دالونه: نوعي ، د تغذیې ګټې او اړخیزې اغیزې

د ماشومانو لپاره غوره نومونه

پوړ:

د زیږون نیټه:

ولیږئ

ماته د بریښنالیک له لارې راولیږه په سایټ کې ښودل

یوازې په

• min 19 دقیقې مخکې چیترا ناورټری 2021: نیټه ، محورتا ، مراسم او د دې فستیوال اهمیت
• 
• 1 ساعت مخکې حنا خان د کاپر شنه شنه سترګو سیوري او چمکونکي نڅا شونډو سره روښانه کیږي په یو څو ساده ګامونو کې نظر ترلاسه کړئ!
• h ساعت وړاندې یوګډی او بیساکی 2021: د جشنوارو څخه الهام اخیستل شوي دودیز سوټونو سره خپل فصاحت ب Lookه سپروس
• 6 ساعته دمخه ورځني افق: 13 اپریل 2021

مه هېروئ

• خبرونه څلور نه ، مرکزي ځواکونو باید 8 وژلي وي: د بی جے پی مشر
• فلمونه ګیډي پډوا 2021: امیتاب بچن ، کاجول او نور جشنونه د دوی په خواهشاتو کې تیروي
• ټیکنالوژي د Vivo X60 ګړندي بیاکتنه: په سم - 40K قیمت - نقطه کې د پیرودلو لپاره غوره سمارټ فون
• لوبې 2021 آی پی ایل: ظهیر تشریح کوي چې څنګه ممبۍ انډینز به د 'ټرمپ کارت' بومره وکاروي
• مالیه PPF یا NPS: د غوره تقاعد پانګوونې اختیار په توګه کوم سکورونه؟
• موټرونه یاماها MT-15 د دوه ګوني چینل ABS سره به ژر پیل شي قیمتونه د بیا زیاتوالي لپاره ټاکل شوي
• تعلیم د CSBS بهار پولیس کانسټبل وروستۍ پایلې 2021 اعلان شوه
• سفر 10 غوره ځایونه چې په اپریل کې مهاراشټر کې لیدل کیږي

دال ، چې د حبوباتو دانو په توګه هم پیژندل شوي ، د ګل لرونکو کورنۍ کې د بوټو خوراکي تخمونه دي. دا په پوټکو کې وده کوي او د مختلف اندازو ، شکلونو او رنګونو څخه دي او په پروټین ، فایبر او مختلف ویټامینونو کې لوړ دي ، او ستاسو د بدن افعالاتو ته اړین مقدار کې د امینو اسیدونو چمتو کوي. د نبض مصرف کولی شي ستاسو د رژیم کیفیت د سیپونینز ، فیټوکیمیکلونو او ټینینونو له امله لوړ کړي چې د انټي اکسیډینټ او انټي کارکینجینیک ملکیتونه لري ^[1] . دا د سیلیک ناروغي ، قبض او چاغښت لپاره ښه دی. امیندواره میرمنو ته لارښوونه کیږي چې د جوار او وسپنې د لوړې اندازې له امله چې د امیندوارۍ په جریان کې او وروسته ورته اړتیا لري د دال وخوري ^[دوه] .

د دال بیلابیل ډولونو کې ، هر او هر ډول ستاسو د بدن لپاره ګټور کیدی شي په پام کې نیولو سره چې تاسو یې په کنټرول ډول مصرف کړئ ^{[]] []]} . زموږ لپاره د دالونو ډیری عام ډولونه شتون لري د بنګال ګرام ، سره ګرام ، مونګ لوبیا وغيره.

د دې هر یو دال په اړه پوهیدلو لپاره ولولئ او د دوی تغذیه شوي ګټې چې دوی یې لري نو تاسو ممکن دا په خپل رژیم کې شامل کړئ.

1. د بنګال ګرام

د تور چینا یا ګربانزو لوبیا په نوم هم پیژندل کیږي ، د بنګال ګرامه په هندي پخلی کې اساسي جز دی. په ساینسي ډول د سیسر اریټینیم ایل په نوم یادیږي ، د بنګال ګرام خورا مغذي مواد دي. دا په فایبر ، زنک ، کلسیم ، پروټین او فولټ کې بډای دی. ستاسو په ورځني رژیم کې د تور چانا شاملولو ګټې محدود دي ، د روغتیا ګټو د ډیرولو له امله چې دا لري ^[]] .

