تاسو پوهیږئ چې څرنګوالی څنګه پنیر ایا تقریبا کوم خوندور خواړه ښه کولی شي؟ ښه، یو طرف ته لاړ شه، پیرم، په ښار کې د نوي ذائق پاچا دی. د تغذیې خمیر سره لیدنه وکړئ (نوم نومول شوی)، یو فلکی، غیر فعال خمیر چې ستاسو لپاره خورا ښه دی. مګر موږ خوښ یو چې دا د جادو ژیړ دوړې په توګه فکر وکړو چې هر هغه څه ته چې تاسو یې شیندئ یو خوندور ، مغز لرونکی خوند ورکوي. ډک شوی پروټین او ویټامین B12، تغذیه شوي خمیر هم د لبنیاتو څخه پاک، ویګان دوستانه او ډیری وختونه د ګلوټین څخه پاک دی. دلته هغه څه دي چې تاسو اړتیا لرئ د دې ویګین سوپر فوډ په اړه پوه شئ — او د دې سره پخلی کولو څرنګوالی.
اړوند : 35 د لوړ پروټین ویګین ترکیبونه چې اطمینان بخش او په بشپړ ډول د بوټو پراساس دي
عکس: لیز انډریو / سټایل: ایرن مکډویلد ویګن پروټین ځینې نور سرچینې څه دي؟
فکر کوئ چې تاسو نشئ کولی د چرګانو له خوړلو پرته د پروټین ورځني وړاندیز شوی خوراک ترلاسه کړئ؟ بیا فکر وکړه. د تغذیې خمیر سربیره، دلته د غوښې پرته اوه پروټین سرچینې دي چې هڅه وکړئ.1. دال
د لوبیا د کورنۍ برخه، دال په یوه پیاله کې 18 ګرامه پروتین لري. پداسې حال کې چې دوی ډیری وختونه په سوپونو او سټیو کې کارول کیږي، دوی په زړه پورې ګرم سلاد کې هم ښه دي.
2. مرغۍ
موږ دوی ته په hummus کې ځای ورکوو، د دوی وړتیا خوښوو چې هر ډول خوند واخلي او په هر پیاله کې د دوی 14 ګرامه پروټین ته درناوی وکړي. تر هغه چې موږ کولی شو د دې کوچني هلکانو یوه ډله وخورو، موږ به هیڅکله د خپل ورځني پروټین اړتیاو پوره کولو په اړه اندیښنه ونه لرو.
3. Quinoa
په هر پخه شوي پیاله کې اته ګرامه پروټین په پام کې نیولو سره، دا پیاوړې غلې کیدای شي د پروټین خورا پراخه غیر غوښې سرچینه وي. د ناري پر ځای یې وخورئ، د سبزیجاتو برګر یې جوړ کړئ یا یې په صحي کوکیز کې پخ کړئ.
4. د پښتورګو لوبیا
د کولیسټرول کمولو او د وینې شکر ثبات کولو سربیره ، لوبیا د 13 ګرامو په یوه پیاله کې د پروټین خورا ښه سرچینه ده. دوی د سوپ لپاره کافي زړه راښکونکي دي مګر په سپکو لوښو کې خورا پیاوړي ندي.
5. تور لوبیا
ښه، دا وګورئ، د لوبیا د کورنۍ بل غړی د پروټین په څانګه کې لوی راځي. تیاره نوعه په هر پیاله کې 16 ګرامه لري، په بیله بیا 15 ګرامه فایبر (دا د ورځني وړاندیز شوي مقدار 50 سلنې څخه ډیر دی). سربیره پردې ، دوی ډیری وختونه د ایوکاډوز تر څنګ خدمت کیږي ، کوم چې موږ هیڅکله شکایت نه کوو.
6. Tempeh
د خمیر شوي سویا لوبیا په یوځای کولو سره جوړ شوی، tempeh معمولا د کیک په بڼه پلورل کیږي او په کافي اندازه بې طرفه (که په لنډ ډول مغز لرونکي وي) ذائقه لري. دا پدې مانا ده چې دا کولی شي مختلف خوندونه واخلي پدې پورې اړه لري چې تاسو یې څنګه موسم کوئ. دا په هر درې اونس خدمت کې 16 ګرامه پروتین هم لري.
7. طاهري
Tahini یو مصالحه او پخلی اجزا ده چې د پخې شوې او د ځمکې د تیو تخمونو څخه جوړ شوي. د دوامدارۍ سره چې د مونګ مکھن په پرتله پتلی لمس دی، دا د هغو کسانو لپاره یو په زړه پوری بدیل دی چې د مغز الرجی لري. دا په هر دوه چمچونو کې اته ګرامه پروټین هم د ستاینې وړ مقدار لري.
