تصور وکړئ: یو پخ شوی رومي ، یوازې د تاک څخه غوره شوی او لاهم له لمر څخه ګرم دی - اوړی له دې څخه ښه نه کیږي. ستاسو څخه د ګټې اخیستنې لپاره باغ (یا د کروندګرو مارکیټ) کښته کول، دلته د موسم د حاصلاتو سره د جوړولو لپاره د روميانو 35 تازه ترکیبونه دي.
روميان په موسم کې کله دي؟
اوړی، نڅا. پداسې حال کې چې تاسو کولی شئ د کال په اوږدو کې د کرایې پلورنځي کې روميان وپیرئ، د دوبي تازه روميان - لکه څنګه چې تاسو په محلي بازار کې ومومئ - خورا ډیر خوندور او جوس لرونکي دي، د متحرک غوښې او خوندور جوړښت سره. (زموږ په عاجزانه نظر، دا یوازینی د پیرودلو وړ دي.) دا د یادولو وړ ده چې د چیری روميانو په ټول کال کې یو څه ډیر د باور وړ خوندور دي، ځکه چې دوی لږې اوبه لري او د پیل کولو لپاره ډیر متمرکز ذائق لري.
تاسو د روميانو کوم ډولونه غوره کولی شئ؟
په سوپر مارکیټ کې پلورل شوي دودیز روميانو څخه بهر ، بې شمیره ډولونه شتون لري. دلته یو څو لوی ډولونه دي:
د روميانو روغتيايي ګټې څه دي؟
روميان په رښتيا هم هغومره مغذي دي لکه څومره چې خوندور دي: دا په کالوري کې کم دي او د انټي اکسیډنټونو لکه لایکوپین او همدارنګه ویټامین سي، ویټامین K، فولیټ او پوټاشیم سره ډک شوي. په وینا USDA یوه کوچنۍ رومي بانجان ۱۶ کالوري، ۰ ګرامه غوړ، ۳ ګرامه کاربوهایډریټ، ۱ ګرام پروټین، ۲ ګرامه شکر او ۱ ګرام فایبر لري، نو وخوري.
اړوند: د اوړي 90 اسانه ډوډۍ چې هرڅوک به یې خوښ کړي
عکس / سټایل: کاترین ګیلن1. پاستا د بورټ چیری ټماټو، تازه جوار او برراتا سره
تاسو کولی شئ خپل حوض ګوندونه وساتئ او پاپسیکلونه ; موږ به دلته د چمکدارو نوډلونو او جوس لرونکي رومي ټوټو ساس وخورئ.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس / سټایل: کاترین ګیلن2. د غوړ شوي چیری روميانو سره د فیټا ډپ
موږ ستاسو وروستی موندلی دی د دوبي اشتها کونکی : دا د یو پراخ په څیر ښکلی دی ډیلي خپریږي او په ټولو 30 دقیقو کې یوځای راځي.
ترکیب ترلاسه کړئ
لیزي میسن / د ایټالیا ډیلي کوک بوک3. د مخلوط میراث ټماټرو او برراټا سره برشیټ
موږ کولی شو د څو ورځو لپاره د ګاڼو په څیر روميانو په اړه شاعرانه موم وکړو، مګر موږ به د دوی د ملاتړو لوبغاړو یادونه ونه کړو: د لہسن سره مینځل شوي توسټ او کریمي بوراټا.
ترکیب ترلاسه کړئ
الیزابیت وان لیرډ / هره ورځ ساتیري4. سالمن د پیسټو او ټوماټو سره
دا د کافي کرکري ګلاب ، تازه ډوډۍ او شنه اړخ سره خدمت وکړئ. دا د یوې اسانه، په زړه پورې اونۍ د شپې ډوډۍ جوړوي.
ترکیب ترلاسه کړئ
رابرټ بلینګټن / مکسیکو ښار5. د کاکاو او اګایو پوښاک سره د هیرلوم ټماټو سلاد
تاسو مخکې هیڅکله د کاکاو اګایو جامې نه وې اخیستې… مګر یو څټ او تاسو به هیڅکله شاته ونه ګورئ.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: جون کاسپیټو/ سټایل: هیت گولډمین6. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
لاره د خوړلو لپاره ډیر ښکلی. (په حقیقت کې، په دویم فکر کې ...)
