د ډوډۍ لپاره څه شی دی؟ ډیر لږ سخت احساس کوي کله چې تاسو پوهیږئ ستاسو پینټري د مناسب وروستي دقیقې خواړو لپاره د ټولو فکسونو سره ذخیره شوی. د اړینو اجزاو رسولو ساتل په غوره وختونو کې اسانتیا ده او په خورا بد کې اړینه ده - پلس ، څوک غواړي په هرصورت هره شپه د پرچون پلورنځي ته لاړ شي؟ دلته ، د 27 پینټري سټیپلونو ماسټر لیست چې تل په لاس کې وي ، او د دوی سره پخلی کولو څرنګوالی.
اړوند: ستاسو د پینټري څخه پخلی کولو څرنګوالي په اړه د خواړو لیکونکي لارښوونې
Capelle.r/Getty Images1. پیاز
پیاز د ډیری خوندور خواړو ناڅرګند بنسټ دی، او په مننه، دوی به د اونیو لپاره په یخ، تیاره پینټري کې دوام وکړي. ژېړ پیاز (عرف هسپانوي پیاز) تر ټولو هر اړخیز دي، خو موږ غواړو چې د ژېړ پیاز په اوږدو کې ودروو. ټول ډولونه لکه سور پیاز او شلغم.
وړاندیز شوی ترکیب: ورو پخونکی فرانسوی پیاز سوپ
2. هوږه
لکه د پیاز په څیر، هوږه په هر ډول ډوډۍ کې یو څه لږ څه '- یو څه' اضافه کوي. د هوږې د ټولو سرونو لپاره مخکې پوټکی شوي توکي پریږدئ، ځکه چې دا تازه، ارزانه او اوږد مهاله دي. د غوره شیلف ژوند لپاره یې د پینټري په یخ ، تیاره کونج کې ذخیره کړئ. (او هو، تاسو اوس هم کولی شئ دوی وکاروئ که چیرې دوی راوتلی پیل کړي - یوازې د پخلی کولو دمخه شنه شاټونه پری کړئ.)
وړاندیز شوی ترکیب: د اوښکو ډوډۍ د چرګانو سینه
3. د زیتون غوړ
تاسو به د وچې کڅوړې سره لرې نه شئ، نو د پخلی غوړ اړین دی. موږ غوره کوو د زیتون غوړ د سوټینګ څخه تر سلاد پوښاک پورې په هرڅه کې د دې استقامت لپاره ، مګر دا هم ښه ده چې د غوړولو او پخولو لپاره غیر جانبدار غوړ (لکه کانولا) ذخیره کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو تل د زیتون غوړ ګډون لپاره لاسلیک کولو سره چمتو یاست برائٹلینډ .
وړاندیز شوی ترکیب: د لیمو او زیتون غوړ پرت کیک
4. کوشر مالګه
راځئ چې دا سره مخ شو: پرته له مالګې، تاسو د ناڅاپي سفر لپاره یاست. دا یوازینی ریښتینی خوند لوړونکی دی ، نو ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو یې لرئ ځینې د هغې بڼه هر وخت ستاسو په پخلنځي کې. کوشر مالګه (په ځانګړې توګه، د الماس کرسټال ) زموږ تګ راتګ دی ځکه چې کرسټالونه یې لوی دي، په ناڅاپي توګه د مالګې زیاتول ستونزمن کوي. غوړ مالګه (لکه مالډون ) او سمندري مالګه د هر څه او هرڅه د ګنډلو لپاره ریښتیني آرایشي دي.
وړاندیز شوی ترکیب: مالګه او سرکه د فیټا او ډیل سره غوړ شوي کچالو
5. تور مرچ
که تاسو په پخلنځي کې د ساتلو لپاره یو مساله غوره کړئ، تور مرچ یې کړئ. ولې؟ ځکه چې دا د هرڅه سره ځي. یوازې خپل ځان ته یو احسان وکړئ او دا یې کړئ تازه ځمکه . دا د ځمکې څخه مخکې دوړې د هیڅ شی په څیر خوند نه کوي، مګر ټول مرچ او یو گرانډر تاسو به لرې ورسوئ.