د دې فایبر مینځپانګې د وزن له لاسه ورکولو ، د شکر ناروغۍ مخه نیولو ، او هضم ښه کولو کې مرسته کوي ^{[]] []]} . دا ستاسو د وینې فشار کنټرول ، د ادراکي فعالیت ښه کولو او د زړه روغتیا کې ګټور دی ^[]] . په بنګال ګرام کې د سیلینیم مینځپانګه د سرطان مخنیوي لپاره تاکید شوې ^[]] وړتیا. د دې تر څنګ ، دا په میرمنو کې د هورمون کچه کې توازن ، د پښتورګو او کڅوړې ډبرې له مینځه وړو کې هم مرسته شوې.

د حیرانتیا په اړه نور پوهیدل د بنګال ګرام روغتیا ګټې .

2. د کبوتر پیل (سور ګرامه)

په علمي لحاظ د کجانو کازان په نوم یادیږي ، د کب نخود په عمومي ډول سره د ګرام په نوم هم پیژندل کیږي. د لوبیا کورنۍ کې د نورو دالونو په پرتله ، د کبانو نخود د پروټین غوره سرچینه ده ^[10] . په منرالونو کې بډایه ، ګل لرونکی د هغې د فولیټ مینځپانګې له امله د وینې کمښت کې مرسته کولی شي. دا د سوډیم ، پوټاشیم ، فاسفورس ، زنک आदि ښه سرچینه ده. ^[یولس] . د کبانو نخود اخستل کولی شي د ودې او پرمختګ سره مرسته وکړي ځکه چې دا د حجرو ، نسجونو ، غړو او هډوکو په جوړولو کې مرسته کوي ^[12] . په نبض کې د لوړ فایبر مینځپانګې دا ستاسو د هاضمي روغتیا په وده کې خورا مؤثره کوي ^[13] .

که څه هم لیمو کوم ځانګړي اړخیزې اغیزې نلري ، هغه اشخاص چې د لیمو سره حساسیت لري باید د کبوتر لوبیا څخه مخنیوی وکړي ^[14] . همدارنګه ، د جوارو ډیر محلول کولی شي د ډیر تودوخې لامل شي.

Green. شین لوبیا (مغز لوبیا)

په ساینسي ډول د وینګا راډیټا په نوم یادیږي ، شنه لوبیا یا مغز لوبیا د کښت پر اساس پروټینونو غوره سرچینه ده. د پروټین لویې سرچینې ، مغز لوبیا هم ښه اندازه فایبر ، انټي اکسیډنټونه او فایټونیترینټ لري ^[پنځلس] . د رژیم فایبر ، نیازین ، اوسپنې ، مګنیزیم او نورو بیلابیل مغذي توکو د شتون له امله ، دانه بیلابیل روغتیا ګټې لري چې د وزن له ضایع کیدو څخه تر معافیت پورې وده کوي. د شین ګرامه مصرف د وینې فشار کمولو کې مرسته کوي ، د زړه ناروغیو مخه نیسي ، سرطان ، د PMS علامات او د 2 ذیابیطس ^[16] . نبض ستاسو د پوټکي او ویښتو کیفیت ښه کولو کې هم مؤثر دی ^[17] .

په هرصورت ، اشخاص د پښتورګو او ګیل کڅوړي اختلالات باید له دې څخه مخنیوی وکړي ^[18] . نبض کولی شي د کلسیم اغیزمن جذب سره هم خنډ شي.