د ریښی ریښهد تغذیې خمیر څه شی دی؟
تغذیه خمیر یو ډول خمیر دی (لکه د بیکر خمیر یا د شرابو خمیر) چې په ځانګړي ډول د خواړو محصول په توګه کارول کیږي. د خمیر حجرې د تولید پرمهال وژل کیږي او په وروستي محصول کې ژوندي ندي. دا یو خوندور، مغز لرونکی او خوندور ذائق لري. ویګان، د لبنیاتو څخه پاک او معمولا د ګلوټین څخه پاک، تغذیه شوي خمیر په غوړ کې کم دی او هیڅ بوره یا سویا نلري.دوه ډوله تغذیه شوي خمیر شتون لري چې باید ستاسو په رادار کې وي. لومړی ډول قوي تغذیه خمیر دی ، کوم چې مصنوعي ویټامینونه او منرالونه لري چې د تولید پرمهال اضافه کیږي ترڅو د تغذیې مینځپانګې تقویه کړي. دوهم ډول ناببره تغذیه خمیر دی چې هیڅ اضافه ویټامینونه یا منرالونه نلري، یوازې هغه غذايي مواد چې په طبیعي توګه د خمیر په وده کې تولید کیږي. پخوانی د پیرودلو لپاره ډیر عام دی.
د تغذیې معلومات څه دي؟
یو دوه چمچ د تغذیه خمیر خدمت کول:
- کالوري: ۴۰
- غوړ: 0 ګرامه
- پروټین: 10 ګرامه
- سوډیم: 50 ملی ګرامه
- کاربوهایډریټ: 6 ګرامه
- فایبر: 4 ګرامه
- بوره: 0 ګرامه
د تغذیې خمیر روغتیا ګټې څه دي؟
1. دا یو بشپړ پروټین دی
د نبات پروټین ډیری سرچینې نیمګړی پروټینونه ګڼل کیږي. ده څه معنا لري؟ دوی ټول نهه اړین امینو اسیدونه نلري چې د څارویو پروټینونه یې کوي. د تغذیې خمیر، له بلې خوا، یو له څو ویګن انتخابونو څخه دی چې د بشپړ پروټین په توګه وړتیا لري.
2. دا د فایبر ښه سرچینه ده
په هر خدمت کې د څلور ګرامو سره، تغذیه شوي خمیر د فایبر قوي سرچینه ده، کوم چې تاسو سره د بشپړ احساس کولو کې مرسته کوي، د هاضمي روغتیا ته وده ورکوي - کوم چې موږ پوهیږو خورا مهم دی.
3. دا د ویټامین B12 یوه لویه بې غوښه سرچینه ده
B12 د سالم عصبي سیسټم ساتلو او د وینې د کافي حجرو تولید لپاره خورا مهم دی. د ځینو خلکو لپاره مسله چې د حیواني محصولاتو څخه ډډه کوي دا ده چې د دې ویټامین غوره سرچینې شیان لکه هګۍ، غوښه، کب او لبنیات دي. تغذیه شوي خمیر داخل کړئ، کوم چې کولی شي د نبات پر بنسټ خواړو سره د دوی عادلانه برخه ترلاسه کولو کې مرسته وکړي. دا د 2000 مطالعه په دې کې 49 ویګان شامل دي او موندلي چې د قوي تغذیې خمیر هره ورځ د یو ګیچ چمچ مصرف د ویټامین B12 کچه په هغه کسانو کې چې کمبود وو بیرته راګرځوي.
4. دا کولی شي د وینې د شکر کچه په کنټرول کې وساتي
د ټیټ ګلاسیمیک خواړو په توګه ، تغذیه شوي خمیر کولی شي ستاسو سره ستاسو د وینې د شکر کچه تنظیم کولو کې مرسته وکړي ، په پایله کې د غوښتنې محدودولو او د انرژي کچې لوړولو او ډیر آرام خوب کولو کې مرسته کوي.
5. دا ممکن ستاسو د بدن سره د اوږدمهاله ناروغیو په وړاندې مبارزه کې مرسته وکړي
تغذیه شوي خمیر د انټي اکسیډنټ ګلوټاتیون او سیلینومیتیونین لري. موږ به هڅه ونه کړو چې دا تلفظ وکړو، مګر موږ پوهیږو چې دوی زموږ لپاره ښه دي. یوه فنلنډي مطالعه موندلي چې د انټي اکسیډنټ بډایه خواړو مصرف کول - تغذیه شوي خمیر، میوې، سبزيجات او ټول حبوبات - کولی شي د انټي اکسیډنټ کچې لوړولو کې مرسته وکړي او د زړه ناروغۍ، د سرطان ځینې ډولونه او میکولر انحطاط په څیر د اوږدمهاله ناروغیو په وړاندې دفاع وکړي.
6. دا کولی شي صحي ویښتان، پوستکي او نوکان ته وده ورکړي
ځکه چې دا د B ویټامینونو بډایه ده، تغذیه خمیر کولی شي ستاسو د پوستکي روښانه ساتلو کې هم مرسته وکړي. په دې کې ویټامینونه لکه بایوټین شامل دي، چې په پراخه کچه د صحي ویښتو، پوستکي او نوکانو مالتړ لپاره پیژندل کیږي، او همدارنګه نیاسین، چې د جواني دانو سره مبارزه کوي.