وړاندیز شوی ترکیب: پنیر او تور مرچ
Enes Evren / Getty Imagews6. وريجې
وریجې نسبتا ارزانه او په لوی مقدار کې اخیستل اسانه دي، او دا به ډیر وخت دوام وکړي او ډیری خلکو ته خدمت وکړي. د تغذيې لپاره، موږ نسواري ډولونه خوښوو (لکه اوږده غلې دانې او باسمتي)، مګر ریسوټو هم کریمي، راحته او د پاتې پاتې پاتې شونو جوړولو یا د زړه پورې احساس د تولید لپاره یوه غوره لار ده.
وړاندیز شوی ترکیب: د بټرنټ اسکواش ریسوټو د کریسسي لیکونو سره
7. دانې
خپل پینټري کاربوهایډریټ یوازې وریجو ته مه محدودوئ: د سوپونو، سلادونو او کڅوړو لپاره د غنمو ټوله نړۍ شتون لري. فاررو او وربشي په زړه پورې مغز لرونکي خوند او قوي جوړښت لري، پداسې حال کې چې کوینوا - په تخنیکي ډول یو تخم - د ګلوټین څخه پاک بشپړ پروټین دی. پولینټا او اوټمیل د مرغیو او ډکولو ناري لپاره عالي دي ، او دا ټول اجزا به د میاشتو لپاره په یخ ، تیاره پینټري کې وساتي.
وړاندیز شوی ترکیب: غوړ شوی سکواش او فاررو سلاد د ایوکاډو پوښاک سره
8. لوبیا
آه، لوبیا، موږ څنګه تاسو سره مینه لرو. دوی د فایبر، پروټین او صحي کاربوهایډریټ سره ډک شوي، او دوی په عملي توګه د ځان لپاره خواړه دي. کین شوي لوبیا مناسب دي، مګر وچ لوبیا به ډیر اوږد دوام وکړي. موږ خپل کورونه د مختلف ډوله دانو سره ډکوو، لکه د پښتورګو، پنټو او تور لوبیا (د مرچو لپاره)، سپین لوبیا (د سوپ لپاره) او د مرغیو (د هومس، سلاد، کري لپاره، تاسو یې نوم لرئ). که تاسو ډنډ غوره کړئ، د ټیټ سوډیم اختیار په لټه کې شئ نو تاسو کولی شئ پخپله موسمي تنظیم کړئ.
وړاندیز شوی ترکیب: ټماټر او سپین لوبیا په توست کې
9. بند شوي روميان
خپل زهر غوره کړئ، که دا ټول پوټکي روميان وي، د روميانو پیسټ، ټوخه شوي روميان یا د روميانو ساس. د دې اجزاو څخه هر یو د سوپونو ، ساسونو ، بریزونو ، پاستا لپاره خوندور اډه جوړوي ، هر وخت موږ ودروئ. یوازې ډاډ ترلاسه کړئ چې د روميانو تولیدات پخ کړئ (لوستل: دا په مستقیم ډول له کین څخه مه خورئ) ترڅو له هر ډول فلزي وروسته خوند څخه ځان خلاص کړئ.
وړاندیز شوی ترکیب: سور شکشوکا
اړوند: 30 ډوډۍ چې تاسو کولی شئ د ټماټو ساس جار سره جوړ کړئ
10. وچه پاستا
پاستا پرته له دې چې د میاشتو لپاره ساتي او دا زموږ د هوساینې کاربوهایډریټ غوره بڼه ده. ایا موږ اړتیا لرو چې نور ووایو؟ د شیانو په زړه پورې ساتلو لپاره یو څو مختلف شکلونه غوره کړئ. زموږ د خوښې؟ په ټیم کې موږ بوکاټیني او سپتیټي لرو؛ د ټیم لنډ کې د درنو توپونو رګاتوني، متوسط ګولۍ او اوریکچیټ شامل دي.