د نورو پوهیدو لپاره : د شنو ګرام (مغز لوبیا) 16 ناڅرګندې روغتیا ګټې

4. تور ګرامه (دال دال)

د ارود دال په نوم هم پیژندل شوی ، تور ګرام په ساینسي ډول د وینګا منګو په نوم یادیږي. دا د ګټو د ډیریدو له امله چې دا لري ، دا د آیورویدیک درملو کې د هاضمې ښه کولو او د وینې د شکرو د کچې تنظیم کولو لپاره کارول کیږي (په بیلابیلو نورو اهدافو کې). د لیمو کې رژیم فایبر د هاضمې پروسې ښه کولو کې مرسته کوي ، د شکر ناروغي اداره کوي او د معدې پورې اړوند ستونزو لکه د قبض ، اسهال ، اختالفاتو یا خولې راوتلو کې مرسته کوي. ^[19] . د دې تر څنګ ، د تور ګرام مصرف کولی شي ستاسو هډوکو سره مرسته وکړي. دا کولی شي ستاسو عصبي سیسټم پیاوړي کولو او عضلاتو جوړولو کې هم مرسته وکړي ^[شل] . ګلدان د امیندوارۍ په جریان کې ګټور ګ .ل کیږي ^{[یوویشت]} .

د تور ګرام ډیر مصرف کولی شي د یوریک اسید کچه لوړه کړي ، کوم چې د ګیلسټون یا ګاؤټس اخته خلکو لپاره به ښه نه وي.

د. په اړه نور پوهیدل ترلاسه کړئ د تور ګرام عجیب ګټې .

5. د پښتورګي لوبیا (راجما)

په عام ډول د راجما په نوم نومول شوی ، پښتوریا لوبیا په ساینسي ډول د فیزولوس ویلګیریس په نوم یادیږي. په فایبر ، کلسیم ، سوډیم او بیلابیل نورو غذایی توکو کې بډای دی ، د پښتوریا لوبیا د وزن کمولو کې مرسته کوي ^[22] . لوبیا کې فایبر مینځپانګه د زړه روغتیا هڅولو کې نور هم عمل کوي ^[2.3] . د پښتورګو لوبیا په مصرف کولو سره ، تاسو کولی شئ خپل ځان د سرطان او جگر ناروغیو له خطر څخه خوندي کړئ. دا د هاضمې ښه کولو ، د هډوکو او غاښونو رامینځته کولو ، او د پوټکي او ویښتو کیفیت لپاره ګټور دي. د فولیک اسید مینځپانګې له امله ، د پښتورګو لوبیا د امیندوارو میرمنو لپاره خورا ښه ده. په ورته ډول ، دوی د لوړ فشار مخنیوي کې مرسته کوي ، حافظه وده کوي او له کنټرول څخه مخنیوی کوي ^[24] .

که څه هم د پښتورګ لوبیا دا ټولې ګټې لري ، د پښتورګي لوبیا ډیر کارول کولی شي په ځینو خلکو کې د پاړسوب او حساسیت لامل شي ^[25] .

6. کاهن یا تور نظر لرونکي نخود (لوبیا)

په ساینسي ډول د وینګا اونګیوکولاتا په نوم یادیږي ، غوایی په کورنۍ کې ترټولو ګټور او خواږه ګل لرونکی ګ .ل کیږي. دا د پروټین ، رژیم فایبر ، اوسپنه ، فاسفورس او داسې ښه سرچینه ده ^[26] . ستاسو د ورځني رژیم کې د تورې سترې م peې شاملول ستاسو د بدن لپاره خورا ګټور دی. دا د کولیسټرول پاکولو او ستاسو د وینې فشار ټیټولو ، د وینې کمولو مخنیوي او ستاسو د شکر کچه کنټرولولو کې مرسته کوي ^[27] . کاوپی د پانقراټيک سرطان خطر کمولو کې مرسته کوي او ستاسو پوټکي ، ویښتان او عضلې قوي کوي. دا سالم حمل ته هم وده ورکوي. کاوپی کولی شي ستاسو د هډوکو قوت هم لوړ کړي ^{[] 28]} .

که څه هم لیمو ته کومې سختې اغیزې نلري ، د ډیر واک کول کیدای شي د پاړسوب لامل شي.

د. په اړه نور پوهیدل ترلاسه کړئ د غوایی روغتیایی ګټې .