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: لیز انډریو / سټایل: ارین مکډویل7. Heirloom Tomato Tart
Psst : منجمد پف پیسٹری د دې اشتها په بشپړ ډول بې هڅه کولو راز دی.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: نیکو شینو / سټایل: سارا کوپلینډ8. زرد ټماټر ګزپاچو د آشو سره
تاسو کولی شئ د شپې دمخه هرڅه چمتو کړئ ، بیا یې له 10 دقیقو څخه لږ وخت کې یوځای کړئ. دا زموږ د دوبي د روميانو ترکیبونو څخه یو دی.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: لیز انډریو / سټایل: ارین مکډویل9. پوبلانو او مشروم ټیکوس د روميانو او وزو پنیر سره
دا رنګین دي، خوندور، سبزیجات او په 30 دقیقو کې چمتو کیږي — زموږ ډول تاکو سه شنبه.
ترکیب ترلاسه کړئ
الهام شوی تفریح / کورنی جیک's خواړه په اسانۍ سره جوړ شوي10. یو پوټ ټماټر باسیل پاستا
غوره برخه (د پاکولو لپاره یوازې یو کڅوړه درلودل)؟ ستاسو د زړه مینځپانګې سره تنظیم کول.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: لیز انډریو / سټایل: ارین مکډویل11. کریمي چرګ، جوار او د روميانو ټوخه
یو څو اجزاوې او یوازې درې ساده ګامونه ټول هغه څه دي چې د پنځه ستوري ډوډۍ جوړولو لپاره اخلي.
ترکیب ترلاسه کړئ
انا جونز / عصري پخلی'د کال12. اورزو د مساله شوي ټماټو ساس او فیټا سره
د سور ساس سره سپیګیټي، موږ تاسو سره مینه لرو ... مګر موږ یو څه نوي ته اړتیا لرو.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: لیز انډریو / سټایل: ارین مکډویل13. د روميانو سوپ
د کین شوي روميانو سوپ څخه لیرې شئ - دا خواړه خورا ډیر خوښونکي دي.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: لیز انډریو / سټایل: ارین مکډویل14. د روميانو سره پخه شوي ډرمسټکس
د خبرونو فلش: روسټ چرګ ته اړتیا نشته چې په بشپړ ډول خوندور وي.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: لیز انډریو / سټایل: ارین مکډویل15. هګۍ په روميانو کې پخې شوې
په پوزه کې د نخود په څیر، نه؟
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: لیز انډریو / سټایل: ارین مکډویل16. هر څه Bagel Tomato Galettes
ډوډۍ هیڅکله یې ښه نه لیدل یا خوند اخیستی.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: مارک وینبرګ/ سټایل: ایرن مکډویل17. د جوار فریټر کیپریس د آچو او روميانو سره
دا دومره په زړه پوري ده چې که تاسو دا د ماښامنۍ په محفل کې واچوئ ، نو دا به اوه او اهحونه رامینځته کړي — مګر د غرمې ډوډۍ چمتو کول خورا اسانه دي.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: مارک وینبرګ/ سټایل: ایرن مکډویل18. د لہسن او بوټو سره د چیری ټماټو ګیلټ
د پلورنځي څخه پیرود شوي پف پیسټري وکاروئ نو هرڅه په هیڅ وخت کې سره یوځای کیږي.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: لیز انډریو / سټایل: ارین مکډویل19. د ټوماټو او سکالینونو سره د تیترملک سکیلټ جوار
دا د دودیز جوار ډوډۍ په پرتله یو څه خوندور دی ، مګر لاهم خورا خوندور دی.
ترکیب ترلاسه کړئ
اوبري پک / عالي خوندونه20. د روميانو سلاد د ګرل شوي هالومي او بوټو سره
دوه کلمې: ګرل شوي پنیر - او موږ معنی نه لرو سینڈوچ .
ترکیب ترلاسه کړئ
اړوند: خپل ټماټر پاک کړئ ترڅو خپل سلاد د سوګ کیدو څخه وساتئ
پیټریشیا نیوین / دا ساده ساتل21. د تازه بوټو سره د روميانو پوچ کوډ
دا یوازې یو څو اجزا دي او په 25 دقیقو کې یوځای راځي.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: لیز انډریو / سټایل: ارین مکډویل22. سکیلټ د وریجو چرګ د آچو، روميانو او سور پیاز سره
دا د ستورو لاندې د شپې ډوډۍ او یو ګیلاس غوښتنه کوي Sauvignon Blanc .