وړاندیز شوی ترکیب: مساله بکاتیني اماتریکیانا
11. ګرم ساس
د پینټري خواړه یا نه، دا ښه ده چې شیان مساله کړئ. ګرم ساس به ستاسو په پینټري یا یخچال کې د نامعلوم وخت لپاره وساتي. یو څو مختلف ډولونه غوره کړئ، یوازې د ساتیرۍ لپاره: ټوباسکو سرکه ده؛ سریراچا د خلکو خوښونکی دی ، د بفیلو ساس څو اړخیز دی او شنه چوولا تازه او روښانه دی.
وړاندیز شوی ترکیب: مساله لرونکی د برسلز سپروټ
بل اکسفورډ / ګیټي عکسونه12. زه ویلی یم
سویا ساس یوازې د ډمپلینګ او سوشي لپاره ندي. دا یو اسانه او خوندور لاره ده چې په هر ډول خواړو کې امامي او مالګه اضافه کړئ ، او دا به ستاسو په پینټري کې د کلونو لپاره وساتي. که تاسو منظم یا ټیټ سوډیم غوره کړئ ستاسو پورې اړه لري؛ تماری یو غوره ګلوټین پاک بدیل دی.
وړاندیز شوی ترکیب: د سویا، شات، مرچ او زنجبیل سره پخه شوې سکواش او توفو
13. سرکه
تاسو به لږترلږه یو ډول سرکه ته اړتیا ولرئ د سلاد پوښاک ، ساس ، مریناډز ، اچار کولو او په ډش کې اچولو لپاره کله چې د تیزاب اشاره ته اړتیا وي. سپینه سرکه څو اړخیزه ده مګر کولی شي سخت خوند ولري، نو د نورو نورو خوږو ډولونو سره هم ضمیمه کړئ. سپین شراب، سایډر، د وريجو شراب او بالسامیک سرکه ټول زموږ په پینټري کې دي.
وړاندیز شوی ترکیب: بالسامیک کرینبیري روسټ چرګ
14. ریښی سبزیجات
حیرانتیا! یو ښه زیرمه شوي پینټري یوازې د کنډ شوي توکو په اړه ندي. د ریښو ډیری سبزیجات دومره سخت دي چې ستاسو د پینټري سټیپلونو لیست کې ځای ترلاسه کړي. کچالو، گاجر، پارسنیپ او خواږه کچالو ټول به د اونیو لپاره تازه پاتې شي که چیرې په یخ، وچ ځای کې د پیاز او لہسن څخه لیرې وساتل شي، او په داسې حال کې چې تخنیکي پلوه ریښې سبزيجات نه وي، د ژمي سکواش ټول ډولونه به د میاشتو لپاره پرته له یخچال څخه دوام وکړي.
وړاندیز شوی ترکیب: غوړ شوي خواږه کچالو د پسته - مرچ پیستو سره
15. وچ بوټي
کله چې تازه بوټي یو اختیار نه وي، د دوی وچ شوي مساوي به د کافي څخه ډیر وي. وچه تیم، اوریګانو او د خلیج پاڼي هغه درې دي چې موږ یې ډیری وخت ته رسیږو، مګر ډیل او پودۍ هم په لاس کې ښه دي. د پاستا ساس جاز کولو لپاره یا د ګړندي ګړندۍ مسح کولو لپاره یې وکاروئ.
وړاندیز شوی ترکیب: د چرګ کباب د لیمو جور سره د لہسن سره
16. مصالحې
د مشهورې عقیدې خلاف، تاسو اړتیا نلرئ هر هغه مسالې ته چې انسان ته پیژندل شوي د خوندور خواړو چمتو کول دي. او له هغه ځایه چې دوی ګران دي، موږ وړاندیز کوو چې یوازې هغه مصالحې واخلئ چې تاسو واقعیا کاروئ او مینه لرئ. د اساساتو سره پیل کړئ (لکه د سره مرچ فلیکس، د مرچ پوډر، ځمکی لال مرچ، کری پوډر، جیرا، د لہسن پوډر، زنجبیل او ځمکنی دارچینی) او له هغه ځایه یې جوړ کړئ. برلاپ او بیرل او پینزیز د دوی د انتخاب او کیفیت لپاره زموږ دوه غوره مساله پرچون پلورونکي دي.