7. دانه

مغذي مواد او د پروټین ارزانه سرچینه ، دال په ساینسي ډول د لینس کالیناریس په نوم یادیږي. دوی د فایبر ، اوسپنې او مګنیزیم څخه بډای دي. د دې مغذي موادو شتون د بلوغ سره تړاو لري د زړه روغتیا ته وده ورکولو کې ګټور دي ^[29] . د دال منظم او کنټرول مصرف کولی شي د سرطان پیل مخه ونیسي ، ځکه چې د پالفینولونو لکه فلاانولز او پروکانیډین انټي آکسیډینټ ، انفلاسیون ضد او نیوروپروټیک تاثیرات لري ^{[] 30]} . د اوسپنې عالي سرچینه ګ Beingل ، دال هم د ستړیا سره مبارزه کې هم مرسته کوي. لیمو د غړو او حجرو په جوړولو کې مرسته کوي او د امیندوارو میرمنو لپاره ښه ده. دا ستاسو په بدن کې د الیکټروالیټ فعالیت رامینځته کوي او ستاسو د انرژۍ کچه هم لوړه کوي ^{[] 31]} .

په هرصورت ، په لوی مقدار کې د نبض مصرف کولو څخه مخنیوی وکړئ ځکه چې دا کولی شي معدې کې تکلیف رامینځته کړي.

د د دال ډولونه او روغتیا ګټې .