7. دا کولی شي د صحي امیندوارۍ ملاتړ وکړي
دوی دا د هیڅ لپاره سپر فوډ نه بولي. د B ویټامینونو په مینځ کې چې په تغذیه شوي خمیر کې هم موندل کیږي د تایمین ، ریبوفلاوین ، ویټامین B6 او فولیټ دي چې ټول د حجرو میټابولیزم ساتلو ، د مزاج تنظیم او د اعصابو فعالیت لپاره اړین دي. فولیټ - د مطابق ډاکټر اکس د طبیعی روغتیا ویب پاڼه چې د ډاکټر جوش اکس، DC، DNM، CNS لخوا تاسیس شوې - په ځانګړې توګه د زیږون د نیمګړتیاوو د خطر کمولو او د جنین وده او پراختیا ته وده ورکولو لپاره حیاتي ده.
18 خوندور ترکیبونه چې تغذیه شوي خمیر پکې شامل دي
ساده ویګن بلاګ 1. ویګن الفریډو پاستا
دومره کریمي او خوندور ، لاهم په بشپړ ډول له لبنیاتو څخه پاک.
د ریښی ریښه 2. د ناچو پنیر کلی چپس
دا دي ناچو عادي ډول ناشته. (اوبخښه.)
یو څه تنور ورکړئ 3. د مکھن څخه پاک غوره پاپ کارن (نوچ پاپ کارن)
تاسو ممکن هیڅکله بیرته منظم پاپ شوي دانی ته بیرته لاړ نه شئ.
په کور کې ډوډۍ 4. د ویګن شیفرډ پائی
د سبزیجاتو یو آرایشي سټیو د تغذیې خمیر اضافه کولو سره حتی ډیر خوندور شوی.
په ریښتیني خواړه چلول 5. د ویګن د میوو مکھن کپ
نوچ ستاسو خوږو خواړو ته د خوندور کک ورکولو لپاره هم مناسب دی.
بې وسه ژوند 6. د ګلابو ریزوټټو
ټول بډایه، منفي کوم کریم، شیدې یا پنیر.
خام مانده 7. مساله لرونکي بفیلو ګلابي پاپ کارن
ګوبی. طاهري. تغذیه شوي خمیر. پلورل شوي.
او هغه ځلیږي 8. تر ټولو غوره ټوټه شوي کالي سلاد
د دې خوندور ډش راز دا دی چې پاڼي په هوږه کې پوښل شوي او د پخې شوي پیکان او تغذیه شوي خمیر سره یې پورته کول دي.
مینه او لیمو 9. ویګن فرانسوی توسټ
دا د خوښې ډوډۍ د هغې هګۍ خوندور خوند ترلاسه کوي، تاسو اټکل کړی، نوچ.
لږترلږه بیکر 10. ویګن شنه مرچ ماک او پنیر
باور وکړئ یا نه، دا خوندور کڅوړه په 30 دقیقو کې چمتو کیږي.
ژوندی وخورئ زده کړئ 11. کریمي رینچ ریش شوي مرغان
دا به بدلول ستاسو ډوډۍ.
د رینبو تغذیه 12. Silverbeet Ricotta او Pumpkin Quiche
تقریبا د خوړلو لپاره ډیر ښکلی.
لږترلږه بیکر13. د ویګن سکالپ شوي کچالو
د شکرې یا کرسمس ډوډۍ ته راوړلو لپاره مناسب خواړه.
جیسیکا په پخلنځي کې14. Butternut Squash Mac او پنیر
ستاسو د ماشومتوب د خوښې په څیر خوندور، یوازې صحي.
ساده ویګان15. ساده توفو سکرمبل
ځکه چې سهارنۍ د ورځې ترټولو مهم خواړه دي، د دې توفو سکریبل سره صحي پیل کړئ چې د اضافي خوندور خوند او یو څه خوندورتیا لپاره تغذیه خمیر شاملوي.
دا'د باران اوړو16. د ګلوټین فری چرګ نوګیټس د پلانټین چپس سره
د کوچنیانو لپاره یو چټک، 30 دقیقې، خورا صحي خواړه.
او زما سبزیجات17. ویګن پنیر
د یکشنبې شپې د فوټبال غونډو لپاره.
تعریف شوی ډوډۍ18. د ګلوټین څخه پاک ساسیج بالونه
دا خوندور ساسیج بالونه - کوم چې تیم، غوړ او ډیجون سرسونه هم لري - به د خولې اوبه کولو لپاره جوړ کړي.
اړوند : Seitan څه شی دی؟ دلته هغه څه دي چې تاسو باید د مشهور نبات پر بنسټ پروټین په اړه پوه شئ