وړاندیز شوی ترکیب: غوړ شوي هندي - مساله شوي سبزیجات د لیمو - سلینټرو مکھن سره
شل17. اوړه او خمیر
د عادي خوږو چلندونو (کوکیز، پائی او کیک) سربیره، اوړه د سټیو د غوړولو او د کور جوړ شوي رولونو د وهلو لپاره اړتیا ده، که دا ستاسو شی وي. او پرته لدې چې تاسو د جوړولو پلان لرئ خواږه ډوډۍ - لاړ شه! - تاسو به خمیر غواړئ چې دا رولونه لوړ شي. ټول مقصد او د ډوډۍ اوړه دوه اړین دي. د ګلوټین څخه پاک بدیل واخلئ لکه پیاله 4 پیاله که اړتیا وه.
وړاندیز شوی ترکیب: سکالیون او چایو فلیټ بریډ
18. بوره
لکه د اوړو په څیر، بوره د نږدې ټولو پخولو ترکیبونو لپاره اړینه ده. که تاسو کولی شئ په څو ډولونو ذخیره کړئ: دانه شوي، کنفیکشنر، سپک نسواري او تیاره نسواري. ټول څلور به وي، تاسو کولی شئ هر ډول خوږه ستاسو د زړه غوښتنه جوړه کړئ.
وړاندیز شوی ترکیب: د براون شوګر کوکیز د Dulce de Leche سره
اړوند: کلمپي براون شوګر تاسو ټیټ کړی؟ دلته د دې په اړه څه کول دي
19. د بیکینګ سوډا او بیکینګ پوډر
تاسو به د نږدې هرې پخې پروژې لپاره دې اړین لینرونو ته اړتیا ولرئ ، نو د چمتو کولو لپاره دواړه ذخیره کړئ. او د دې ختمیدو نیټې ته پام وکړئ ، ځکه چې دوی به د وخت په تیریدو سره خپل ځواک له لاسه ورکړي.
وړاندیز شوی ترکیب: د ایسپریسو چاکلیټ چپ کوکیز
20. د کین شوي ناریل شیدې
زموږ د پینټري پټې وسلې ته سلام ووایه. د کین شوي ناریل شیدې به د کلونو لپاره په المارۍ کې وساتي ، کریمي او بډایه وي (او له لبنیاتو څخه پاک!) او په خوږو او خوندور ترکیبونو کې ورته کار کوي. کله چې پیرود کوئ ، د غوره جوړښت او خوند لپاره د بشپړ غوړ ډول لپاره پسرلی (موږ خوښوو آرو - ډي ).
وړاندیز شوی ترکیب: مرغۍ او د سبزیجاتو ناریل کری
21. د چرګانو ذخیره
ستاسو په پینټري کې د چرګانو سټاک مایع طلا په پام کې ونیسئ. پداسې حال کې چې د کور جوړ شوی سټاک خوندور دی، د پلورنځي پیرود یو اسانه تبادله ده او د یخچال پرته به ډیر اوږد دوام وکړي. دا د خیټر د چرګانو او نوډلونو لپاره د اډې په توګه کارول کیدی شي، د وریجو لپاره د خوند بوسټر، د پین ساس لپاره مایع او د ډیری نورو سوپونو لپاره یو خالي سلیټ. بکس شوی ډول د ډنډ ډول څخه خوندور دی (موږ غوره کوو سوانسون بې مالګه )، مګر یا به په یوه چوټ کې ترسره شي؛ که تاسو غوښه نه خورئ د سبزیجاتو ورب غوره کړئ.
وړاندیز شوی ترکیب: د شالوټونو او خرما سره پین - پخه شوې چرګ
شل22. لیمو
کله چې ژوند تاسو ته لیمو درکړي، نو په یخچال کې یې ذخیره کړئ لکه د هیڅ چا کاروبار. په جدي ډول: هیڅ شی د لیمو د توییدو په څیر ستړي شوي ډوډۍ روښانه نه کوي، او لیمو به ستاسو په یخچال کې ډیر وخت تیریږي (شاوخوا څلور اونۍ، دقیق وي). او psst: که تاسو په لاس کې مستې لرئ، تاسو نیمایي ته یاست جادویی د لیمو مستۍ ساس . یوازینی خبرداری؟ لیمو به یوازې یوه اونۍ دوام وکړي کله چې د خونې په حرارت کې زیرمه شي (او ښه نه کنګل کیږي) ، نو په یخچال کې یې وساتئ او یوه میاشت وروسته یې ذخیره کړئ.