1. [1]رزکلا ، ایس ډبلیو. ، بیلیسل ، ایف. ، او سلما ، جي. (2002). د شوبایټیک ناروغانو او صحي اشخاصو کې د ټیټ ګلیسیمیک شاخص خواړو ، لکه دالونه ، د روغتیا ګټې. د تغذیې ژورنال ، 88 (S3) ، 255-262.
2. [دوه]مدریج ، ا. این. ، یو ، این ، او اکیما ، ایچ. ایم. (2014). د دالونو تغذیه او روغتیا ګټې. پلي شوي فزیکولوژي ، تغذیه ، او میتابولیزم ، 39 (11) ، 1197-1204.
3. []]ریبیلو ، سي. ج. ، ګرینوی ، ایف ایل ، او فنلي ، جي. ډبلیو. (2014). ټوله غلې دانې او دالونه: د تغذیې او روغتیا ګټو پرتله کول. د کرنې او خوراکي کیمیا ژورنال ، 62 (29) ، 7029-7049.
4. []]کوریس - بلازوس ، ا ، او بیلسکي ، آر. () 2016.)). د آسټرالیا خواږه لوپینونو باندې تمرکز سره د لوبیا او دانو روغتیا ګټې. د آسیا پسیفیک ژورنال د کلینیکي تغذیې ، 25 (1) ، 1-17.
5. []]بیسواس ، آر ، او چټوپادیایی ، الف. (2017). د تربوز هایپوګلیسیمیک او هایپلیپیډیمیک تاثیرات (سیترویلوس ویلګیریس) د نارینه البانو چوپړو باندې د تخم غنمو. د تغذیې او خواړو ساینس ژورنال کې اوسنۍ څیړنه ، 5 (3) ، 368-373.
6. []]کامبوج ، آر ، او نندا ، وی. (2017). اټکل شوی ترکیب ، د مغذي پروفایل او د لیګونو روغتیایی ګټې – بیاکتنه. د لیګیم ریسرچ - یو نړیوال ژورنال ، 41 (3) ، 325-332.
7. []]پلیټل ، K. ، او شورپیلیکر ، K. S. (1994). د هندي خواړو مقاومت سټریټ مینځپانګه. د انسان تغذیه لپاره د کښت خواړه ، 45 (1) ، 91-95.
8. []]پرینکا ، بی ، او سودیش ، جي. (2015). د ډوسا پراختیا ، کیمیاوي جوړښت او د انټي اکسایډینټ فعالیت د بنګال ګرام تخم کوټ کارولو سره چمتو دی. د پرمختللي تغذیه او روغتیا ساینس نړیوال ژورنال ، 3 (1) ، مخونه - 109.
9. []]سوموراپو ، ایس (2017). د سالم ملت جوړولو لپاره صحي تغذیه. د ژورنالیزم او ژوند علومو امریکایی ژورنال ، 5 (6) ، 123-129.
10. [10]مورټن ، جي. ایف (1976). د کبانو نخود (د کجنیز کیجان ملپ.): د پروټین یو عالي ځمکه لرونکي بوټي. هارټ ساینس ، 11 (1) ، 11-19.
11. [یولس]د تغذیه خوندیتوب او روغتیا ګټو لپاره د خواړو لیمو. د خوراکي محصولاتو بایوفورټیشن کې (pp. 41-50). پسرلی ، نوی ډیلي.
12. [12]یوکویااما ، وای. ، نیشیمورا ، K. ، بارنارډ ، N. D. ، ټیکګامي ، ایم ، وطنان ، م. ، سیکیکاو ، A. ، ... او میامیومو ، Y. (2014). د سبزیجاتو خواړه او د وینې فشار: د میټا تحلیل. د جاما داخلي درمل ، 174 (4) ، 577-587.
13. [13]پیریرا ، ایم. ای ، اورییلي ، ای. ، اګستسن ، کي. ، فریزر ، جی. ای. ، ګولډبورټ ، امریکا ، هیټمن ، بی. ایل ، ... او سپیګلیمن ، ډي. (2004). د رژیم فایبر او د زړه د ناروغۍ خطر: د کوهورټ مطالعې تحلیلي تحلیل. د داخلي درملو آرشیف ، 164 (4) ، 370-376.
14. [14]پال ، ډی. ، مشرا ، پی. ، سچن ، این ، او گھوش ، ا. کی. (2011). بیګولوژیکي فعالیتونه او د کازانو کازان درملو ملکیتونه (L) ملپ. د پرمختللي درملو ټیکنالوژۍ او څیړنې ژورنال ، 2 (4) ، 207.
15. [پنځلس]شنکر ، اے. کی. ، ډجناګیرامان ، ایم. ، سوداګر ، آر. ، چندرشیکر ، سي. این. ، او پتمنابن ، جی. (2004). د ascorbate glutathione لاره انزایمونو او میتابولیتونو توپیر انټي اکسیډیټیک ځواب په زرغون ګرام کې د کرومیم توضیحي فشار لپاره (Vigna Radiata (L.) R. Wilczek. cv CO 4) ریښو. د نباتاتو ساینس ، 166 (4) ، 1035-1043.
16. [16]ګپتا ، سي. او سهګل ، ایس. (1991). د شکرې د ترکیب پرمختیا ، منلو او تغذیه کولو ارزښت. د انسان تغذیه لپاره د کښت خواړه ، 41 (2) ، 107-116.
17. [17]مازور ، ډبلیو. ایم. ، ډیوک ، جي. ا. ، واهلي ، K. ، راسکو ، ایس ، او اډلر کرتز ، ایچ. (1998). اسفلاوونایډز او په لیګامونو کې لینګینز: په انسانانو کې تغذیه او روغتیا اړخونه. د تغذیه ژونکي کیمیا ژورنال ، 9 (4) ، 193-200.