ترکیب ترلاسه کړئ
څه's Gaby Cooking23. د چیری ټماټو ساس سره کامل میټبالونه
زموږ شعار؟ د هیڅ شی لپاره بسنه مه کوئ مګر غوره ... په ځانګړي توګه کله چې د غوښې بالونو ته راځي.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: لیز انډریو / سټایل: ارین مکډویل24. 15 دقیقې ګازپاچو د ککرو، سره مرچ او بیسل سره
AC نشته؟ هیڅ ستونزه. دا خواږه او تنګ سوپ حتی د چولۍ چالانولو ته اړتیا نلري.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: لیز انډریو / سټایل: ارین مکډویل25. د بروشیټا چرګ
او وګوره، موږ ستاسو د دوبي لپاره د تګ لپاره خواړه وموندل.
ترکیب ترلاسه کړئ
عکس: لیز انډریو / سټایل: ارین مکډویل26. نوی کیپریس سلاد
لږ شیان د پخې شوي تختې په پرتله ډیر خوښ دي د دوبي محصول او تازه موزاریلا پنیر.
ترکیب ترلاسه کړئ
میټ رسل / پروونسل27. تور انځر او د روميانو سلاد
که تاسو د لوړ کیفیت اجزاو په لټه کې یاست، نو تاسو به هیڅ شی اضافه کولو ته اړتیا نلرئ. (دا وویل، دا ستاسو د خوښې پنیر سره په ښکلي ډول جوړه کوي.)
ترکیب ترلاسه کړئ
هیلین کیتکارټ/توسکاني28. زچیني او ټماټو راګو
د Ratatouille ښکلی ایټالوی د تره زوی وړاندې کوي: زچیني او د روميانو راګو.
ترکیب ترلاسه کړئ
په سالم ډول سره29. خواږه جوار، د روميانو او زچیني سلاد
دا ډوډۍ د اوړي د شپې ډوډۍ په لوړ غږ او روښانه وايي.
ترکیب ترلاسه کړئ
نیم پخه شوي حاصلات 30. Heirloom Tomato او Zucchini Galette د شاتو او تیم سره
خوندور او ښکلی؟ پلورل شوي.
مالګه او باد 31. پاستا او نه کوک هیرلوم د ټماټو ساس او برراټا
پرته له کوم پخلي، دا تازه، اسانه ساس واقعیا د ستوري اجزاو ته اجازه ورکوي.
عکس: ټیلر ماوک / سټایل: این ماوک32. جوار او د روميانو سلاد د فیټا او لیمو سره
پداسې حال کې چې تاسو کولی شئ د دې ترکیب لپاره د کال په هر وخت کې منجمد جوار وکاروئ، موږ په لوړه کچه (ډیر!) وړاندیز کوو. تازه جوار په کوب باندې دا ډیر خوږ او ډیر خوندور دی، او کله چې دا ګرمې کڅوړې ته ورسیږي کارملیز شي.
ترکیب ترلاسه کړئ
څه's Gaby Cooking 33. سکیلټ برسټ چیری ټماټو پاستا د لیمو برډکرمب سره
ایا تاسو خوښ نه یاست کله چې د شپې ډوډۍ واقعیا اغیزمنه ښکاري، مګر دا د یو ساعت څخه کم وخت کې د خوړلو لپاره چمتو دی؟ ورته.
ابرا بیرینز/کرونیکل کتابونه34. ګلابي د روميانو، پارسلي او د بريډ کرمبس سره
یو اسانه، خوندور ترکیب چې څو کارونه کوي؟ پلورل شوي. موږ دا نن شپه کوو.
ترکیب ترلاسه کړئ
څومره خواږه خوري 35. BLT لیټیوس د Avocado Ranch سره لپاسه
څوک ډوډۍ ته اړتیا لري کله چې تاسو بیکن، روميان او ایوکاډو فارم ولرئ؟
اړوند: 51 د 500 کالوریو لاندې د سمر سلاد ترکیبونه (چې لاهم خوند لري)