وړاندیز شوی ترکیب: یو کڅوړه، 15 دقیقې لیمو پاستا
23. د ډوډۍ ټوټې
زموږ ټول د خوښې خواړه د خړپړتیا عنصر لري. Breadcrumbs هلته د رسیدو لپاره اسانه لار ده. یو بکس وساتئ پانکو په لاس کې د ګړندي، د ماشومانو دوستانه چرګانو کټلې او د پاستا او ریښو سبزیجاتو لپاره د وروستۍ دقیقې اضافه کولو په توګه.
وړاندیز شوی ترکیب: کریسپي پخه شوي چرګ داوطلبۍ
24. کریکرونه
تازه ډوډۍ، پداسې حال کې چې خوندور وي، په چټکۍ سره پخیږي. کریکر یو ښه بدیل دی ځکه چې دوی لږ رطوبت لري او ډیر اوږد به دوام وکړي. د ذخیره کولو پر مهال یو څو غوره کړئ: موږ کلاسیک، بټری خوښوو رټز د نږدې هرڅه لپاره، او زړه پورې ټریسکوټس د پنیر لپاره د موټر په توګه.
وړاندیز شوی ترکیب: د پخې شوي انګورو سره حتمي پنیر پلیټ
25. ټن شوی کب
ځینې ممکن ووایی چې دا یو ترلاسه شوی خوند دی، مګر موږ به استدلال وکړو چې ټین شوي کبونه (لکه اینچوویز او سارډینز) د پینټري ترټولو غوره ساتل شوي راز دی. دا اساسا د خوند بمونه دي، نو دوی ډیری موسمي یا اضافي زنګونو او سیټونو ته اړتیا نلري. د امامي د اشارې لپاره د روميانو په ساس کې انکوویز اضافه کړئ او د پروټین بډایه ناشونې لپاره په کریکرونو کې سارډینونه وړاندې کړئ. (او کنډ شوي تونا یو بې فکره دی.)
وړاندیز شوی ترکیب: 15-دقیقې مدیترانې کاسکوس د تونا او پیپرونسیني سره
26. د نخود غوړ
ځینې وختونه، تاسو غواړئ د کین شوي توکو څخه د شیف کچې خواړه وخورئ چې تاسو په احتیاط سره غوره کړی. نور وختونه، تاسو یوازې یو PB&J غواړئ… غوره چې په جار (یا دوه) کې ذخیره کړئ. شخصي غوره توب به دا حکم وکړي چې آیا تاسو کریمي، کرچی، طبیعي یا یو مغز غوره کړئ چې د مونګ نه وي، مګر که تاسو زموږ دوه سینټ غواړئ، جیف کریمي په کوم ځای کې دی. (او، او تاسو کولی شئ له دې سره ساس او ډپس هم جوړ کړئ.)
وړاندیز شوی ترکیب: سوبا نوډل د مونګ ساس سره
27. هګۍ
موږ پوهیږو، موږ پوهیږو: هګۍ * تخنیکي * د پینټري توکي ندي. مګر دوی به واقعیا ستاسو په یخچال کې تر پنځو اونیو پورې دوام وکړي ، نو دا ستاسو د پینټري سټیپلونو لپاره سمارټ اضافه دي. (هغه وویل، دا تل ښه نظر دی چې کومې خرابې هګۍ د خلاصولو په وخت کې وخورئ - تاسو به پوه شئ.) هګۍ د پروټین یوه ښه سرچینه ده او د سهار، ډوډۍ او ډوډۍ لپاره بې پایه هر اړخیزه ده. سوځول له همدې امله موږ له دوی سره ډیره مینه لرو.
وړاندیز شوی ترکیب: اسکواش او اسکواش بلاسم فریټاټا
اړوند: د 26 کین شوي تونا ترکیبونه چې په حیرانتیا سره په زړه پوري دي