18. [18]بسکران ، ایل. ، ګنیش ، K. ایس. ، چدمبرم ، الف L. A. ، او سندارومورتی ، P. (2009). د شوګر مل د ککړ شوي ککړ شوي ککړ شوي خاورې ککړتیا او د شنه چای اغیزې (Vigna Radiata L.). د نباتاتو څیړنې نړیوال سازمان ، 2 (2) ، 131-135.
19. [19]ګریانډي ، د ایم. ایل. ، اډوارډز ، سي. ایچ. د غذایی رژیم د میکانیزمونو بیا ارزونه او د مایکرونترینت بایو اسکاسیبلٹی ، هضم او وروسته ځنډ میتابولیزم لپاره اغیزې. د تغذیې لپاره د برتانیا ژورنال ، 116 (05) ، 816–833.
20. [شل]تای ، وی. ، لینګ ، ډبلیو. ، ګرې ، ا ، رید ، آی آر ، او بوللینډ ، ایم جي. (2015). د کلسيم اخیستل او د هډوکي معدني کثافت: سیستماتیک بیاکتنه او د میټا تحلیل. BMJ ، h4183.
21. [یوویشت]سټارک ، م. ، لوکازواک ، جي. ، پرویټز ، ا. ، او سالکینسکي ، ا. (2012). د پروټین وخت او د غړو په وزن کې روزنې کې بوخت افراد کې په عضلاتي هایپرټرافي او ځواک باندې د هغې اغیزې. د سپورت تغذیه کولو نړیوالې ټولنې ژورنال ، 9 (1) ، 54.
22. [22]تارناتن ، آر. ، او مهدویما ، ایس (2003). دانه دانې ګلونه - د انسان تغذیه لپاره یو ګټور. د خوړو ساینس او ​​ټیکنالوژۍ کې رجحانات ، 14 (12) ، 507–518.
23. [2.3]افشین ، ا. ، میچه ، آر. ، خطیب زاده ، ایس ، او مظفریان ، ډي. (2013). لنډیز MP21: د مغز او لوبیا مصرف او د پیښې د کورونري زړه ناروغۍ خطر ، ستړیا ، او د شکر ناروغۍ میلاټس: سیستماتیک بیاکتنه او د میټا تحلیل.
24. [24]مورینو - جیمنیز ، MR ، سروینټس - کارډوزا ، وی. ، ګالګیوس - انفانټ ، JA ، ګونزلیز لا او ، آر ایف ، ایسټریلا ، I. ، ګارسیا - ګاسکا ، T. de J. ،… روچا-ګزمن ، NE (2015) . د پروسس شوي عام لوبیا فینولیک ترکیب بدلون: د کولمو سرطان حجرو کې د دوی انټي اکسیډینټ او انفلاسیون اغیزې. د خواړو څیړنې نړیوال ، 76 ، 79-85.
25. [25]کیمپوس ، ایم. ایس. ، باریونیو ، ایم. ، الفریز ، ایم. جی. ایم. ، ګیمز - آیاله ، ا. Ê. ، روډریګ - مټاس ، ایم. سي. ، لوپیزالیاګا ، I. ، او لیسبونا ، ایف. (1998). په مغذي ډول د اوسپنې کموالی چوکۍ کې د اوسپنې ، کلسیم ، فاسفورس او مګنیزیم تر مینځ متقابل عمل. تجربوي فزیولوژي ، 83 (6) ، 771-781.
26. [26]میروین ، الف. سی. ، انډر ووډ ، این. او انوئ ، بی ډي (2017). د مصرف کونکي کثافت په ماډل سیسټم کې د ګاونډیو تاثیراتو ځواک کموي. اکاولوژي ، 98 (11) ، 2904-2913.
27. [27]بکائي ، الف ، پالاکا ، ای. ، لینډا ، سي. بینټټ ، ایچ. ، فرلانډ ، ایچ. کن ، ایل ، ... او ایوانز ، م. (2018). د زړه د ناکامۍ سره ناروغانو کې د مطلوب سیرم پوټاشیم مدیریت احتمالي ګټو ارزولو لپاره د روغتیا اقتصادي ماډل رامینځته کول. د طبي اقتصاد ژورنال ، 21 (12) ، 1172-1182.
28. [] 28]کوریس - بلازوس ، ا ، او بیلسکي ، آر. () 2016.)). د آسټرالیا خواږه لوپینونو باندې تمرکز سره د لوبیا او دانو روغتیا ګټې
29. [29]يانګ ، جي. (2012). په قبض باندې د رژیم فایبر اغیزه: د میټا تحلیل. د معدې نړیوال ژورنال ، 18 (48) ، 7378.
30. [] 30]هالبرګ ایل ، برون ایم ، راساندر ایل. (1989) د اوسپنې جذب کې د ویټامین سي رول. د ویټامین او تغذیه څیړنې لپاره نړیوال ژورنال ، 30،103–108.
31. [] 31]چیتایاټ ، ډی. مټسوئ ، ډي. امیتي ، وائی. ، کینیډي ، ډي ، ووهرا ، ایس. ، ریډیر ، ایم ، او کورین ، جی. (2015). د امیندواره میرمنو لپاره فولیک اسید بشپړول او هغه چې د حمل پلان کوي: 2015 تازه کول. د کلینیکي درملتون ژورنال ، 56 (2) ، 170–175.

د سبا لپاره ستاسو افقسپي

پوهېدل

ماته د بریښنالیک له لارې راولیږه په سایټ کې ښودل