي. یوازې ډاډه اوسئ چې ډیرې اوبه مه اضافه کړئ - تاسو یوازې د پورتنۍ پوښلو لپاره یو پتلی پرت ته اړتیا لرئ. د ذخیره کولو وروسته په دریو ورځو کې اعظمي خوند واخلئ (لکه څنګه چې دا به اوږده وي).
- ګواکامول د اوبو پتلی پرت سره پورته کړئ.
- په یخچال کې په هوا بند کانټینر کې ذخیره کړئ. د مخلوط کولو او خدمت کولو دمخه اوبه وباسئ.
د صوفیا منحل ویښتان4. د پخولو سپری
که تاسو کوربه یاست او غواړئ مخکې له مخکې ګاک جوړ کړئ، دا طریقه د ورځې خوندي کولو لپاره دلته ده. د محافظتي خنډ په توګه عمل کول، د پخلي سپری به ستاسو ګاک د 24 ساعتونو لپاره تازه او شنه وساتي. تاسو کولی شئ د سبزیجاتو غوړ، د زیتون غوړ یا د ناریل غوړ سپری وکاروئ. دا هیک په نیمه ایوکاډو کې هم هڅه وکړئ.
- د ګواکامول پورتنۍ برخه د نان سټیک پخلي سپرې سره سپرې کړئ.
- ډیپ د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ او په یخچال کې یې وساتئ.
د صوفیا منحل ویښتان5. پلاستيکي لپاس
ساده ښکاري، سمه ده؟ کلیدي دا ده چې ډاډ ترلاسه کړئ چې پلاستیک د ګواکامول سره فلش دی او د امکان تر حده لږ هوایی بلبلونه لري. که چیرې پلاستیک مستقیم تماس ونیسي او په ګواکامول باندې ټینګ فشار راوړي، هوا نشي رسیدلی. یوازې پلاستيکي لپاس کولی شي ګیاک تر 48 ساعتونو پورې تازه وساتي پدې پورې اړه لري چې مهر څومره هوا بند دی.
- ګواکامول په کڅوړه یا کانټینر کې واچوئ چې دا به پکې زیرمه شي.
- د پلاستيکي لپاس یوه پاڼه وخورئ او د ګواکامول په وړاندې یې فلش کړئ، بیا په کانټینر کې ټینګ کړئ.
- په یخچال کې ذخیره کړئ.
د صوفیا منحل ویښتان6. Guacamole کیپر
که تاسو په منظم ډول د میلمنو لپاره ګواکامول جوړ کړئ (یا هو، خپل ځان)، دا لاسي وسیله د پانګوونې ارزښت لري. دا ستاسو پاتې ګاک ته د هوا بند مهر ورکوي چې دا اوږد تازه ساتي. موږ د الډي څخه دا پدې وروستیو کې خپور شوی ګواکامول کیپر خوښوو، کوم چې ګواکامول د ورځو لپاره تازه ساتي او یوازې لګښت لري. د کاسابیلا ګواک-لاک یو بل مشهور انتخاب دی چې په یو څه قیمتي دی، مګر موږ د ښکلي چپ ټری ضمیمه سره مینه لرو. دلته د یو کارولو څرنګوالی دی.
- د ګاکامول کیپر کانټینر د خپل پاتې شوي ګواک سره ډک کړئ او پورتنۍ برخه یې نرمه کړئ.
- کیپر د پورتنۍ سره پوښ کړئ ، هوا وباسئ او لاک یې کړئ ، د محصول لارښوونو سره سم د هوا بند مهر رامینځته کړئ.
- په یخچال کې ذخیره کړئ.
د ګواکامول لیوالتیا؟ ورته. دلته زموږ 5 غوره ترکیبونه دي.
- پخلی شوی پوبلانو او جوار ګواکامول
- منګو Guacamole
- بیکن Guacamole
- د لمر وچ شوي ټماټر ګواکامول
- دوه پنیر ګواکامول
